Spaghetti Squash Growing - Πώς να καλλιεργήσετε και να αποθηκεύσετε σπαγγέτι σκουός

2026 Συγγραφέας: Chloe Blomfield | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-22 15:31:38

Με καταγωγή από την Κεντρική Αμερική και το Μεξικό, το σπαγγέτι είναι από την ίδια οικογένεια με το κολοκυθάκι και το βελανίδι, μεταξύ άλλων. Η καλλιέργεια μακαρονάδας είναι μια από τις πιο δημοφιλείς δραστηριότητες κηπουρικής επειδή το φυτό αναπτύσσεται εύκολα και παρέχει μεγάλη ποσότητα βασικών θρεπτικών συστατικών.

Πώς να καλλιεργήσετε και να αποθηκεύσετε σπαγγέτι σκουός

Για να καλλιεργήσετε αποτελεσματικά το σπαγγέτι, το οποίο θεωρείται χειμωνιάτικο σκουός, πρέπει να καταλάβετε τι χρειάζεται το φυτό κολοκυθιού σπαγγέτι για να αναπτυχθεί στην τυπική του διάμετρο 4 έως 5 ίντσες (10-13 εκ.) και 8 έως 9 ίντσες (20-23 εκ.) μήκος.

Ακολουθούν μερικές συμβουλές για την καλλιέργεια σπαγγέτι κολοκύθας και μερικές βασικές πληροφορίες σχετικά με τον τρόπο καλλιέργειας και αποθήκευσης κολοκύθας σπαγγέτι:

• Τα σπαγγέτι χρειάζονται ζεστό χώμα που να είναι καλά στραγγιζόμενο και γόνιμο. Επιδιώξτε όχι περισσότερο από 4 ίντσες (10 εκ.) βιολογικού κομπόστ.
• Οι σπόροι θα πρέπει να φυτευτούν σε σειρές σε ομάδες των δύο με απόσταση περίπου 1 ίντσας (2,5-5 εκ.) μεταξύ τους. Κάθε σειρά πρέπει να απέχει 8 πόδια (2 μ.) από την επόμενη.
• Σκεφτείτε να προσθέσετε μαύρο πλαστικό σάπια φύλλα, καθώς αυτό θα κρατήσει μακριά τα ζιζάνια ενώ προάγει τη ζεστασιά του εδάφους και τη διατήρηση του νερού.
• Βεβαιωθείτε ότι ποτίζετε τα φυτά 1 έως 2 ίντσες (2,5-5 εκ.) κάθε εβδομάδα. Η στάγδην άρδευση συνιστάται από το Πολιτειακό Πανεπιστήμιο της Γιούτα, εάν είναι δυνατόν.
• Χρειάζεταιπερίπου τρεις μήνες (90 ημέρες) για να ωριμάσει το χειμερινό σκουός.
• Το χειμωνιάτικο σκουός πρέπει να φυλάσσεται σε δροσερό και ξηρό χώρο, μεταξύ 50 και 55 βαθμών F. (10-13 C.).

Πότε να μαζέψετε σπαγγέτι κολοκύθας

Σύμφωνα με το Πανεπιστήμιο Cornell, θα πρέπει να μαζεύετε σπαγγέτι όταν το χρώμα του έχει αλλάξει σε κίτρινο, ή πιο κατάλληλα, χρυσοκίτρινο. Επιπλέον, η συγκομιδή πρέπει να πραγματοποιείται πριν από τον πρώτο βαρύ παγετό του χειμώνα. Πάντα κόβετε από το κλήμα αντί να το τραβάτε και αφήνετε μερικές ίντσες (8 εκ.) από το στέλεχος προσκολλημένο.

Το σπαγγέτι είναι πλούσιο σε βιταμίνη Α, σίδηρο, νιασίνη και κάλιο και είναι εξαιρετική πηγή φυτικών ινών και σύνθετων υδατανθράκων. Μπορεί να ψηθεί ή να βράσει, καθιστώντας το ένα υπέροχο συνοδευτικό ή ακόμα και κύριο τρόφιμο για δείπνο. Το καλύτερο μέρος είναι ότι, αν το καλλιεργήσετε μόνοι σας, μπορείτε να το καλλιεργήσετε βιολογικά και να καταναλώσετε τροφές απαλλαγμένες από επιβλαβείς χημικές ουσίες και δέκα φορές πιο νόστιμο.