2026 Συγγραφέας: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-22 15:31:39
Τα πράσα είναι μέλη της οικογένειας των κρεμμυδιών, αλλά αντί να σχηματίζουν βολβό, σχηματίζουν ένα μακρύ στέλεχος. Οι Γάλλοι μερικές φορές αναφέρονται σε αυτό το θρεπτικό λαχανικό ως τα σπαράγγια του φτωχού. Τα πράσα είναι πλούσια σε βιταμίνες C, A και φυλλικό οξύ και περιέχουν επίσης καεμπφερόλη, μια φυτοχημική ουσία που πιστεύεται ότι βοηθά στην πρόληψη του καρκίνου. Ας μάθουμε περισσότερα σχετικά με το μάζεμα των φυτών πράσου στον κήπο για να επωφεληθείτε από όλα όσα έχουν να προσφέρουν.
Πότε να μαζέψετε πράσα
Τα περισσότερα πράσα ωριμάζουν 100 έως 120 ημέρες μετά τη σπορά των σπόρων, αλλά μερικές ποικιλίες ωριμάζουν σε μόλις 60 ημέρες. Ξεκινήστε τη συγκομιδή όταν τα κοτσάνια έχουν διάμετρο περίπου μία ίντσα (2,5 εκ.). Ανάλογα με το κλίμα σας, θα μπορούσατε να συλλέγετε φυτά πράσου από τα τέλη του καλοκαιριού μέχρι τις αρχές της άνοιξης. Το να μαζεύετε φυτά πράσου που ωριμάζουν σε διαφορετικές εποχές του χρόνου, σας επιτρέπει να παρατείνετε τη συγκομιδή.
Τα πράσα χρησιμοποιούνται καλύτερα φρέσκα, αλλά αν πρέπει να τα αποθηκεύσετε, τυλίξτε τα σε μια υγρή χαρτοπετσέτα και βάλτε τα σε μια πλαστική σακούλα στο ψυγείο για επτά έως δέκα ημέρες. Τα μικρότερα πράσα διατηρούνται περισσότερο, γι' αυτό χρησιμοποιήστε πρώτα τα μεγάλα. Μην τα κόβετε μέχρι να είστε έτοιμοι να τα χρησιμοποιήσετε.
Πώς να μαζέψετε πράσα
Μαζέψτε τα πράσα από χαλαρό χώμα τραβώντας τα προς τα πάνω. Το τραβώντας τα από βαρύ χώμα μπορεί να τραυματίσει τις ρίζες. Χρησιμοποιήστε ένα πιρούνι κήπου για να φτάσετεκάτω από τις ρίζες και σηκώστε τις από βαρύ αργιλώδες έδαφος. Ανακινήστε τα φυτά και αφαιρέστε όσο το δυνατόν περισσότερο χώμα και στη συνέχεια ξεπλύνετε καλά. Κόψτε τα πράσα στη μέση κατά μήκος αμέσως πριν τη χρήση και ξεπλύνετε το υπόλοιπο χώμα.
Ξεκινήστε τη συγκομιδή του πράσου στον κήπο νωρίς κόβοντας μερικά από τα φύλλα πριν το φυτό είναι έτοιμο για συγκομιδή. Χρησιμοποιήστε ένα κοφτερό μαχαίρι για να κόψετε τα φύλλα από το φυτό. Η συγκομιδή πολλών φύλλων εμποδίζει τα φυτά, γι' αυτό πάρτε μόνο λίγα φύλλα από το καθένα.
Τα πράσα έχουν περιορισμένη διάρκεια αποθήκευσης, αλλά μπορείτε να ξεχειμωνιάσετε μέρος της καλλιέργειας στον κήπο. Καθώς πλησιάζει ο χειμώνας, ανηφορίστε το έδαφος γύρω από τα φυτά και καλύψτε τα με ένα παχύ στρώμα σάπια φύλλα. Χρησιμοποιήστε αυτή τη μέθοδο για να παρατείνετε τη συγκομιδή και να απολαύσετε φρέσκα πράσα μέχρι το χειμώνα. Ορισμένες ποικιλίες διαχειμάζουν καλύτερα από άλλες. Αναζητήστε ποικιλίες όπως το «King Richard» και το «Tadorna Blue», που εκτρέφονται για ξεχειμώνιασμα.
Τώρα που ξέρετε πότε και πώς να μαζέψετε πράσα στον κήπο, μπορείτε να απολαύσετε τα οφέλη ενός υγιεινού τρόπου ζωής.
Συνιστάται:
Συγκομιδή γαρίφαλου για μαγείρεμα - Πότε να επιλέξετε γαρίφαλο στον κήπο
Τα γαρίφαλα που χρησιμοποιείτε για να αρωματίσετε τα πιάτα σας είναι αποτέλεσμα τουλάχιστον 6 ετών ανάπτυξης από την πλευρά του δέντρου. Έξι χρόνια είναι ο ελάχιστος χρόνος που χρειάζεται το δέντρο για να ανθίσει. Εάν ενδιαφέρεστε να μάθετε περισσότερα για τη συγκομιδή του γαρίφαλου, αυτό το άρθρο θα σας βοηθήσει
Συγκομιδή σπανακιού Malabar - Πότε να επιλέξετε σπανάκι Malabar στον κήπο
Αν και τεχνικά δεν είναι σπανάκι, τα φύλλα Malabar μπορούν να χρησιμοποιηθούν στη θέση του σπανακιού και να φτιάξουν ένα υπέροχο βρώσιμο φαγώσιμο με λαμπερούς μίσχους και φλέβες φούξια φύλλων. Το ερώτημα είναι πώς και πότε να μαζέψετε σπανάκι Malabar; Μάθετε σε αυτό το άρθρο
Συγκομιδή βρόχινου νερού για χρήση στον κήπο - Λίμνες συλλογής βρόχινου νερού και χαρακτηριστικά νερού
Το νερό είναι ένα πολύτιμο αγαθό και οι συνθήκες ξηρασίας έχουν γίνει ο νέος κανόνας σε μεγάλο μέρος της χώρας, έτσι πολλοί κηπουροί συγκομίζουν και χρησιμοποιούν το νερό της βροχής στον κήπο. Κάντε κλικ εδώ για να μάθετε περισσότερα για τους κήπους βρόχινου νερού και πολλά άλλα
Πράσα με κακή όψη - Αιτίες και λύσεις για λεπτά πράσα
Τα πράσα είναι μια καλλιέργεια δροσερής εποχής, σχετικά εύκολο να αναπτυχθούν σε πλούσιο έδαφος. Μπορούν να φυτευτούν από σπόρο ή να μεταφυτευθούν όπως τα κρεμμύδια από σετ πράσου. Με λίγα προβλήματα με παράσιτα ή ασθένειες, το κύριο πρόβλημα κατά την καλλιέργεια πράσας μπορεί να είναι τα πράσα με λιγότερη όψη. Μάθετε περισσότερα εδώ
Συγκομιδή φυτών από άγρια φύση - Πληροφορίες για τα πράγματα που πρέπει και δεν πρέπει να κάνετε για τη συγκομιδή
Είναι δελεαστικό μετά από μια υπέροχη βόλτα στη φύση να θέλεις να φέρεις στο σπίτι λίγη από την ομορφιά της. Αυτά δεν είναι απλά δωρεάν φυτά, αλλά μέρος πολύπλοκων οικοσυστημάτων και μπορούν επίσης να θέτουν πραγματικούς κινδύνους για το τοπίο σας, άλλα φυτά και ζώα που φροντίζετε. Κάντε κλικ εδώ για περισσότερα