Οδηγός συγκομιδής καρθάκου – Μάθετε πώς και πότε να μαζεύετε κνήκους

2026 Συγγραφέας: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-22 15:31:27

Οι κρήκους είναι κάτι περισσότερο από χαρούμενα, φωτεινά λουλούδια που προσθέτουν έναν ηλιόλουστο αέρα στον κήπο σας. Μπορούν να είναι και καλλιέργεια, αφού οι σπόροι χρησιμοποιούνται για την παραγωγή λαδιού. Εάν θέλετε να μάθετε περισσότερα σχετικά με τα οφέλη μιας συγκομιδής καρθάκου, αυτό το άρθρο θα σας βοηθήσει. Θα σας δώσουμε πληροφορίες σχετικά με τη συγκομιδή των φυτών καρδάμου και συμβουλές για το πότε να μαζεύετε καρδούλα.

Πληροφορίες συγκομιδής κάρθου

Οι καρθάμοι (Carthamus tinctorius) αξίζουν μια θέση στον κήπο σας μόνο και μόνο για τα όμορφα άνθη τους, λαμπερά σαν κατιφέδες. Είναι μονοετή φυτά που μετατρέπονται σε μικρούς θάμνους με στιβαρούς μίσχους ύψους έως και 3 πόδια (1 μ.).

Κάθε μίσχος καρθάκου ολοκληρώνεται με ένα μεγάλο άνθος που συνδυάζει πολλαπλά άνθη σε αποχρώσεις από ανοιχτό κίτρινο έως κόκκινο-πορτοκαλί. Αυτά τα λουλούδια είναι μαγνήτες για τις μέλισσες αλλά κάνουν και εξαιρετικά κομμένα λουλούδια. Αποτελούν επίσης ένα μέρος μιας πιθανής συγκομιδής καρθάκου, καθώς τόσο τα πέταλα όσο και το νεαρό φύλλωμα μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε σαλάτες.

Αν και τα φωτεινά χρώματα των ανθέων της καρδούλας χρησιμοποιούνταν για βαφές, ο κύριος λόγος που οι άνθρωποι μαζεύουν κεφάλια καρθάκου αυτές τις μέρες είναι για τους σπόρους. Είναι πλούσια σε λιπαρά οξέα και πολλοί άνθρωποι τα βρίσκουν νόστιμα. Μπορείτε επίσης να συλλέξετε σπόρους για να αναπτυχθούνsafflowers το επόμενο έτος.

Οι σπόροι χρησιμοποιούνται στο εμπόριο για την παρασκευή ελαίου καρθάμου. Αυτή είναι μια μεγάλη επιχείρηση σε ορισμένες περιοχές, αλλά οι κηπουροί μπορούν επίσης να ξεκινήσουν τη συγκομιδή φυτών καρθάκου για αυτόν τον σκοπό.

Πότε και πώς να μαζέψετε τα ζαχαρούχα

Ο τρόπος συγκομιδής των καρδαμόνων εξαρτάται από τη χρήση που σκοπεύετε να κάνετε από τα φυτά. Εάν θέλετε να χρησιμοποιήσετε τα πέταλα σε σαλάτες, μπορείτε να ξεκινήσετε τη συγκομιδή καθώς ανοίγουν τα άνθη. Απλώς κόψτε τα και πάρτε τα στην κουζίνα.

Αν σκοπεύετε να χρησιμοποιήσετε βλαστούς και τρυφερό φύλλωμα σε σαλάτες, χρησιμοποιήστε απλώς ψαλίδι κήπου για να αφαιρέσετε μερικά. Από την άλλη πλευρά, για να μαζέψετε τους σπόρους, θα θέλετε να αφαιρέσετε προσεκτικά τα ώριμα κεφάλια σπόρων.

Αν αναρωτιέστε πότε να μαζέψετε καρθάκους για σπόρους, θα θέλετε να περιμένετε μέχρι το φθινόπωρο για να ξεκινήσετε τη συγκομιδή των φυτών καρδάμου. Μπορείτε να αρχίσετε να μαζεύετε κεφαλές καρθάκου όταν το φύλλωμα ροδίσει και μαραθεί. Μόλις το κοτσάνι και τα φύλλα είναι εύθραυστα, τότε είναι που πρέπει να μαζέψετε καρδούλα. Απλώς κόψτε τα κεφάλια προσεκτικά και βάλτε τα σε ένα δοχείο ή βάζο.

Στη συνέχεια, ανοίξτε τα κεφάλια και διαχωρίστε τους σπόρους από την ήρα. Αποθηκεύστε τους σπόρους σε δροσερό, ξηρό μέρος. Αν σκοπεύετε να τα χρησιμοποιήσετε για φύτευση, περιμένετε μέχρι την επόμενη άνοιξη και μετά σπείρε τα στον κήπο μετά τον τελευταίο παγετό.

Αν θέλετε να φτιάξετε λάδι καρδάμου, πιθανότατα θα θέλετε να επενδύσετε σε εξοπλισμό αλωνίσματος και τσαγιού.