2025 Συγγραφέας: Chloe Blomfield | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-22 15:31
Η καλλιέργεια και η φύτευση πράσου είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να προσθέσετε γεύση στα γεύματα της κουζίνας σας. Αυτές οι μεγάλες εκδοχές πράσινων κρεμμυδιών, αποκαλούμενες ως «το κρεμμύδι του γκουρμέ», έχουν μια γευστική, πιο ήπια γεύση.
Τι είναι το Πράσο;
Ίσως ίσως αναρωτιέστε, "Τι είναι το πράσο;" Τα πράσα (Allium ampeloprasum var. porrum) είναι μέλη της οικογένειας των κρεμμυδιών, στενά συγγενικά με τα κρεμμύδια, το σκόρδο, τα ασκαλώνια και το σχοινόπρασο. Σε αντίθεση με τα αντίστοιχα τους, τα πράσα αναπτύσσουν μακριούς, χυμώδεις μίσχους αντί να παράγουν μεγάλους βολβούς. Αυτοί οι μίσχοι χρησιμοποιούνται ως υποκατάστατο κρεμμυδιού σε πολλά πιάτα.
Πώς να καλλιεργήσετε πράσα
Τα πράσα μπορούν να καλλιεργηθούν από σπόρους ή μοσχεύματα. Όταν καλλιεργείτε πράσα από σπόρους, είναι συχνά πιο εύκολο να τα ξεκινήσετε σε εσωτερικούς χώρους, παρόλο που θεωρούνται ανθεκτικά στο κρύο, καθώς οι σκληροί παγετοί μπορεί να είναι επιζήμιοι για τα νεαρά φυτά. Σπείρετε τους σπόρους σε μεμονωμένες γλάστρες για ευκολότερη μεταφύτευση περίπου έξι έως οκτώ εβδομάδες πριν από την καλλιεργητική περίοδο ή στις αρχές της άνοιξης. Μεταφυτέψτε τα σπορόφυτα μόλις φτάσουν περίπου 6 ίντσες (15 εκ.) ύψος.
Το καλύτερο μέρος για την καλλιέργεια πράσου είναι στον ήλιο σε γόνιμο, καλά στραγγιζόμενο έδαφος. Όταν φυτεύετε πράσα στον κήπο, κάντε μια ρηχή τάφρο βάθους περίπου 4 έως 5 ίντσες (10-13 εκ.) και τοποθετήστε τα φυτά μέσα, σε απόσταση περίπου 6 ίντσες (15 εκ.) μεταξύ τους και καλύπτοντας μεμόνο μια ελαφριά ποσότητα χώματος. Φροντίστε να ποτίσετε καλά τα πράσα και να προσθέσετε μια στρώση βιολογικού μούλτι.
Καθώς μεγαλώνουν τα πράσα, χρησιμοποιήστε το χώμα από την τάφρο για να συσσωρευτεί αργά γύρω από το στέλεχος για να αποφύγετε το φως. Αυτή η τεχνική μοιάζει πολύ με αυτή για το ζεμάτισμα του σέλινου.
Συγκομιδή Πράσων
Μόλις τα φυτά φτάσουν περίπου στο μέγεθος ενός μολυβιού, μπορείτε να ξεκινήσετε τη συγκομιδή πράσας. Φροντίστε να μαζέψετε πράσα πριν εμφανιστεί η ανθοφορία. Τα πράσα είναι καλύτερα να χρησιμοποιηθούν αμέσως, ωστόσο, μπορούν να διατηρηθούν στο ψυγείο για αρκετές εβδομάδες.
Για άτομα που απολαμβάνουν το μαγείρεμα ή ακόμα και για εκείνους που απλώς απολαμβάνουν τη γεύση του ήπιου κρεμμυδιού, σκεφτείτε να καλλιεργήσετε πράσα στον κήπο για μια ατελείωτη προσφορά.
Συνιστάται:
Καλλιέργεια πράσας από υπολείμματα ή σπόρους - Πώς να πολλαπλασιάσετε τα πράσα
Τα πράσα δεν είναι τόσο δύσκολο να καλλιεργηθούν όσο νομίζετε. Μπορείτε ακόμη και να ξανακαλλιεργήσετε πράσα από υπολείμματα τραπεζιού. Κάντε κλικ για να μάθετε πώς να πολλαπλασιάσετε τα πράσα
Εργασία από το σπίτι στον κήπο: Πώς να φτιάξετε ένα γραφείο στον κήπο
Η εργασία από το σπίτι είναι η φράση της μόδας σήμερα. Για τον πειθαρχημένο εργαζόμενο, μια εργασία από το γραφείο στον κήπο του σπιτιού μπορεί να είναι τέλεια
Πράσα με κακή όψη - Αιτίες και λύσεις για λεπτά πράσα
Τα πράσα είναι μια καλλιέργεια δροσερής εποχής, σχετικά εύκολο να αναπτυχθούν σε πλούσιο έδαφος. Μπορούν να φυτευτούν από σπόρο ή να μεταφυτευθούν όπως τα κρεμμύδια από σετ πράσου. Με λίγα προβλήματα με παράσιτα ή ασθένειες, το κύριο πρόβλημα κατά την καλλιέργεια πράσας μπορεί να είναι τα πράσα με λιγότερη όψη. Μάθετε περισσότερα εδώ
Συγκομιδή πράσας στον κήπο - Πώς και πότε να συλλέξετε πράσα
Τα πράσα είναι μέλη της οικογένειας των κρεμμυδιών, αλλά αντί να σχηματίζουν βολβό, σχηματίζουν ένα μακρύ στέλεχος. Διαβάστε εδώ για να μάθετε περισσότερα σχετικά με το μάζεμα των φυτών πράσου στον κήπο για να επωφεληθείτε από όλα όσα έχουν να προσφέρουν
Πράσα που έχουν ξεσπάσει - Πώς να αποτρέψετε τη σπορά των πράσα
Τα πράσα μπορεί να είναι ένα ασυνήθιστο αλλά νόστιμο λαχανικό για καλλιέργεια στον κήπο. Ένα κοινό πρόβλημα με αυτά τα κράματα είναι το κλείσιμο των πρασών. Όταν τα πράσα εξαφανιστούν, γίνονται σκληρά και μη βρώσιμα. Μάθετε πώς να το αποτρέψετε εδώ