Chaya Spinach Tree Πληροφορίες: Συμβουλές για την καλλιέργεια σπανακιού

2026 Συγγραφέας: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-22 15:31:38

Η καλλιέργεια σπανακιού δέντρων είναι μια πολύτιμη πηγή τροφής στους τροπικούς στην περιοχή του Ειρηνικού. Εισήχθη στην Κούβα και στη συνέχεια στη Χαβάη καθώς και στη Φλόριντα όπου θεωρείται περισσότερο ενοχλητικός θάμνος, τα δέντρα σπανακιού chaya είναι επίσης γνωστά ως σπανάκι δέντρων, chay col, kikilchay και chaykeken. Δεν είναι εξοικειωμένοι σε πολλούς Βορειοαμερικανούς, αναρωτιόμαστε τι είναι το σπανάκι και ποια είναι τα οφέλη του φυτού chaya;

Τι είναι το Σπανάκι;

Το σπανάκι Chaya είναι ένα φυλλώδες πράσινο λαχανικό του γένους Cnidoscolus που αποτελείται από περισσότερα από 40 είδη, από τα οποία μόνο το chayamansa αναφέρεται στο δέντρο σπανάκι chaya. Μέλος της οικογένειας Euphorbiaceae, το αναπτυσσόμενο δέντρο σπανακιού παρέχει θρεπτικά φύλλα και βλαστούς για χρόνια και εκτιμάται ως απαραίτητη και σημαντική τροφή στο χείλος του Ειρηνικού και κατά μήκος της χερσονήσου Γιουκατάν του Μεξικού, όπου αναπτύσσεται φυσικά σε αλσύλλια και στο ανοιχτό δάσος. Η καλλιέργεια σπανάκι δέντρων καλλιεργείται συνήθως στο Μεξικό και την Κεντρική Αμερική και εμφανίζεται συχνά να φυτεύεται σε κήπους.

Το σπανάκι Chaya είναι στην πραγματικότητα ένας μεγάλος φυλλώδης θάμνος που φτάνει σε ύψος 6 έως 8 πόδια (περίπου 2 μ.) και μοιάζει με φυτό μανιόκας ή υγιή ιβίσκο, με 6 έως 8 ίντσες (15-20 cm.) φλιτζάνια φύλλα που φέρονται σε λεπτούς μίσχους. Ανθίζουν θάμνοι σπανακιού που αναπτύσσονταισυχνά με αρσενικά και θηλυκά άνθη που είναι μικροσκοπικά και λευκά με αποτέλεσμα λοβούς σπόρων 1 ίντσας (2,5 εκ.). Το στέλεχος αποπνέει λευκό λατέξ και τα νεαρά στελέχη έχουν τσιμπήματα, ιδιαίτερα σε σπανάκι άγριας ανάπτυξης.

Περιποίηση σπανακιού

Η καλλιέργεια σπανακιού δέντρων είναι ευαίσθητη στο κρύο, επομένως θα πρέπει να ξεκινάει στην αρχή της ζεστής περιόδου. Το σπανάκι Chaya πολλαπλασιάζεται μέσω ξυλωδών μοσχευμάτων μίσχων μήκους 6 έως 12 ιντσών (15-31 cm.) σε καλά στραγγιζόμενα εδάφη.

Χρειάζεται λίγος χρόνος για να δημιουργηθεί το chaya, αλλά μετά τον πρώτο χρόνο, τα φυτά μπορεί να κλαδευτούν και να ξεκινήσει η συγκομιδή. Το εξήντα τοις εκατό ή περισσότερο του φυλλώματος μπορεί να αφαιρεθεί χωρίς ζημιά στο φυτό, και στην πραγματικότητα, θα προωθήσει την πιο θαμνώδη, υγιή νέα ανάπτυξη. Για τον κηπουρό του σπιτιού, ένα φυτό είναι αρκετό για να προσφέρει άφθονο chaya.

Η φροντίδα του σπανακιού για τον κηπουρό του σπιτιού είναι αρκετά απλή. Το σπανάκι Chaya είναι ένα είδος κάτω από τα δάση και ως εκ τούτου καλλιεργείται ιδανικά στη σκιά κάτω από οπωροφόρα δέντρα ή φοίνικες. Ποτίστε καλά τα καλάμια chaya πριν από τη μεταφύτευση.

Οι σπειροειδείς ρίζες των αρχών πρέπει να κοπούν ώστε να αναπτύσσονται προς τα κάτω και η τρύπα φύτευσης πρέπει να είναι αρκετά βαθιά ώστε να κρέμονται κάθετα. Προσθέστε λίπασμα ή πράσινη λίπανση στην τρύπα φύτευσης για να προσθέσετε θρεπτικά συστατικά πριν φυτέψετε τα καλάμια από σπανάκι chaya. Συσκευάστε το χώμα σταθερά γύρω από τις ρίζες του τσαγιού και βάλτε το γύρω από το μόσχευμα για να διατηρήσετε την υγρασία του εδάφους και να μειώσετε την ανάπτυξη ζιζανίων.

Πώς να χρησιμοποιήσετε τα φυτά Chaya

Μόλις το φυτό έχει εγκατασταθεί και ξεκινήσει η συγκομιδή, το ερώτημα είναι, "Πώς να χρησιμοποιήσετε τα φυτά τσάγια;"Τα φύλλα και οι βλαστοί του σπανακιού Chaya συλλέγονται νεαρά και στη συνέχεια χρησιμοποιούνται όπως το σπανάκι από φύλλα. Ωστόσο, σε αντίθεση με το σπανάκι σε φύλλα που μπορεί να καταναλωθεί ωμό, τα φύλλα και οι βλαστοί του σπανακιού chaya περιέχουν τοξικούς υδροκυανικούς γλυκοσίτες. Αυτές οι τοξίνες καθίστανται ανενεργές μετά το μαγείρεμα για ένα λεπτό, επομένως, το chaya πρέπει πάντα να μαγειρεύεται.

Σοτάρετε, προσθέστε τις σε σούπες και μαγειρευτά, κονσέρβα, παγώστε, στεγνώστε ή ακόμα και βράστε σαν τσάι. Το σπανάκι Chaya είναι πολύτιμη πηγή βιταμινών και μετάλλων. Το Chaya έχει περισσότερο σίδηρο από το σπανάκι των φύλλων και υψηλές ποσότητες φυτικών ινών, φωσφόρου και ασβεστίου.