Καλλιέργεια ιπποειδών: Μάθετε πώς να καλλιεργείτε φασόλια στον κήπο

2026 Συγγραφέας: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Τελευταία τροποποίηση: 2025-06-01 04:40:43

Μπορεί να μην έχετε ακούσει για ένα φασόλι, αλλά πιθανώς να έχετε ακούσει για ένα κουκιά. Τα φυτά ιπποειδών πιθανότατα κατάγονταν από την περιοχή της Μεσογείου και αναφέρεται ότι βρέθηκαν σε αρχαίους αιγυπτιακούς τάφους. Τα κουκιά είναι η ομπρέλα κάτω από την οποία μπορούν να βρεθούν πολλά υποείδη, συμπεριλαμβανομένου του αλόγου. Εάν η περιέργειά σας έχει κεντριστεί, διαβάστε παρακάτω για να μάθετε πώς να καλλιεργείτε φασόλια και διάφορες χρήσεις του αλόγου.

Τι είναι τα φασόλια;

Φυτά ιπποειδών, Vicia faba var. ιπποειδών, είναι ένα υποείδος του ίδιου του φασολιού, γνωστό και ως Windsor ή ίσιο φασόλι. Είναι ένα ετήσιο κρύο-εποχής που φέρει μεγάλους, χοντρούς λοβούς. Μέσα στους λοβούς, τα φασόλια είναι μεγάλα και επίπεδα. Αυτό το φυλλώδες όσπριο έχει μια όρθια συνήθεια με δύσκαμπτο στέλεχος. Τα φύλλα μοιάζουν περισσότερο με αυτά του αγγλικού αρακά παρά με τα φύλλα φασολιών. Μικρές, άσπρες ανθοφορίες φέρονται στα στάχυα.

Χρήσεις φασολιών

Αναφέρεται επίσης ως φάβα, οι χρήσεις των φασολιών είναι διπλές - για ανθρώπινη κατανάλωση και για τροφή αλόγων, εξ ου και το όνομα.

Οι σπόροι του φυτού μαζεύονται όταν ο λοβός είναι πλήρους μεγέθους, αλλά πριν στεγνώσει και χρησιμοποιηθεί ως πράσινο φασόλι, μαγειρεμένο για χρήση ως λαχανικό. Όταν χρησιμοποιείται ως ξερό φασόλι, τα φασόλια είναιμαζεύονται όταν οι λοβοί είναι στεγνοί και χρησιμοποιούνται τόσο για ανθρώπινη κατανάλωση όσο και για ζωοτροφές.

Πώς να καλλιεργήσετε φασόλια

Η καλλιέργεια ιπποειδών απαιτεί 4-5 μήνες από τη φύτευση έως τη συγκομιδή. Δεδομένου ότι είναι μια καλλιέργεια δροσερής περιόδου, καλλιεργείται ως ετήσιο καλοκαιρινό στα βόρεια κλίματα και ως χειμερινό σε θερμότερα κλίματα. Σε τροπικές περιοχές, μπορεί να καλλιεργηθεί μόνο σε μεγαλύτερα υψόμετρα. Ο ζεστός, ξηρός καιρός επηρεάζει αρνητικά την ανθοφορία.

Τα ιπποειδή είναι ανεκτικά σε μια ποικιλία εδαφολογικών συνθηκών, αλλά είναι καλύτερα σε βαρύ αργιλώδες ή αργιλώδες έδαφος με καλή αποστράγγιση.

Όταν καλλιεργείτε φασόλια, φυτέψτε τους σπόρους σε βάθος 2 ίντσες (5 εκ.) σε σειρές που απέχουν 3 πόδια (λίγο λιγότερο από ένα μέτρο) με τα φυτά σε απόσταση 3-4 (7,5-10 εκ.) ίντσες μεταξύ τους στη σειρά. Ή, φυτέψτε σπόρους σε λόφους χρησιμοποιώντας έξι σπόρους ανά λόφο με λόφους σε απόσταση 4 επί 4 πόδια (1 μ. x 1 μ.) μεταξύ τους.

Προσφέρετε τα φασόλια με ποντάρισμα ή πέργκολα.