Καλλιεργήστε φυτά λάχανου στον κήπο σας

2026 Συγγραφέας: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-22 15:31:41

Αν έχετε λαχανόκηπο, σκεφτείτε να φυτέψετε λάχανο. Το λάχανο είναι πολύ πλούσιο σε σίδηρο και άλλα θρεπτικά συστατικά, όπως οι βιταμίνες Α και C. Όσον αφορά την υγιεινή διατροφή, το λάχανο πρέπει οπωσδήποτε να συμπεριληφθεί στη διατροφή σας. Τα φυτά του λάχανου είναι εξαιρετικά ανθεκτικά, προσαρμόζονται σε πολλές διαφορετικές καταστάσεις και θα αναπτυχθούν το χειμώνα. Η καλλιέργεια του λάχανου μπορεί να γίνει σε όλους τους τύπους εδάφους, αν και προτιμούν ηλιόλουστες, καλά στραγγιζόμενες περιοχές.

Πώς να καλλιεργήσετε λάχανο

Αν και το λάχανο είναι αρκετά ευέλικτο, υπάρχει ένας σωστός τρόπος για να φυτέψετε το λάχανο στον κήπο προκειμένου να επιτύχετε την πιο υγιή ανάπτυξη. Το Kale προτιμά το καλά στραγγιζόμενο έδαφος σε ηλιόλουστες τοποθεσίες, αλλά αντέχει και τη σκιά.

Αυτό σημαίνει ότι πρέπει να επιλέξετε την περιοχή του κήπου σας με σύνεση, καθώς το λάχανο αναπτύσσεται καλύτερα όταν φυτεύεται αφού το έδαφος φτάσει σε θερμοκρασίες από 60 έως 65 F. (16-18 C.). Ωστόσο, ο ζεστός καιρός μπορεί να το κάνει πικρό, επομένως μπορεί να θέλετε να στρώσετε το έδαφος για να προστατεύσετε από την υπερβολική ζέστη και να κρατήσετε κάτω τα ζιζάνια. Ομοίως, μπορείτε να επιλέξετε μια κάπως πιο σκιερή τοποθεσία σε περιοχές όπου η υπερβολική ζέστη μπορεί να είναι πρόβλημα ή ακόμα και όπου ο ήλιος δεν είναι τόσο άφθονο.

Όταν φυτεύετε λάχανο, ξεκινήστε τα φυτά σε εσωτερικούς χώρους για να κάνετε ένα άλμα νωρίς στη σεζόν. Η καλλιέργεια του λάχανου δεν είναι πολύ απαιτητική. Απλώς καλύψτε τους σπόρους του λάχανου με 1/2 ίντσα (1 εκ.) χώματος και κρατήστευγρό για να βλαστήσει. Αφού περάσει κάθε πιθανότητα παγετού, μεταφυτέψτε τα σπορόφυτα στο έδαφος.

Στα τέλη του καλοκαιριού ή στις αρχές του φθινοπώρου, μπορείτε επίσης να κατευθύνετε τα φυτά του λάχανου σε εξωτερικούς χώρους. Καλύψτε τους σπόρους με 1/2 ίντσα (1 εκ.) χώματος. Μην καλλιεργείτε γύρω από την περιοχή των σπόρων μέχρι να εμφανιστούν τα σπορόφυτα, στη συνέχεια κάντε το μόνο όταν είναι απαραίτητο, καθώς δεν θέλετε να ενοχλήσετε τις ρίζες.

Φροντίδα για τα φυτά του λάχανου

Διατηρήστε το έδαφος καλά ποτισμένο και, καθώς το λάχανο σας μεγαλώνει, σκαλίστε το χώμα ρηχά γύρω από τα φυτά, αφαιρώντας τυχόν ζιζάνια που αρχίζουν να αναπτύσσονται.

Η καλλιέργεια του λάχανου είναι αρκετά απλή και τα φυτά χρειάζονται μόνο περίπου δύο μήνες για να ωριμάσουν. Δεδομένου ότι χρειάζονται τόσο λίγο χρόνο, μπορείτε να ξεκινήσετε μερικές παρτίδες νωρίς, μερικές ακόμη αργότερα το καλοκαίρι και μερικές το φθινόπωρο. Αυτή η διαδοχική φύτευση σάς παρέχει φρέσκα φυτά λάχανου για να διαλέξετε για περίπου έξι μήνες περίπου.

Όταν πρόκειται να μαζέψετε λάχανο, απλώς μαζέψτε τα νεαρά φύλλα από το κάτω μέρος του φυτού και πάνω. Το να μπορείτε να μαζεύετε λάχανο όλη την εποχή είναι σίγουρα ένα πλεονέκτημα για την καλλιέργεια αυτού του ανθεκτικού λαχανικού.