Τι είναι τα αράπικα φιστίκια: Συμβουλές για την καλλιέργεια αραχίδων στο σπίτι

2025 Συγγραφέας: Chloe Blomfield | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-22 15:31

Μια σημαντική πηγή τροφής του Νέου Κόσμου, τα φιστίκια ήταν ένα βασικό φαγητό των ιθαγενών της Αμερικής, το οποίο δίδαξαν στους αποίκους πώς να χρησιμοποιούν. Δεν έχετε ακούσει ποτέ για φιστίκι; Λοιπόν, καταρχάς, δεν είναι καρύδι. Τι είναι λοιπόν τα φιστίκια και πώς καλλιεργείτε τα φιστίκια;

Είναι τα αράπικα όσπρια;

Έχουμε διαπιστώσει ότι τα φιστίκια δεν είναι καθόλου, όπως θα μας έκανε να πιστεύουμε το όνομά τους, ξηροί καρποί. Τι είναι λοιπόν τα φιστίκια; Είναι τα αράπικα όσπρια;

Το αράπι, ένα αναρριχώμενο αμπέλι, είναι μέλος της οικογένειας του μπιζελιού ή των φασολιών (Leguminosae) και συγγενεύει μακρινή με τη σόγια. Μπορεί να βρεθεί από το Οντάριο και το Κεμπέκ μέχρι τον Κόλπο του Μεξικού και από τα δυτικά λιβάδια μέχρι τις ακτές του Ατλαντικού.

Οι αραχίδες, Apios americana, πήραν το όνομά τους από τους βολβούς κονδύλους που αναπτύσσονται από το ριζικό σύστημα. Μπορεί να είναι μικροσκοπικά, στο μέγεθος ενός κουκουνάρι, σε μέγεθος όσο ένα αβοκάντο. Το εξωτερικό των φιστικιών που αναπτύσσονται είναι καφέ ενώ το εσωτερικό τους, αφού ξεφλουδιστεί, είναι σταθερό και λευκό. Το ίδιο το φυτό έχει πτερωτή σύνθετα φύλλα με 5-7 φυλλαράκια. Σαν αμπέλου, το φυτό στριφογυρίζει γύρω από τους θάμνους και τα φυτά του δάσους.

Οι πρώτοι άποικοι στη Δυτική Μασαχουσέτη θεωρούσαν τα φιστίκια τόσο σημαντικά που η πόλη του Σαουθάμπτον θέσπισε νόμοαπαγορεύοντας στους ιθαγενείς της Αμερικής να τα σκάβουν σε εδάφη που ανήκουν στους αποίκους. Το πρώτο παράπτωμα ήταν χρόνος στα αποθέματα και το δεύτερο αδίκημα τιμωρήθηκε με μαστίγωμα.

Γιατί ήταν πολύτιμες ως πηγή τροφής; Ποια είναι τα οφέλη των φιστικιών;

Οφέλη για την υγεία αραχίδων

Οι αραχίδες μπορούν να καταναλωθούν ωμοί, αλλά συνήθως είναι βρασμένοι ή ψημένοι και στη συνέχεια προστίθενται σε σούπες και μαγειρευτά. Ήπια σε γεύση, χρησιμοποιούνται σαν πατάτα, αν και πιο θρεπτικά. Περιέχουν τρεις φορές περισσότερη πρωτεΐνη από μια πατάτα. Μπορούν επίσης να αποθηκευτούν όπως οι πατάτες σε δροσερό, ξηρό χώρο για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Η καλλιέργεια φιστικιών ως καλλιεργούμενη καλλιέργεια έχει επιχειρηθεί στην Ευρώπη δύο φορές, πρώτα κατά τη διάρκεια του μεγάλου λιμού της πατάτας, με αποτυχημένα αποτελέσματα. Ο λόγος? Οι κόνδυλοι χρειάζονται 2-3 χρόνια για να ωριμάσουν, ενώ οι πατάτες χρειάζονται μόνο μία καλλιεργητική περίοδο.

Για αυτόν τον λόγο, ήταν σημαντικές πηγές τροφής για τις νέες αποικίες. Οι προσκυνητές του Πλύμουθ επέζησαν με φιστίκια όταν εξάντλησαν το απόθεμα καλαμποκιού τους. Οι κόνδυλοι είναι πολυετείς και συλλέγονται οποιαδήποτε εποχή του χρόνου, ένα όφελος για τους πρώτους αποίκους.

Στοιχηματίζω σε αυτό το σημείο ότι σας ενδιαφέρει και θέλετε να μάθετε πώς να καλλιεργείτε φιστίκια. Το να καλλιεργήσετε τα δικά σας αράπικα φιστίκια μπορεί να είναι πιο ασφαλές από το να πάτε για κυνήγι, καθώς τείνουν να αναπτύσσονται στην ίδια περιοχή με τον δηλητηριώδη κισσό!

Πώς να καλλιεργήσετε αραχίδες

Κόνδυλοι ή νεαρά φυτά διατίθενται από μερικά φυτώρια, ή φυσικά, μπορείτε να το ρισκάρετε και να τα ξεθάψετε μόνοι σας, αν μεγαλώσουν στο λαιμό σας. Φορέστε βαριά γάντια και μακριά παντελόνια και μανίκια πουκαμίσουπροστατέψτε από τον δηλητηριώδη κισσό που αναπτύσσεται αναμφίβολα με τα φιστίκια.

Φυτέψτε τα φιστίκια την άνοιξη, ιδανικά σε ένα υπερυψωμένο κρεβάτι σε ελαφρύ, καλά στραγγιζόμενο έδαφος. Παρέχετε στήριξη στα φυτά, καθώς τα φιστίκια έχουν μια όρθια αμπελουργική συνήθεια.

Διατηρήστε τον κήπο απαλλαγμένο από ζιζάνια για να αποθαρρύνετε τα παράσιτα, αλλά να είστε ευγενικοί γύρω από τη ρίζα των κονδύλων. Τα σπορόφυτα χρειάζονται τουλάχιστον δύο χρόνια ανάπτυξης και μια ελάχιστη φωτοπερίοδο 14 ωρών για την τόνωση της ανθοφορίας.

Συγκομιδή των κονδύλων το φθινόπωρο αφού ο πρώτος παγετός σκοτώσει το φύλλωμα.