Soft Apricot Pits - Μάθετε για το Pit Burn In Apricots

2026 Συγγραφέας: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-22 15:31:36

Τα βερίκοκα είναι ένα από τα πιο πρώιμα πετρώδη φρούτα έτοιμα για συγκομιδή, που ωριμάζουν από την αρχή έως τα μέσα του καλοκαιριού. Η προσμονή για εκείνα τα πρώτα βερίκοκα του καλοκαιριού μπορεί να γκρεμιστεί αν ανακαλύψετε βερίκοκα που έχουν ένα μαλακό κέντρο, αλλιώς γνωστό ως pit burn in βερίκοκα. Τι είναι το έγκαυμα και υπάρχει θεραπεία; Διαβάστε παρακάτω για να μάθετε περισσότερα.

Τι είναι το Apricot Pit Burn;

Το έγκαυμα βερίκοκου, που αναφέρεται επίσης ως «κάψιμο από πέτρα» στα βερίκοκα, είναι όταν η σάρκα που περιβάλλει το κουκούτσι βερίκοκου, ή κουκούτσι, ροδίζει και αρχίζει να μαλακώνει. Όταν πιάνονται νωρίς, τα φρούτα που έχουν προσβληθεί από έγκαυμα είναι ακόμα βρώσιμα, εφόσον ο καρπός δεν δείχνει σημάδια σήψης.

Σε πολλούς εμπορικούς ελαιώνες βερίκοκων, οι καλλιεργητές αντικαθιστούν ορισμένες παραδοσιακά καλλιεργημένες παλαιότερες ποικιλίες που είναι ευαίσθητες στο έγκαυμα με νεότερες ιδιόκτητες ποικιλίες λιγότερο διατεθειμένες προς τη διαταραχή.

Τι προκαλεί τα μαλακά κουκούτσια βερίκοκου;

Τα βερίκοκα έχουν μαλακά κέντρα ή εγκαύματα λόγω υψηλών θερμοκρασιών. Εάν οι θερμοκρασίες φτάσουν πάνω από 100 βαθμούς F. (37 C.) πριν από τη συγκομιδή, είναι επιρρεπείς στην ανάπτυξη ελαττώματος εγκαύματος στο λάκκο. Το έγκαυμα από λάκκους αναπτύσσεται μεταξύ του χρόνου που ο καρπός είναι πράσινος και χρωματισμένος αρκετά για τη συγκομιδή. Οι υψηλές θερμοκρασίες κάνουν τη σάρκα που περιβάλλει το λάκκο να ωριμάζει πιο γρήγορααπό τα υπόλοιπα φρούτα. Τίποτα από αυτά δεν φαίνεται από το εξωτερικό του φρούτου.

Οι συνθήκες ξηρασίας παίζουν επίσης ρόλο στα δέντρα που μπορεί να προσβληθούν από έγκαυμα λάκκου. Τα βερίκοκα πρέπει να έχουν σταθερή υγρασία κατά τη διάρκεια μιας ξηρής περιόδου για να βοηθήσουν στην ψύξη του δέντρου. Αν και οι βερικοκιές ευδοκιμούν σε μεσογειακά κλίματα με πολύ ζεστές μέρες και λίγες πιθανότητες για παγετό, αυτό το δέντρο χρειάζεται καλά στραγγιζόμενο, γόνιμο έδαφος με ψύξη και προστασία από τις ζεστές και ξηρές καιρικές συνθήκες.

Όπως αναφέρθηκε παραπάνω, πολλοί εμπορικοί καλλιεργητές βερίκοκων έχουν αντικαταστήσει τα δέντρα με τάση για καύση λάκκους με νεότερες ανθεκτικές ποικιλίες. Μερικοί από τους πιο πιθανούς υποψήφιους να αναπτύξουν έγκαυμα είναι:

• Βασιλικό φθινόπωρο
• Blenheim
• Helena
• Modesto
• Moorpark
• Tri Gem
• Tilton
• Wenatchee

Η χρήση λιπάσματος με βάση το κάλιο μπορεί να καταστήσει αυτά τα δέντρα λιγότερο ευάλωτα στο ελάττωμα του εγκαύματος.

Μην φυτεύετε βερίκοκα σε περιοχές όπου οι θερμοκρασίες φτάνουν τα τριψήφια ψηφία, διαφορετικά πιθανότατα θα πάθετε έγκαυμα στα φρούτα. Φροντίστε να διατηρείτε το έδαφος δροσερό με επαρκή άρδευση και αερισμό. Ψεκάστε τα δέντρα για να κρυώσουν εάν ο καιρός γίνει πολύ ζεστός. Χρησιμοποιήστε όσο το δυνατόν λιγότερο λίπασμα υψηλής περιεκτικότητας σε άζωτο. Τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε άζωτο κάνουν το δέντρο πιο ευαίσθητο στην ανάπτυξη εγκαυμάτων από λάκκο.