Μάθετε πώς και πότε να μαζεύετε μπρόκολο

2026 Συγγραφέας: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Τελευταία τροποποίηση: 2025-06-01 04:40:43

Η καλλιέργεια και η συγκομιδή του μπρόκολου είναι μία από τις πιο ικανοποιητικές στιγμές στον λαχανόκηπο. Αν καταφέρατε να αφήσετε το μπρόκολο σας να μωρώσει μέσα από τον ζεστό καιρό και να μην κολλήσει, τώρα κοιτάτε πολλά καλοσχηματισμένα κεφάλια μπρόκολου. Ίσως αναρωτιέστε πότε να μαζέψετε μπρόκολο και ποια είναι τα σημάδια ότι το μπρόκολο είναι έτοιμο για συγκομιδή; Διαβάστε παρακάτω για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τον τρόπο συγκομιδής μπρόκολου.

σημάδια ότι το μπρόκολο είναι έτοιμο για συγκομιδή

Η φύτευση και η συγκομιδή του μπρόκολου μερικές φορές είναι λίγο δύσκολες, αλλά υπάρχουν μερικά σημάδια που μπορείτε να αναζητήσετε που θα σας πουν αν το μπρόκολο σας είναι έτοιμο για συγκομιδή.

Έχει κεφάλι - Το πρώτο σημάδι για το πότε να μαζέψετε το μπρόκολο είναι το πιο προφανές. πρέπει να έχετε το αρχικό κεφάλι. Το κεφάλι πρέπει να είναι σφιχτό και σφιχτό.

Μέγεθος κεφαλιού - Το κεφάλι του μπρόκολου συνήθως θα έχει πλάτος 4 έως 7 ίντσες (10 έως 18 εκ.) όταν έρθει η ώρα να μαζέψετε μπρόκολο, αλλά μην το κάνετε συνεχίστε το μέγεθος μόνοι σας. Το μέγεθος είναι ένας δείκτης, αλλά φροντίστε να δείτε και τα άλλα σημάδια.

Μέγεθος ανθέων - Το μέγεθος των μεμονωμένων ανθέων ή μπουμπουκιών ανθέων είναι ο πιο αξιόπιστος δείκτης. Όταν οι μπουκίτσες στην εξωτερική άκρη του κεφαλιού έχουν το μέγεθος της κεφαλής ενός σπίρτου, τότε εσείςμπορεί να ξεκινήσει τη συγκομιδή του μπρόκολου από αυτό το φυτό.

Χρώμα - Όταν ψάχνετε για σημάδια για το πότε να μαζέψετε μπρόκολο, δώστε μεγάλη προσοχή στο χρώμα των μπουκαλιών. Θα πρέπει να είναι βαθύ πράσινο. Αν δείτε έστω και μια νότα κίτρινου χρώματος, τα λουλούδια αρχίζουν να ανθίζουν ή να βιδώνουν. Συγκομίστε αμέσως το μπρόκολο αν συμβεί αυτό.

Πώς να μαζέψετε μπρόκολο

Όταν το κεφάλι του μπρόκολου είναι έτοιμο για συγκομιδή, χρησιμοποιήστε ένα κοφτερό μαχαίρι και κόψτε το κεφάλι του μπρόκολου από το φυτό. Κόψτε το στέλεχος του κεφαλιού του μπρόκολου 5 ίντσες (12,5 εκ.) ή περισσότερο κάτω από το κεφάλι και, στη συνέχεια, αφαιρέστε το κεφάλι με ένα γρήγορο κόψιμο. Προσπαθήστε να αποφύγετε το πριόνισμα στο στέλεχος καθώς αυτό μπορεί να προκαλέσει περιττή ζημιά στο φυτό και να καταστρέψει τις πιθανότητές σας για πλευρική συγκομιδή αργότερα.

Αφού μαζέψετε το κύριο κεφάλι, μπορείτε να συνεχίσετε να μαζεύετε τους πλαϊνούς βλαστούς από το μπρόκολο. Αυτά θα μεγαλώσουν σαν μικροσκοπικά κεφάλια στο πλάι όπου ήταν το κύριο κεφάλι. Εξετάζοντας το μέγεθος των ανθέων, μπορείτε να καταλάβετε πότε αυτοί οι πλαϊνοί βλαστοί είναι έτοιμοι για συγκομιδή. Απλώς κόψτε τα καθώς είναι έτοιμα.

Τώρα που ξέρετε πώς να μαζεύετε μπρόκολο, μπορείτε να κόψετε τα κεφάλια από το μπρόκολο σας με σιγουριά. Η σωστή φύτευση και συγκομιδή του μπρόκολου μπορεί να βάλει αυτό το νόστιμο και θρεπτικό λαχανικό στο τραπέζι σας απευθείας από τον κήπο σας.