Καλλιέργεια λάχανου με μπαστούνια - Μπορείτε να φάτε φυτά λάχανου με μπαστούνια

2026 Συγγραφέας: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-22 15:31:34

Όταν αναφέρετε στους γείτονες ότι καλλιεργείτε λάχανο μπαστούνι, η πιο πιθανή απάντηση θα είναι: «Τι είναι το λάχανο μπαστούνι;». Τα φυτά λάχανου μπαστούνι (Brassica oleracea var. longata) παράγουν φύλλα τύπου λάχανου στην κορυφή ενός μακρύ, στιβαρού μίσχου. Το στέλεχος μπορεί να στεγνώσει, να βερνικωθεί και να χρησιμοποιηθεί ως μπαστούνι. Κάποιοι αποκαλούν αυτό το λαχανικό «λαχανίδα με μπαστούνια περιπάτου». Όλοι συμφωνούν ότι είναι από τα πιο ασυνήθιστα λαχανικά κήπου. Διαβάστε παρακάτω για πληροφορίες σχετικά με τον τρόπο καλλιέργειας λάχανου μπαστούνι.

Τι είναι το λάχανο με μπαστούνια;

Το λάχανο με μπαστούνια δεν είναι πολύ γνωστό, αλλά όσοι κηπουροί το καλλιεργούν, το λατρεύουν. Μοιάζει σχεδόν με φυτό Dr. Seuss, με πολύ ψηλό, στιβαρό μίσχο (έως 18 πόδια (5,5 μ.) ύψος) που ολοκληρώνεται με ένα χνούδι από φύλλα λάχανου/λάχανου. Εγγενές στα Channel Islands, είναι βρώσιμο διακοσμητικό και σίγουρα θα τραβήξει την προσοχή στον κήπο σας.

Το φυτό μεγαλώνει πιο γρήγορα από το φασόλι του Jack. Το κοτσάνι του εκτοξεύεται 10 πόδια (3 μέτρα) σε μια εποχή, παράγοντας αρκετά φύλλα για να σας κρατήσουν στα λαχανικά για την εποχή. Είναι ένα βραχύβιο πολυετές στις ζώνες USDA 7 ή παραπάνω, που στέκεται στον κήπο σας για δύο ή τρία χρόνια. Σε ψυχρότερες περιοχές, καλλιεργείται ωςετήσια.

Πώς να καλλιεργήσετε λάχανο μπαστούνι

Τα φυτά λάχανου με μπαστούνια είναι σχεδόν το ίδιο εύκολο να αναπτυχθούν με το κανονικό λάχανο ή το λάχανο. Η καλλιέργεια του λάχανου πρέπει να γίνεται σε ουδέτερο έδαφος, με pH μεταξύ 6,5 και 7. Το φυτό δεν τα πάει καλά σε όξινα εδάφη. Το έδαφος πρέπει να έχει εξαιρετική στράγγιση και πρέπει να τροποποιηθεί με μερικές ίντσες (5 έως 10 εκ.) βιολογικού κομπόστ πριν από τη φύτευση.

Ξεκινήστε τους σπόρους λάχανου με μπαστούνια σε εσωτερικούς χώρους περίπου πέντε εβδομάδες πριν από τον τελευταίο προβλεπόμενο παγετό. Διατηρήστε τα δοχεία σε ένα περβάζι σε ένα δωμάτιο περίπου 55 βαθμούς Φαρενάιτ (12 C.). Μετά από ένα μήνα, μεταμοσχεύστε τα νεαρά σπορόφυτα σε εξωτερικούς χώρους, επιτρέποντας σε κάθε φυτό τουλάχιστον 40 ίντσες (101,5 εκ.) χώρου αγκώνων σε κάθε πλευρά.

Η καλλιέργεια λάχανου με μπαστούνια απαιτεί εβδομαδιαία άρδευση. Αμέσως μετά τη μεταφύτευση, δώστε στα νεαρά φυτά λάχανου δύο ίντσες (5 εκ.) νερό και στη συνέχεια άλλες δύο ίντσες (5 εκ.) την εβδομάδα κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου. Ποντάρετε το φυτό καθώς αρχίζει να ψηλώνει.

Μπορείς να φας λάχανο μπαστούνι;

Μην ντρέπεστε να ρωτήσετε «Μπορείς να φας λάχανο μπαστούνι;». Είναι ένα τόσο ασυνήθιστο φυτό που είναι δύσκολο να το φανταστεί κανείς ως καλλιέργεια. Αλλά η απλή απάντηση είναι ναι, μπορείτε να συγκομίσετε και να φάτε τα φύλλα του φυτού. Ωστόσο, καλύτερα να μην επιχειρήσετε να φάτε το χοντρό μίσχο.