Φυτά κρεμμυδιού: Πώς να καλλιεργήσετε το κρεμμύδι

2026 Συγγραφέας: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-22 15:31:41

Τα φυτά κρεμμυδιού είναι εύκολο να αναπτυχθούν και μπορούν να καταναλωθούν ως έχουν, να χρησιμοποιηθούν ως αρωματικό κατά το μαγείρεμα ή ως ελκυστική γαρνιτούρα. Συνεχίστε να διαβάζετε για να μάθετε πώς να φυτεύετε κρεμμύδια.

Τι είναι τα κρεμμύδια;

Τα κρεμμύδια παράγονται από συγκεκριμένες ποικιλίες του βολβού κρεμμυδιού και έχουν ήπια γεύση. Τα κρεμμυδάκια είναι ίδια με τα πράσινα κρεμμυδάκια; Ναι, ονομάζονται συνήθως πράσινα κρεμμύδια. Ωστόσο, αυτά τα φυτά είναι στην πραγματικότητα ένας σταυρός του ασκαλώνιου.

Αν και μερικές φορές διατίθεται στην αγορά ως τέτοιο, το κρεμμύδι δεν είναι το ίδιο με την φυλλώδη πράσινη κορυφή του βολβού κρεμμυδιού. Είναι το μακρύ, λευκό κότσι που χρησιμοποιείται ενώ το πράσινο μέρος παρασκευάζεται συχνά ως γαρνιτούρα. Τα κανονικά κρεμμύδια δεν παράγουν αυτό το λευκό στέλεχος. Επιπλέον, τα φύλλα κρεμμυδιού είναι συνήθως πιο σκληρά και πιο δυνατά στη γεύση. Τα κρεμμύδια είναι τρυφερά και ήπια.

Λοιπόν, ποια είναι η διαφορά μεταξύ ασκαλώνια και κρεμμυδιού; Ενώ τα δύο συχνά συγχέονται μεταξύ τους, τα κρεμμύδια (πράσινα κρεμμύδια) και τα ασκαλώνια είναι αρκετά διαφορετικά. Το πιο χαρακτηριστικό γνώρισμα βρίσκεται στον λαμπτήρα. Τα ασκαλώνια αποτελούνται από σκελίδες, παρόμοιες με το σκόρδο. Τα κρεμμύδια έχουν βολβό σαν ένα κανονικό κρεμμύδι, μόνο πολύ μικρότερο.

Πώς να καλλιεργήσετε κρεμμύδια

Η καλλιέργεια του κρεμμυδιού είναι στην πραγματικότητα πιο εύκολη από την καλλιέργεια κρεμμυδιών, αφού είναιέχουν πολύ μικρότερη περίοδο ανάπτυξης. Οι ποικιλίες που έχουν σπαρθεί την άνοιξη μπορούν να συγκομιστούν μόλις 60-80 ημέρες (8-10 εβδομάδες) μετά τη φύτευση ή όταν τα μοσχεύματα φτάσουν περίπου ένα πόδι (0,3 μ.) ύψος.

Το κρεμμύδι χρειάζεται πλούσιο, καλά στραγγιζόμενο έδαφος. Επιπλέον, τα ρηχά ριζικά τους συστήματα απαιτούν συνεχή υγρασία και προστασία από ζιζάνια. Οι σφιχτά συσκευασμένες φυτεύσεις και σάπια φύλλα μπορούν όχι μόνο να βοηθήσουν στη διατήρηση της υγρασίας αλλά θα κρατήσουν και τα ζιζάνια κάτω. Συνιστάται επίσης ρηχό πότισμα καθ' όλη τη σύντομη καλλιεργητική περίοδο.

Πώς να φυτέψετε κρεμμύδια

Τα φυτά κρεμμυδιού μπορούν να σπαρθούν τέσσερις έως οκτώ εβδομάδες πριν από τη μεταφύτευση σε εξωτερικούς χώρους ή να σπαρθούν απευθείας στον κήπο τέσσερις εβδομάδες πριν από την τελευταία ημερομηνία παγετού την άνοιξη. Φυτέψτε σπόρους περίπου ¼ ίντσας (0,5 εκ.) βάθους, ½ ίντσας (1,5 εκ.) μεταξύ τους και με απόσταση σειρών από 12 έως 18 ίντσες (30-45,5 εκ.).

Μεταμοσχεύσεις ή σετ μπορούν να φυτευτούν περίπου μία ίντσα (2,5 εκ.) σε βάθος με απόσταση 2 έως 3 ίντσες (5-7,5 εκ.).

Ασπρώνουμε τα κρεμμύδια καθώς μεγαλώνουν ξεφυλλίζοντας το χώμα.