2026 Συγγραφέας: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-22 15:31:36
Όντας «βόρειος» έχω ζηλέψει πολλούς πόνους για όσους από εσάς κατοικείτε στα νότια τμήματα των Ηνωμένων Πολιτειών. μια μεγαλύτερη καλλιεργητική περίοδος σημαίνει ότι λερώνετε τα χέρια σας στην ύπαιθρο για πολύ μεγαλύτερη χρονική περίοδο. Επίσης, μπορείτε να καλλιεργήσετε λαχανικά σε νότιες περιοχές που όσοι από εμάς σε πιο δροσερά κλίματα μπορούμε μόνο να ονειρευόμαστε.
Καλλιέργεια λαχανικών σε ζεστά κλίματα
Το πρωταρχικό όφελος από την καλλιέργεια λαχανικών σε ζεστά κλίματα είναι, φυσικά, η παρατεταμένη, μερικές φορές όλος ο χρόνος, καλλιεργητική περίοδος. Η κηπουρική των νότιων λαχανικών απαιτεί ζεστό έδαφος και θερμοκρασίες αέρα, όχι πολύ δύσκολο να επιτευχθεί, για βλάστηση, ανάπτυξη και απόδοση. Φυσικά, πολλά από αυτά τα λαχανικά που αγαπούν τη θερμότητα δεν θα ανεχθούν τον παγετό και μπορούν να καταστραφούν ή ακόμα και να πεθάνουν όταν η θερμοκρασία παραμείνει στους 7 C. ή χαμηλότερα, κάτι που μπορεί να συμβεί ακόμη και στις νότιες πολιτείες.
Τα λαχανικά στις νότιες περιοχές με θερμότερες θερμοκρασίες όλο το χρόνο τείνουν να είναι βαθιά ριζωμένα και αρκετά ανθεκτικά στην ξηρασία, αν και η συνεχής άρδευση θα αυξήσει τις αποδόσεις. Η λίπανση με τροφή με υψηλή περιεκτικότητα σε άζωτο γενικά δεν είναι απαραίτητη. Οι περισσότερες από τις καλλιέργειες που ταιριάζουν σε θερμές καιρικές συνθήκες καλλιεργούνται για τον καρπό ή τους σπόρους τους και, ως εκ τούτου, δεν απαιτούν τεράστιες ποσότητες. Στην πραγματικότητα, πάρα πολύΤο άζωτο μπορεί να επηρεάσει την καρποφορία ή να την καθυστερήσει.
Λοιπόν, εκτός από τον κατεξοχήν παραγωγό τομάτας του Νότου, ποια είναι άλλα λαχανικά για τον καλό καιρό;
Λαχανικά για καλό ζεστό καιρό
Στην πραγματικότητα, οι ντομάτες (μαζί με τα φασόλια, τα αγγούρια και τα κολοκυθάκια) χρειάζονται ζεστές, αλλά όχι πολύ ζεστές (70-80 F./21-26 C.) θερμοκρασίες για βέλτιστη παραγωγή. Οι υψηλές θερμοκρασίες μειώνουν τον αριθμό των ανθοφοριών, άρα και την ποσότητα του παραγόμενου καρπού. Αυτά τα λαχανικά φυτεύονται καλύτερα την άνοιξη για μια συγκομιδή στις αρχές του καλοκαιριού και ξανά το φθινόπωρο για μια πρόσθετη συγκομιδή. Μόλις ωριμάσουν και συγκομιστούν, ξαναφυτέψτε τον κήπο με προϊόντα που ταιριάζουν περισσότερο σε ανυψωτικές θερμοκρασίες.
Οι μελιτζάνες, που σχετίζονται με τις ντομάτες, αντιθέτως αγαπούν τη ζέστη του καλοκαιριού. Οι μεγάλες ποικιλίες με καρπούς όπως το Blackbell Classic, το Midnight και το Florida Hi Bush είναι ιδιαίτερα προσαρμοσμένες στις ζεστές μέρες του καλοκαιριού.
Εγγενής στην τροπική Αφρική, οι μπάμιες είναι ο τέλειος αναπτυσσόμενος υποψήφιος για ακραίες θερμοκρασίες. Μπορεί να σπαρθεί απευθείας στον κήπο. Μερικές καλές ποικιλίες που μπορείτε να δοκιμάσετε είναι οι Clemson Spineless, Cajun Delight, Emerald και Burgundy. Φροντίστε να μην φυτέψετε πολύ κοντά μεταξύ τους. αφήστε 12 ίντσες (30 εκ.) μεταξύ των φυτών.
Μολονότι οι πιπεριές μαλακώνουν σε υψηλές θερμοκρασίες, οι καυτερές πιπεριές και άλλες γλυκές πιπεριές όπως η Sweet Banana, η Gypsy και η Pimento ευδοκιμούν στη ζέστη. Οι μελιτζάνες, οι μπάμιες και οι πιπεριές απαιτούν ζεστό έδαφος για να βλαστήσουν, περίπου 70 F. (21 C.).
Ανάλογα με την περιοχή του νότου που βρίσκεστε, μπορεί να μπορείτε να καλλιεργήσετε φασόλια και λίμα. Ωστόσο, είναι λιγότερο ανεκτικά στην παρατεταμένη θερμότητα. Ένα καλύτερο στοίχημα μπορεί να είναι τα μαυρομάτικα μπιζέλια, η κρέμαμπιζέλια, μωβ φλούδες ή πλήθη για να χορτάσετε την όρεξή σας για όσπρια. Άλλα όσπρια που μπορείτε να δοκιμάσετε περιλαμβάνουν φασόλια, φτερωτά φασόλια και σόγια.
Πολλές ποικιλίες καλαμποκιού είναι επίσης λάτρεις της θερμότητας. Πρόσθετα λαχανικά ανθεκτικά στη θερμότητα είναι:
- Πεπόνι
- Κολοκύθα
- Καρπούζι
- Φιστίκια
- Γλυκοπατάτες
Όταν επιλέγετε σπόρους για περιοχές όπου οι καλοκαιρινές θερμοκρασίες γίνονται πολύ ζεστές, φροντίστε να αναζητήσετε ποικιλίες ανθεκτικές στη θερμότητα και ανθεκτικές στην ξηρασία. Η υγρασία είναι επίσης ένας παράγοντας σε αυτές τις περιοχές και οδηγεί σε μυκητιακές ασθένειες, γι' αυτό αναζητήστε σπόρους με αντοχή σε μυκητιακές ασθένειες.
Συνιστάται:
Φυτά που αγαπούν τη θερμότητα που ανέχονται το κρύο: Επιλέγοντας κρύα ανθεκτικά ηλιακά φυτά
Πολύ συχνά, οι κηπουροί με κρύο κλίμα βρίσκουν ότι τα πολυετή φυτά τους που αγαπούν τον ήλιο δεν αντέχουν τον χειμώνα. Κάντε κλικ εδώ για επιλογές
Λαχανικά για τη συγκομιδή του φθινοπώρου – Λαχανικά που μπορείτε να διαλέξετε το φθινόπωρο
Μια φθινοπωρινή συγκομιδή λαχανικών είναι μοναδική και περιλαμβάνει χόρτα με δροσερό καιρό, πολλές ρίζες και όμορφα χειμωνιάτικα κολοκυθάκια. Μάθετε για τη συλλογή των φθινοπωρινών λαχανικών εδώ
Σκιαστικά φυτά για κακή αποστράγγιση – Φυτά που αγαπούν την υγρασία για σκιά
Έχετε υπερβολικό υγρό χώμα και σας λείπει το αντηλιακό; Υπάρχουν πολλά σκιερά φυτά που τους αρέσουν οι υγρές συνθήκες. Βρείτε τα εδώ
Οπωροφόρα δέντρα που αγαπούν την υγρασία – Οπωροφόρα δέντρα που αναπτύσσονται σε υγρές συνθήκες
Μερικά οπωροφόρα δέντρα είναι επίσης πιο ευαίσθητα σε σήψη κόμης ή ρίζας από άλλα. Αυτά τα φυτά μπορεί να υποστούν σημαντική ζημιά από σύντομες περιόδους βρεγμένων ποδιών. Κάντε κλικ στο παρακάτω άρθρο για να μάθετε περισσότερα για τα οπωροφόρα δέντρα που αναπτύσσονται σε υγρές συνθήκες
Βολβοί που αγαπούν τη θερμότητα - Τύποι βολβών λουλουδιών για ζεστά κλίματα
Δεν ευδοκιμεί κάθε βολβός στο βορρά, αλλά μπορείτε ακόμα να απολαύσετε πολυετή φυτά που ανθίζουν χρόνο με το χρόνο στο πιο ζεστό μέρος της χώρας. Διαβάστε αυτό το άρθρο για να μάθετε για τους δημοφιλείς λαμπτήρες που αγαπούν τη θερμότητα