Συγκομιδή ροδάκινων - Πώς και πότε πρέπει να συλλέγεται ένα ροδάκινο

2026 Συγγραφέας: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-22 15:31:36

Τα ροδάκινα είναι ένα από τα πιο αγαπημένα ροκ φρούτα του έθνους, αλλά δεν είναι πάντα εύκολο να γνωρίζουμε πότε πρέπει να συλλέγουμε ένα ροδάκινο. Ποιοι είναι μερικοί από τους δείκτες ότι ήρθε η ώρα για το μάζεμα του ροδάκινου; Μια άλλη ερώτηση που μπορεί να έχετε είναι πώς να μαζεύετε σωστά τα ροδάκινα. Διαβάστε παρακάτω για να μάθετε.

Συγκομιδή ροδακινιάς

Πριν σκεφτείτε τη συγκομιδή των ροδάκινων, ελπίζω να έχετε φυτέψει και φροντίσει σωστά τη ροδακινιά σας για βέλτιστη παραγωγή. Αρχικά, όταν φέρετε το δέντρο στο σπίτι από το φυτώριο, ανοίξτε το περιτύλιγμα από τις ρίζες και μουλιάστε τις ρίζες για 6-12 ώρες. Στη συνέχεια, φυτέψτε το δέντρο σας σε χώμα που έχει προετοιμαστεί εκ των προτέρων, με τσουγκράνα για να αφαιρέσετε πέτρες και υπολείμματα και με pH 6,5. Τοποθετήστε το δέντρο στο ίδιο βάθος που φυτεύτηκε στο φυτώριο και δουλέψτε το χώμα γύρω από τις ρίζες. Σφίξτε το χώμα για να αφαιρέσετε τους θύλακες αέρα. Ποτίστε καλά το δέντρο.

Μάλταρα γύρω από τη βάση του κορμού για να βοηθήσει στην κατακράτηση νερού και να καθυστερήσει την ανάπτυξη των ζιζανίων. Οι ροδακινιές πρέπει να κλαδεύονται με ένα ανοιχτό κεντρικό σύστημα κλαδέματος, το οποίο θα επιτρέψει στον ήλιο να διεισδύσει και να βελτιώσει την κυκλοφορία του αέρα.

Κρατήστε το δέντρο απαλλαγμένο από ασθένειες, έντομα και πουλιά. Λιπάνετε το ροδάκινο με 1 φλιτζάνι (240 mL.) τροφής 10-10-10τον Μάρτιο σε μια περιοχή 3 ποδιών (1 μ.) γύρω από το δέντρο. Τον Ιούνιο και τις αρχές Αυγούστου, μεταδώστε ½ φλιτζάνι (120 mL.) νιτρικού ασβεστίου στην περιοχή των 3 ποδιών (1 m.). Κατά το δεύτερο έτος του δέντρου, γονιμοποιήστε τα ροδάκινα δύο φορές το χρόνο στις αρχές Μαρτίου με 1 φλιτζάνι (240 mL.) 10-10-10 ανά έτος ηλικίας δέντρου. Στη συνέχεια, την πρώτη Αυγούστου, εφαρμόστε 1 φλιτζάνι (240 mL.) ανά έτος από το δέντρο νιτρικού ασβεστίου.

Τώρα που έχετε μια υγιή ροδακινιά, ήρθε η ώρα για το καλύτερο μέρος, τη συγκομιδή ροδακινιάς.

Πώς να διαλέξετε ροδάκινα

Ο ακριβής χρόνος συλλογής των ροδάκινων καθορίζεται από την ποικιλία, αλλά γενικά η συγκομιδή τους γίνεται από τα τέλη Ιουνίου έως τον Αύγουστο. Το χρώμα είναι ένας μεγάλος δείκτης ωριμότητας. Τα ροδάκινα είναι ώριμα όταν το χρώμα του εδάφους του καρπού αλλάζει από πράσινο σε εντελώς κίτρινο. Μερικές από τις νεότερες ποικιλίες ροδάκινου έχουν μια κόκκινη απόχρωση στο δέρμα, αλλά αυτό δεν είναι ένα αξιόπιστο βαρόμετρο ωριμότητας.

Υπάρχει μια λεπτή γραμμή κατά τη συγκομιδή ροδάκινων. Θέλετε ο καρπός να κρέμεται στο δέντρο αρκετή ώρα ώστε η γεύση και η περιεκτικότητα σε ζάχαρη να κορυφωθούν, αλλά όχι τόσο πολύ ώστε να γίνει υπερώριμο. Τα υπερώριμα φρούτα μειώνουν τον χρόνο αποθήκευσης και αυξάνουν την πιθανότητα βλάβης από ασθένειες, έντομα και πτηνά. Επίσης, τα ροδάκινα θα ωριμάσουν σε χρώμα, χυμό και υφή από το δέντρο, αλλά δεν θα έχουν γεύση και γλυκύτητα.

Ο καλύτερος δείκτης της σωστής ώρας για το μάζεμα των φρούτων ροδάκινου είναι ένα γευστικό τεστ. Αν και λιγότερο σε γεύση, τα ελαφρώς ώριμα φρούτα μπορούν να συγκομιστούν και να ωριμάσουν σε εσωτερικούς χώρους σε χάρτινη σακούλα εάν υπάρχει άμεση ανάγκη συγκομιδής λόγω καιρικών συνθηκών. Οι ποικιλίες Clingstone ή κονσερβοποιίας συλλέγονται όταν ηο καρπός γλιστράει ελεύθερα από το στέλεχος.

Τα ροδάκινα δεν είναι μόνο νόστιμα, αλλά και μια εξαιρετική πηγή φυτικών ινών, νιασίνης, καλίου και βιταμίνης C. Μόλις συγκομιστούν, θα διατηρηθούν στο ψυγείο ή σε άλλο δροσερό χώρο (31-32 βαθμούς F./0 βαθμοί C. με υγρασία 90 τοις εκατό) για περίπου δύο εβδομάδες.