2026 Συγγραφέας: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-22 15:31:23
Αρχίστε να φουσκώνετε το στόμα σας τώρα γιατί θα μιλήσουμε για μια από τις πιο καυτερές πιπεριές στον κόσμο. Η καυτερή πιπεριά Carolina Reaper έχει τόσο υψηλή βαθμολογία στην κατάταξη της μονάδας θερμότητας Scoville που ξεπέρασε τις άλλες πιπεριές δύο φορές την τελευταία δεκαετία. Αυτό δεν είναι ανθεκτικό φυτό, επομένως μερικές συμβουλές για το πώς να καλλιεργήσετε το Carolina Reaper μπορούν να σας βοηθήσουν να πάρετε μια συγκομιδή πριν ξεκινήσει η κρύα εποχή.
Carolina Reaper Hot Pepper
Οι λάτρεις των καυτών, πικάντικων φαγητών πρέπει να δοκιμάσουν να καλλιεργήσουν το Carolina Reaper. Θεωρείται η πιο καυτερή πιπεριά από το Βιβλίο των Παγκόσμιων Ρεκόρ Γκίνες, αν και υπάρχει ένας φημολογούμενος υποψήφιος με το όνομα Dragon’s Breath. Ακόμα κι αν η Carolina Reaper δεν είναι πλέον ο κάτοχος του ρεκόρ, εξακολουθεί να είναι αρκετά πικάντικο ώστε να προκαλέσει εγκαύματα επαφής, έγκαυμα τσίλι και θα πρέπει να χρησιμοποιείται με προσοχή.
Το Carolina Reaper είναι μια διασταύρωση της γνωστής πιπεριάς φάντασμα και του κόκκινου habanero. Το Πανεπιστήμιο Winthrop στη Νότια Καρολίνα ήταν η τοποθεσία των δοκιμών. Οι υψηλότερες μονάδες Scoville που μετρήθηκαν ήταν πάνω από 2,2 εκατομμύρια, ο μέσος όρος είναι 1.641.000.
Η γλυκιά, φρουτώδης γεύση είναι αρχικά ασυνήθιστη στις καυτερές πιπεριές. Οι λοβοί των φρούτων έχουν επίσης ασυνήθιστο σχήμα. Είναι παχουλά, κόκκινα μικρά φρούτα με ουρά σαν σκορπιός. Το δέρμα μπορεί να είναι λείο ή να έχει μικρά, σπυράκια εξογκώματα παντού. Το φυτό μπορεί επίσης να βρεθεί με καρπούςκίτρινο, ροδάκινο και σοκολάτα.
Ξεκινώντας τις πιο καυτερές πιπεριές στον κόσμο
Αν είστε λαίμαργος για τιμωρία ή απλώς σας αρέσει μια πρόκληση, μέχρι τώρα σκέφτεστε ότι πρέπει να δοκιμάσετε να καλλιεργήσετε την Carolina Reaper. Η πιπεριά δεν είναι πιο δύσκολο να αναπτυχθεί από οποιοδήποτε άλλο φυτό πιπεριάς, αλλά χρειάζεται μια εξαιρετικά μεγάλη καλλιεργητική περίοδο και, στις περισσότερες περιπτώσεις, πρέπει να ξεκινήσει από μέσα πολύ πριν φυτευτεί έξω.
Το φυτό χρειάζεται 90 έως 100 ημέρες για να ωριμάσει και θα πρέπει να ξεκινήσει σε εσωτερικούς χώρους τουλάχιστον έξι εβδομάδες πριν από τη φύτευση έξω. Επίσης, η βλάστηση μπορεί να είναι πολύ αργή και να διαρκέσει έως και δύο εβδομάδες πριν δείτε ένα βλαστάρι.
Χρησιμοποιήστε ελαφρύ, καλά στραγγιζόμενο έδαφος με εύρος pH από 6 έως 6,5. Φυτέψτε τους σπόρους ρηχά με λίγο χώμα ξεσκονισμένο πάνω τους και μετά ποτίστε ομοιόμορφα.
Πώς να καλλιεργήσετε το Carolina Reaper στο εξωτερικό
Μία ή δύο εβδομάδες πριν τη μεταφύτευση έξω, σκληρύνετε τα φυτά εκθέτοντάς τα σταδιακά σε εξωτερικές συνθήκες. Προετοιμάστε ένα κρεβάτι φροντίζοντας βαθιά, ενσωματώνοντας άφθονη οργανική ύλη και εξασφαλίζοντας καλή αποστράγγιση.
Αυτές οι πιπεριές χρειάζονται πλήρη ήλιο και μπορούν να βγουν σε εξωτερικούς χώρους όταν οι θερμοκρασίες κατά τη διάρκεια της ημέρας είναι τουλάχιστον 70 βαθμούς F. (20 C.) την ημέρα και όχι χαμηλότερες από 50 βαθμούς F. (10 C.) τη νύχτα.
Διατηρήστε το χώμα ομοιόμορφα υγρό αλλά όχι μουσκεμένο. Ταΐστε τα φυτά με γαλάκτωμα ψαριού αραιωμένο για τις πρώτες εβδομάδες, εβδομαδιαία. Εφαρμόστε μαγνήσιο κάθε μήνα είτε με άλατα Epsom είτε με σπρέι Cal-mag. Χρησιμοποιήστε ένα λίπασμα όπως το 10-30-20 μία φορά το μήνα, μόλις αρχίσουν να εμφανίζονται μπουμπούκια.
Συνιστάται:
Καλλιέργεια πιπεριών Ταϊλάνδης: Φροντίδα και χρήση πιπεριών τσίλι Ταϊλάνδης
Αν σας αρέσουν τα πικάντικα ταϊλανδέζικα φαγητά πέντε αστέρων, μπορείτε να ευχαριστήσετε τις πιπεριές τσίλι Ταϊλάνδης για τη θερμότητα. Κάντε κλικ εδώ για πληροφορίες σχετικά με την καλλιέργεια τους στον κήπο σας
Hot Pepper Harvest – Πληροφορίες για τη συγκομιδή και την αποθήκευση των καυτερών πιπεριών
Έχετε λοιπόν μια υπέροχη καλλιέργεια καυτερών πιπεριών που ευδοκιμούν στον κήπο, αλλά πότε τις μαζεύετε; Υπάρχουν πολλά πράγματα που πρέπει να λάβετε υπόψη πριν ξεκινήσετε τη συγκομιδή καυτερών πιπεριών. Το παρακάτω άρθρο εξετάζει επιλογές για τη συγκομιδή και την αποθήκευση της καυτερής πιπεριάς
Διαφορετικά είδη γλυκών πιπεριών - Μάθετε για τις διάφορες ποικιλίες γλυκών πιπεριών
Οι καυτερές πιπεριές είναι δημοφιλείς με τα ποικίλα χρώματα, τα σχήματα και τους δείκτες θερμότητας τους. Ας μην ξεχνάμε όμως τα διάφορα είδη πιπεριών. Για όσους προτιμούν τις πιπεριές που δεν είναι καυτερές, κάντε κλικ σε αυτό το άρθρο για να μάθετε για τα διάφορα είδη γλυκών πιπεριών
Mountain Pepper Πληροφορίες - Μάθετε για την Καλλιέργεια Πιπεριών Βουνού Drimys
Η πιπεριά του βουνού είναι μια πυκνή, θαμνώδης αειθαλής βλάστηση που χαρακτηρίζεται από δερματώδη φύλλα με άρωμα κανέλας και κοκκινωπούς μίσχους. Η πιπεριά του βουνού πήρε το όνομά της από τα πικάντικα, καυτερά αιθέρια έλαια στα φύλλα. Μάθετε περισσότερα για αυτό το φυτό στο παρακάτω άρθρο
Πληροφορίες φυτών Hot Lips - Μάθετε για την καλλιέργεια φυτών Hot Lips
Το φυτό των καυτών χειλιών έχει ακριβώς το είδος του τσακίσματος που θα περίμενε κανείς από το παρατσούκλι, αλλά το ζευγάρι των χειλιών είναι στην πραγματικότητα το λουλούδι του φυτού. Τι είναι το φυτό ζεστών χειλιών; Διαβάστε αυτό το άρθρο για περισσότερες πληροφορίες για τα ζεστά χείλη και συμβουλές για την καλλιέργεια αυτού του μοναδικού δείγματος