Συμβουλές για την καλλιέργεια σκόρδου

2026 Συγγραφέας: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-22 15:31:41

Η καλλιέργεια του σκόρδου (Allium sativum) στον κήπο είναι ένα εξαιρετικό πράγμα για τον κήπο της κουζίνας σας. Το φρέσκο σκόρδο είναι ένα υπέροχο καρύκευμα. Ας δούμε πώς φυτεύουμε και καλλιεργούμε σκόρδο.

Πώς να καλλιεργήσετε σκόρδο

Η καλλιέργεια του σκόρδου χρειάζεται δροσερές θερμοκρασίες. Φυτέψτε σκόρδο με σκληρό λαιμό το φθινόπωρο. Όπου υπάρχουν κρύοι χειμώνες, μπορείτε να φυτέψετε το σκόρδο τέσσερις έως έξι εβδομάδες πριν παγώσει το έδαφος. Σε πιο ήπιες χειμερινές περιοχές, φυτέψτε το σκόρδο σας κατά τη διάρκεια του χειμώνα αλλά πριν από τον Φεβρουάριο.

Πώς να φυτέψετε σκόρδο

Ακολουθήστε αυτά τα βήματα για την καλλιέργεια σκόρδου:

1. Εκτός εάν το χώμα σας είναι φυσικά χαλαρό, προσθέστε πολλή οργανική ύλη όπως λίπασμα ή καλά παλαιωμένη κοπριά.

2. Χωρίστε τον βολβό του σκόρδου σε μεμονωμένες σκελίδες (όπως ακριβώς όταν μαγειρεύετε αλλά χωρίς να τις ξεφλουδίσετε).

3. Φυτέψτε σκελίδες σκόρδου σε βάθος περίπου μία ίντσας (2,5 εκ.). Το παχύτερο άκρο που βρισκόταν στο κάτω μέρος της λάμπας πρέπει να βρίσκεται στο κάτω μέρος της τρύπας. Εάν οι χειμώνες σας είναι πιο κρύοι, μπορείτε να φυτέψετε τα κομμάτια πιο βαθιά.

4. Τοποθετήστε τα γαρίφαλά σας σε απόσταση 2 έως 4 ίντσες (5-10 εκ.) μεταξύ τους. Οι σειρές σας μπορούν να απέχουν μεταξύ τους 12 έως 18 ίντσες (31-46 εκ.). Εάν θέλετε μεγαλύτερους βολβούς σκόρδου, μπορείτε να δοκιμάσετε να χωρίσετε τις σκελίδες σε ένα πλέγμα 6 ιντσών (15 εκ.) επί 12 ίντσες (31 εκ.).

5. Ενώ τα φυτά είναι πράσινα και αναπτύσσονται, γονιμοποιήστε τα, αλλά σταματήστε τη λίπανση μετάαρχίζουν να «φουντώνουν». Εάν ταΐσετε το σκόρδο σας πολύ αργά, το σκόρδο σας δεν θα μείνει αδρανές.

6. Εάν δεν βρέχει πολύ στην περιοχή σας, ποτίστε τα φυτά σκόρδου όσο μεγαλώνουν όπως θα κάνατε με οποιοδήποτε άλλο πράσινο φυτό στον κήπο σας.

7. Το σκόρδο σας είναι έτοιμο για συγκομιδή μόλις ροδίσουν τα φύλλα σας. Μπορείτε να αρχίσετε να ελέγχετε όταν απομένουν πέντε ή έξι πράσινα φύλλα.

8. Το σκόρδο πρέπει να ωριμάσει πριν το αποθηκεύσετε οπουδήποτε. Βεβαιωθείτε ότι έχετε μαζέψει οκτώ με μια ντουζίνα μαζί από τα φύλλα τους και κρεμάστε τα σε μέρος για να στεγνώσουν.

Τώρα που ξέρετε πώς να καλλιεργείτε σκόρδο, μπορείτε να προσθέσετε αυτό το νόστιμο βότανο στον κήπο της κουζίνας σας.