Πληροφορίες φυτών λάχανου – Πότε να φυτέψετε λάχανο στον κήπο

2026 Συγγραφέας: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-22 15:31:41

Εύκολο στην καλλιέργεια και ανθεκτικό, το λάχανο που καλλιεργείται στον κήπο είναι ένα θρεπτικό και ικανοποιητικό έργο κηπουρικής. Η καλλιέργεια λάχανου είναι αρκετά εύκολη επειδή είναι ένα εύρωστο λαχανικό που δεν είναι πολύ ιδιότροπο. Γνωρίζοντας πότε πρέπει να φυτέψετε λάχανο και τις συνθήκες που του αρέσουν περισσότερο, θα σας ανταμείψει με ένα καταπληκτικό λαχανικό που είναι υπέροχο σε σαλάτες, stir-fry, ξινολάχανο και αμέτρητες άλλες συνταγές.

Πληροφορίες φυτών λάχανου

Το λάχανο (Brassica oleracea var. capitata) αναπτύσσεται καλά σε γόνιμο έδαφος και του αρέσει ο ήλιος ή η μερική σκιά. Διατίθεται σε μια ποικιλία πράσινων αποχρώσεων, καθώς και μοβ ή κόκκινο, τα σχήματα και οι υφές ποικίλλουν πολύ.

Το πράσινο λάχανο και το bok choy έχουν κάπως απαλό φύλλο, ενώ τα φύλλα σαβαγιάρ και λάχανου νάπα είναι τσαλακωμένα. Υπάρχουν πολλοί διαφορετικοί τύποι, γι' αυτό φροντίστε να επιλέξετε ένα που είναι κατάλληλο για την περιοχή καλλιέργειας σας.

Πότε να φυτέψετε λάχανο

Η περίοδος φύτευσης του λάχανου είναι αρκετά μεγάλη. Το πρώιμο λάχανο πρέπει να μεταφυτευθεί το συντομότερο δυνατό, ώστε να μπορεί να ωριμάσει πριν από τη ζέστη του καλοκαιριού. Εάν αναρωτιέστε πότε να φυτέψετε φυτά λάχανου, θα πρέπει να γνωρίζετε ότι πολλές ποικιλίες είναι διαθέσιμες σε διαφορετικούς χρόνους ωρίμανσης, ώστε να μπορείτε να έχετε συγκομιδή όλο το καλοκαίρι.

Κατά τη φύτευσηλάχανο, τα σκληρυμένα φυτά μπορεί να είναι πολύ ανεκτικά στους παγετούς. Επομένως, μπορείτε να τα φυτέψετε νωρίς την άνοιξη με άλλα λαχανικά δροσιάς εποχής. Το αργό λάχανο μπορεί να ξεκινήσει στα μέσα του καλοκαιριού, αλλά να θυμάστε ότι δεν θα αναπτύξουν κεφάλι μέχρι το φθινόπωρο.

Πώς να καλλιεργήσετε λάχανο

Όταν τοποθετείτε φυτά λάχανου στον κήπο σας, φροντίστε να τοποθετήσετε τα φυτά σε απόσταση 12 έως 24 ίντσες (30-60 εκ.) μεταξύ τους για να τους δώσετε άφθονο χώρο για την ανάπτυξη μεγάλων κεφαλών. Οι πρώιμες ποικιλίες λάχανου μπορούν να φυτευτούν σε απόσταση 12 ιντσών (30 εκ.) μεταξύ τους και θα αναπτυχθούν οπουδήποτε από 1 έως 3 λίβρες κεφάλια (454 gr.-1k.). Οι μεταγενέστερες ποικιλίες μπορούν να παράγουν κεφάλια που μπορεί να ζυγίζουν περισσότερο από 8 λίβρες (4 k.).

Εάν φυτεύετε από σπόρους, σπείρτε τους σε βάθος ¼ έως ½ ίντσας (6-13 mm.) σε έδαφος που έχει ισορροπία pH 6 έως 6,8. Διατηρήστε τους σπόρους υγρούς και αραιώστε τα νεαρά σπορόφυτα για να τους δώσετε χώρο να αναπτυχθούν.

Γόνιμο έδαφος δίνει στο λάχανο μια καλή αρχή. Η προσθήκη αζώτου στο έδαφος αφού τα φυτά είναι καλά εγκατεστημένα θα τα βοηθήσει να ωριμάσουν. Οι ρίζες του λάχανου αναπτύσσονται σε αρκετά ρηχά επίπεδα, αλλά είναι σημαντικό να διατηρείτε το έδαφος υγρό, ώστε τα λαχανικά σας να είναι ζουμερά και γλυκά. Το λάχανο αναπτύσσεται καλύτερα σε περιοχές όπου η θερμοκρασία δεν ξεπερνάει πολύ τους 24 βαθμούς Κελσίου, καθιστώντας το ιδανική φθινοπωρινή καλλιέργεια.

Συγκομιδή Λάχανου

Όταν το κεφάλι σας από το λάχανο φτάσει στο μέγεθος που θέλετε, προχωρήστε και κόψτε το στη βάση. Μην περιμένετε έως ότου το κεφάλι του λάχανου χωριστεί γιατί ένα σπαστό κεφάλι θα προσελκύσει ασθένειες και παράσιτα. Μετά τη συγκομιδή του λάχανου, αφαιρέστε ολόκληρο το φυτό και το ριζικό του σύστημα από το έδαφος.