Bok Choy Care: Συμβουλές για την καλλιέργεια φυτών Bok Choy

2026 Συγγραφέας: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-22 15:31:41

Η καλλιέργεια του bok choy (Brassica rapa) είναι ένας εξαιρετικός τρόπος για να παρατείνετε την περίοδο της κηπουρικής. Ως καλλιέργεια δροσερής εποχής, η φύτευση του bok choy στα τέλη του καλοκαιριού επιτρέπει στους κηπουρούς να χρησιμοποιήσουν τον χώρο του κήπου που ελευθερώνεται όταν ολοκληρωθούν οι προηγούμενες καλλιέργειες για το έτος. Το Bok choy είναι ανθεκτικό στον παγετό, επομένως συνεχίζει να αναπτύσσεται αφού ο κρύος καιρός έχει εξαλείψει έντομα και παράσιτα.

How to Grow Bok Choy

Ως φθινοπωρινή καλλιέργεια, η φροντίδα του bok choy είναι απλή. Μπορεί να σπαρθεί απευθείας σε βάθος ¼ έως ½ ίντσας (6 έως 13 mm.) σε πλούσιο, γόνιμο έδαφος κήπου. Σε περιοχές όπου οι βροχές δημιουργούν συνθήκες κορεσμού, συνιστάται καλή αποστράγγιση. Οι φθινοπωρινές καλλιέργειες μπορούν να φυτευτούν στον ήλιο. Η φύτευση bok choy σε μικρές παρτίδες κάθε δύο εβδομάδες θα προσφέρει μια σταθερή και συνεχή συγκομιδή.

Η φύτευση bok choy για μια ανοιξιάτικη καλλιέργεια είναι πιο δύσκολη. Ως διετής, το bok choy είναι εξαιρετικά επιρρεπές στο μπουλόνι. Αυτό συμβαίνει όταν η έκθεση σε παγετό ή εκτεταμένες θερμοκρασίες κάτω των 50 βαθμών F. (10 C.) ακολουθείται από αύξηση της θερμοκρασίας. Οι χειμερινές συνθήκες, ακολουθούμενες από ένα ζεστό ξόρκι, πυροδοτούν το bok choy στο δεύτερο έτος ανθοφορίας του.

Για να αποτρέψετε το κλείσιμο των ανοιξιάτικων καλλιεργειών, δοκιμάστε να ξεκινήσετε τα σπορόφυτα σε εσωτερικούς χώρους 4 εβδομάδες πριν από την τελική ημερομηνία παγετού. Χρησιμοποιήστε ένα ποιοτικό μείγμα εδάφους έναρξης σπόρωνποιοι σπόροι bok choy μπορούν να σπαρθούν σε βάθος ¼ έως ½ ίντσας (6 έως 13 mm.). Στη συνέχεια, σταματήστε τη μεταφύτευση του bok choy στον κήπο μέχρι να περάσει κάθε κίνδυνος κρύου καιρού. Τα διαστημικά φυτά απέχουν 6 έως 12 ίντσες (15 έως 30 εκ.) μεταξύ τους και καλύπτονται για να διατηρείται το έδαφος δροσερό και υγρό.

Για να αποθαρρύνετε περαιτέρω το μπουλόνι κατά την καλλιέργεια του bok choy ως ανοιξιάτικη καλλιέργεια, δοκιμάστε να φυτέψετε το bok choy σε μερική σκιά και διατηρήστε το καλά ποτισμένο. Η καλλιέργεια των μικρότερων ή «μωρών» ποικιλιών bok choy μπορεί επίσης να βοηθήσει καθώς ωριμάζουν 10 έως 14 ημέρες νωρίτερα από το τυπικό μέγεθος.

Επιπλέον, η καλλιέργεια του bok choy ως ανοιξιάτικη καλλιέργεια το αφήνει πιο ευάλωτο σε παράσιτα, όπως λάχανα, σκαθάρια ψύλλων και αφίδες. Τα καλύμματα σειρών μπορεί να είναι απαραίτητα για τη συγκομιδή φύλλων χωρίς ψεγάδια.

Πότε να Συγκομίσετε Bok Choy

Το ώριμο μέγεθος του bok choy εξαρτάται από την ποικιλία. Οι τυπικές ποικιλίες μπορούν να φτάσουν τα 12 έως 24 ίντσες (30 έως 61 εκ.) σε ύψος, ενώ το baby bok choy ωριμάζει κάτω από 10 ίντσες (25 εκ.). Ωστόσο, η συγκομιδή του bok choy μπορεί να ξεκινήσει μόλις αναπτυχθούν χρησιμοποιήσιμα φύλλα.

Νεαρά, τρυφερά φυτά που θανατώθηκαν κατά την αραίωση του bok choy μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε φρέσκες σαλάτες ή να πεταχτούν σε τηγανητές πατάτες. Ορισμένες ποικιλίες κανονικού μεγέθους μπορούν επίσης να επιλεγούν νεαρές και να μοιάζουν με φυτά baby bok choy.

Είναι καλύτερο να παρακολουθείτε τις ανοιξιάτικες καλλιέργειες για πρώιμα σημάδια ανθοφορίας. Εάν τα φυτά αρχίσουν να βιδώνουν, συγκομιδή αμέσως για να αποφευχθεί η ολική απώλεια της καλλιέργειας. Οι φθινοπωρινές καλλιέργειες μπορούν συχνά να διατηρούνται στον κήπο μέχρι να τις χρειαστούν και να παραμείνουν χρησιμοποιήσιμες ακόμα και μετά από παγετούς και ελαφρούς παγετούς. Για τη συγκομιδή, χρησιμοποιήστε ένα μαχαίρι για να κόψετε το φυτό στο επίπεδο του εδάφους.

Όποτε είναι δυνατόν, σχεδιάστε να συλλέξετε το bok choy σε χρησιμοποιήσιμες ποσότητες, καθώς έχει πολύ μικρότερη διάρκεια ζωής και είναι πιο δύσκολο να διατηρηθεί από άλλα μέλη της οικογένειας του λάχανου. Όταν φυλάσσεται άπλυτο σε πλαστική σακούλα, το bok choy διαρκεί περίπου 3 έως 4 ημέρες στο ψυγείο.