2026 Συγγραφέας: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-22 15:31:25
Έχετε λοιπόν μια υπέροχη καλλιέργεια καυτερών πιπεριών που ευδοκιμούν στον κήπο, αλλά πότε τις μαζεύετε; Υπάρχουν πολλά πράγματα που πρέπει να λάβετε υπόψη πριν ξεκινήσετε τη συγκομιδή καυτερών πιπεριών. Το παρακάτω άρθρο εξετάζει τη συγκομιδή και την αποθήκευση της καυτερής πιπεριάς.
Πότε να διαλέξετε καυτερές πιπεριές
Οι περισσότερες πιπεριές χρειάζονται τουλάχιστον 70 ημέρες από τη μεταφύτευση και άλλες τρεις έως τέσσερις εβδομάδες στη συνέχεια για να ωριμάσουν. Οι καυτερές πιπεριές συχνά χρειάζονται περισσότερο χρόνο. Βεβαιωθείτε ότι γνωρίζετε τι είδους πιπεριά έχετε φυτέψει και στη συνέχεια αναζητήστε τις ημέρες μέχρι την ωρίμανση. Εάν έχετε ετικέτα φυτού ή πακέτο σπόρων, ο χρόνος φύτευσης πρέπει να είναι εκεί. Αν όχι, υπάρχει πάντα το Διαδίκτυο. Εάν δεν έχετε ιδέα ποια ποικιλία καλλιεργείτε, θα πρέπει να βεβαιωθείτε για τον χρόνο συγκομιδής με άλλα μέσα.
Οι μέρες μέχρι την ωρίμανση θα σας δώσουν μια μεγάλη ιδέα για το πότε θα ξεκινήσει η συγκομιδή της καυτερής πιπεριάς σας, αλλά υπάρχουν και άλλες ενδείξεις. Όλες οι πιπεριές ξεκινούν πράσινες και, καθώς ωριμάζουν, αποκτούν χρώμα. Οι περισσότερες καυτερές πιπεριές γίνονται κόκκινες όταν είναι ώριμες αλλά μπορούν να καταναλωθούν και όταν είναι ωμές. Οι καυτερές πιπεριές γίνονται επίσης πιο καυτερές καθώς ωριμάζουν.
Οι πιπεριές μπορούν να καταναλωθούν το πολύ σε οποιοδήποτε στάδιο ανάπτυξης, αλλά αν θέλετε να μαζεύετε πιπεριές τόσο καυτερές όσομπορούν να πάρουν, περιμένετε τη συγκομιδή της καυτερής πιπεριάς σας μέχρι να κοκκινίσουν.
Συγκομιδή και αποθήκευση καυτερών πιπεριών
Όπως αναφέρθηκε, μπορείτε να αρχίσετε να μαζεύετε καυτερές πιπεριές σχεδόν σε οποιοδήποτε στάδιο, απλά βεβαιωθείτε ότι τα φρούτα είναι σφιχτά. Οι πιπεριές που παραμένουν στο φυτό μετά την ωρίμανση μπορούν ακόμα να χρησιμοποιηθούν εάν είναι σφιχτές. Λάβετε υπόψη ότι όσο πιο συχνά κόβετε φρούτα, τόσο πιο συχνά το φυτό θα ανθίζει και θα παράγει.
Όταν είστε έτοιμοι να ξεκινήσετε τη συγκομιδή καυτερών πιπεριών, κόψτε τους καρπούς από το φυτό με ένα κοφτερό ψαλίδι κλαδέματος ή μαχαίρι, αφήνοντας λίγο κοτσάνι κολλημένο στην πιπεριά. Γενικά συνιστάται να φοράτε γάντια όταν κόβετε φρούτα από το φυτό για να αποφύγετε τον ερεθισμό του δέρματός σας.
Οι πιπεριές που έχουν μαζευτεί μόλις αρχίσουν να παίρνουν χρώμα θα συνεχίσουν να ωριμάζουν σε θερμοκρασία δωματίου για τρεις ημέρες. Αυτά που είναι πλήρους μεγέθους μπορούν να καταναλωθούν πράσινα.
Οι μαζεμένες καυτερές πιπεριές μπορούν να διατηρηθούν στους 55 βαθμούς F. (13 C.) για έως και δύο εβδομάδες. Μην τα αποθηκεύετε σε θερμοκρασίες χαμηλότερες από 45 βαθμούς F. (7 C.) διαφορετικά θα μαλακώσουν και θα συρρικνωθούν. Εάν το ψυγείο σας δεν είναι πολύ κρύο, πλύνετε τις πιπεριές, στεγνώστε τις και, στη συνέχεια, αποθηκεύστε τις σε μια διάτρητη πλαστική σακούλα στο crisper.
Αν διαπιστώσετε ότι έχετε πολλές πιπεριές, πάρα πολλές για να τις χρησιμοποιήσετε γρήγορα, δοκιμάστε να τις παστώσετε ή να τις καταψύξετε είτε φρέσκες και κομμένες σε κύβους ή ψητές για μελλοντική χρήση.
Συνιστάται:
Χειρισμός βερίκοκου μετά τη συγκομιδή – Συμβουλές για την αποθήκευση των βερίκοκων μετά τη συγκομιδή
Τα βερίκοκα είναι γνωστά για τη λιχουδιά τους και συλλέγονται πριν ωριμάσουν πλήρως. Μια μετά τη συγκομιδή βερίκοκου υποβάλλεται συχνά σε συνωστισμό, χτυπήματα και τραντάγματα, που μπορεί να μελανιάσουν τον καρπό. Μερικές συμβουλές για το χειρισμό του βερίκοκου μπορούν να σας βοηθήσουν να το απολαύσετε μερικές εβδομάδες αργότερα. Μάθετε περισσότερα εδώ
Χρήση καυτερών πιπεριών για έλεγχο παρασίτων - Πώς να απωθήσετε παράσιτα με καυτερές πιπεριές
Όλοι ξέρουμε ότι το σπρέι πιπεριού απωθεί τους κακούς, σωστά; Επομένως, δεν είναι απαραιτήτως δύσκολο να σκεφτείτε ότι θα μπορούσατε να απωθήσετε τα παράσιτα των εντόμων με καυτερές πιπεριές. Αυτό το άρθρο παρέχει πρόσθετες πληροφορίες, συμπεριλαμβανομένου ενός DIY σπιτικού φυσικού απωθητικού παρασίτων χρησιμοποιώντας καυτερές πιπεριές
Αποθήκευση βολβών σκόρδου - Πληροφορίες σχετικά με την αποθήκευση του σκόρδου για φύτευση την επόμενη σεζόν
Το σκόρδο βρίσκεται σχεδόν σε κάθε κουζίνα του πλανήτη. Αυτή η δημοτικότητα έχει οδηγήσει όλο και περισσότερους ανθρώπους να καλλιεργούν τους δικούς τους βολβούς. Αυτό κάνει κάποιον να αναρωτιέται πώς να σώσει το σκόρδο για την καλλιέργεια του επόμενου έτους. Αυτό το άρθρο θα βοηθήσει με αυτό
Πληροφορίες συγκομιδής κολοκύθας - Συμβουλές για τη συγκομιδή και την αποθήκευση κολοκύθας
Η καλλιέργεια κολοκύθας είναι εύκολη, αλλά τι γίνεται με τη συγκομιδή; Η συγκομιδή της κολοκύθας την κατάλληλη στιγμή αυξάνει τον χρόνο αποθήκευσης. Μάθετε περισσότερα σχετικά με την αποθήκευση κολοκύθας μετά τη συγκομιδή στο άρθρο που ακολουθεί
Συγκομιδή ώριμων αγγουριών - Συμβουλές για τη συγκομιδή και την αποθήκευση φρούτων αγγουριού
Πρέπει να ξέρετε πότε να μαζέψετε ένα αγγούρι για να απολαύσετε την τραγανή, ζουμερή σάρκα που είναι ιδανική για σαλάτες, τουρσί και πολλές άλλες χρήσεις. Πότε όμως και πώς τα μαζεύετε; Αυτό το άρθρο θα βοηθήσει με αυτό