Οφέλη και φροντίδα της σπιρουλίνας – Μπορείτε να καλλιεργήσετε σπιρουλίνα στο σπίτι

2025 Συγγραφέας: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-22 15:31

Η σπιρουλίνα μπορεί να είναι κάτι που έχετε δει μόνο στο διάδρομο των συμπληρωμάτων στο φαρμακείο. Αυτή είναι μια πράσινη υπερτροφή που έρχεται σε μορφή σκόνης, αλλά στην πραγματικότητα είναι ένα είδος φυκιών. Μπορείτε λοιπόν να καλλιεργήσετε σπιρουλίνα και να απολαύσετε τα οφέλη της από τον δικό σας κήπο νερού; Σίγουρα μπορείς και είναι πιο εύκολο από όσο νομίζεις.

Τι είναι η Σπιρουλίνα;

Η Η σπιρουλίνα είναι ένας τύπος φυκιών, που σημαίνει ότι είναι μια αποικία μονοκύτταρων οργανισμών που παράγουν τρόφιμα με φωτοσύνθεση. Τα φύκια δεν είναι ακριβώς φυτά, αλλά υπάρχουν πολλές ομοιότητες. Όπως τα πιο γνωστά μας πράσινα λαχανικά, η σπιρουλίνα είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά. Στην πραγματικότητα, μπορεί να είναι ένα από τα πιο θρεπτικά από όλα τα πράσινα τρόφιμα.

Μερικά από τα οφέλη της σπιρουλίνας που μπορεί να αποκομίσετε από τη συμπλήρωση της διατροφής σας με αυτήν την πράσινη τροφοδοσία περιλαμβάνουν:

• Μια πλήρης πρωτεΐνη από μη ζωική πηγή. Μόνο μια κουταλιά της σούπας σκόνη σπιρουλίνας έχει τέσσερα γραμμάρια πρωτεΐνης.
• Υγιεινά λιπαρά όπως πολυακόρεστα λιπαρά και γάμμα-λινελαϊκό οξύ.
• Βιταμίνες A, C, D και E, καθώς και σίδηρος, κάλιο, μαγνήσιο, σελήνιο και άλλα μέταλλα.
• Βιταμίνη Β12, η οποία είναι πολύ δύσκολο για τους vegan να πάρουν από τα φυτά.
• Αντιοξειδωτικά.

Πώς να καλλιεργήσετε σπιρουλίνα

Μπορείτε να καλλιεργήσετε αυτήν την υπερτροφή με ένα κιτ φυκιών σπιρουλίνας, αλλά μπορείτε επίσης να φτιάξετε τη δική σας σύνθεση. Θα χρειαστείτε κάτι για να το μεγαλώσετε, όπως μια δεξαμενή ψαριών, νερό (το αποχλωριωμένο είναι το καλύτερο), μια καλλιέργεια εκκίνησης για τη σπιρουλίνα και μερικά μικρά εργαλεία για την ανάδευση και τη συλλογή των φυκιών κατά τη συγκομιδή.

Ρυθμίστε τη δεξαμενή δίπλα σε ένα ηλιόλουστο παράθυρο ή κάτω από τα φώτα ανάπτυξης. Όπως τα αληθινά φυτά, τα φύκια χρειάζονται φως για να αναπτυχθούν. Στη συνέχεια, ετοιμάστε το νερό, ή το μέσο καλλιέργειας, ώστε να έχει pH γύρω στο 8 ή 8,5. Το φθηνό χαρτί λακκούβας είναι ένας εύκολος τρόπος για να δοκιμάσετε το νερό και μπορείτε να το κάνετε πιο όξινο με ξύδι και πιο αλκαλικό με μαγειρική σόδα.

Όταν το νερό είναι έτοιμο, ανακατέψτε την καλλιέργεια εκκίνησης της σπιρουλίνας. Μπορείτε να το βρείτε στο διαδίκτυο, αλλά αν γνωρίζετε κάποιον που καλλιεργεί τη δική του σπιρουλίνα, πάρτε μια μικρή ποσότητα για να τη χρησιμοποιήσετε ως ορεκτικό. Διατηρήστε το νερό σε θερμοκρασία μεταξύ 55 και 100 βαθμών Φ. (13-37 C.). Προσθέστε νερό όσο χρειάζεται για να το διατηρήσετε στο ίδιο επίπεδο.

Ο ασφαλέστερος τρόπος για να συλλέξετε σπιρουλίνα για κατανάλωση είναι να περιμένετε μέχρι το pH του νερού να φτάσει στο 10. Άλλοι τύποι φυκιών δεν μπορούν να αναπτυχθούν σε ένα τόσο αλκαλικό περιβάλλον. Για τη συγκομιδή, χρησιμοποιήστε ένα λεπτό πλέγμα για να αφαιρέσετε τα φύκια. Ξεπλύνετε και στύψτε το υπερβολικό νερό και είναι έτοιμο για κατανάλωση.

Όταν συλλέγετε σπιρουλίνα, αφαιρείτε θρεπτικά συστατικά από το νερό, επομένως είναι σημαντικό να προσθέτετε επιπλέον μείγμα θρεπτικών συστατικών κάθε φορά. Μπορείτε να το αγοράσετε διαδικτυακά από έναν προμηθευτή σπιρουλίνας.