Τι είναι ο Βασιλικός Πιστού: Συμβουλές για την Καλλιέργεια Βασιλικού Πιστού στον Κήπο

2026 Συγγραφέας: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-22 15:31:25

Ο βασιλικός είναι ο βασιλιάς των βοτάνων λόγω του μοναδικού και νόστιμου αρώματος και της γεύσης του. Είναι επίσης εύκολο να καλλιεργηθεί, αλλά υπάρχουν πολλές διαφορετικές ποικιλίες για να διαλέξετε, συμπεριλαμβανομένου του Pistou. Είναι γνωστό για την ήπια γεύση και τη χρήση του σε συνταγές που μοιάζουν με πέστο. Λάβετε περισσότερες πληροφορίες για τον βασιλικό Pistou για να αποφασίσετε αν είναι η κατάλληλη ποικιλία για τον κήπο και την κουζίνα σας.

Τι είναι ο Βασιλικός Πιστού;

Υπάρχουν πολλές διαφορετικές ποικιλίες βασιλικού με διαφορετικά χρώματα, μεγέθη φύλλων και φυτών, ακόμη και με γεύσεις όπως νότες λάιμ ή κανέλα. Το Πιστού έχει τυπική γεύση βασιλικού, γλυκιά και μοιάζει με γλυκόριζα, αλλά είναι πιο ήπιο από τον γλυκό βασιλικό της ποικιλίας του κήπου.

Το Πιστού είναι επίσης γνωστό για το συμπαγές μέγεθος και τα μικρά φύλλα του, καθιστώντας το μια καλή επιλογή για κηπουρική κοντέινερ. Μπορείτε επίσης να το χρησιμοποιήσετε ως ένα σύντομο φυτό κατά μήκος των διαδρόμων, γύρω από την άκρη ενός κρεβατιού ή σε οποιονδήποτε μικρότερο χώρο κήπου.

Ως γαστρονομικό βότανο, ο βασιλικός Πιστού πήρε το όνομά του από μια κρύα γαλλική σάλτσα με το ίδιο όνομα. Το Πιστού μοιάζει με το πέστο αλλά χωρίς το κουκουνάρι. Είναι ένα μείγμα από βασιλικό, σκόρδο, παρμεζάνα και ελαιόλαδο και χρησιμοποιείται σε ζυμαρικά και ψωμιά. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε τον βασιλικό Πιστού με όποιον τρόπο θα κάνατε με τον γλυκό βασιλικό: σε σάλτσες ντομάτας, σε σαλάτες, σεπίτσα ή σε λαζάνια και σε φρουτοσαλάτα.

Πώς να καλλιεργήσετε βασιλικό Πιστού

Η καλλιέργεια του βασιλικού Πιστού είναι εύκολη, αλλά χρειάζεται θερμότερες θερμοκρασίες, επομένως είτε σε εξωτερικούς χώρους το καλοκαίρι είτε σε εσωτερικούς χώρους σε δοχεία. Ξεκινήστε με σπόρους σε χώμα σε βάθος περίπου 1 τέταρτης ίντσας (0,5 cm). Βεβαιωθείτε ότι το χώμα στραγγίζει καλά.

Μόλις ξεκινήσετε τα σπορόφυτα, η φροντίδα του βασιλικού Pistou περιλαμβάνει τακτικό πότισμα, φροντίζοντας να έχει επαρκή ήλιο και τσίμπημα των λουλουδιών προτού αναπτυχθούν. Η αφαίρεση των λουλουδιών θα σας επιτρέψει να συνεχίσετε να χρησιμοποιείτε τα φύλλα.

Ξεκινήστε τη συγκομιδή των φύλλων όπως χρειάζεται όταν τα φυτά έχουν ύψος 6 έως 8 ίντσες (15 έως 20 εκ.). Η τακτική συγκομιδή των φύλλων θα σας δώσει αρκετά για να τα χρησιμοποιήσετε στην κουζίνα, αλλά και θα διατηρήσει το φυτό υγιές και έντονη ανάπτυξη.