Μάθετε για τους δασικούς κήπους: Πώς να φυτέψετε έναν βρώσιμο δασικό κήπο

2025 Συγγραφέας: Chloe Blomfield | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-22 15:31

Ένας καλά φυτεμένος δασικός κήπος όχι μόνο παρέχει τροφή, αλλά προσελκύει επίσης επικονιαστές και δημιουργεί ένα βιότοπο άγριας ζωής. Διαβάστε παρακάτω για να μάθετε τα βασικά της φύτευσης ενός βρώσιμου δασικού κήπου.

Σχετικά με τους δασικούς κήπους

Τι είναι ένας δασικός κήπος; Ένας δασικός κήπος δεν είναι ακριβώς δάσος, και δεν είναι καθόλου περιβόλι ή λαχανόκηπος. Αντίθετα, ένας δασικός κήπος είναι μια μέθοδος φύτευσης που εκμεταλλεύεται τις ευεργετικές σχέσεις μεταξύ των φυτών, όπως ένα δασικό οικοσύστημα. Το αποτέλεσμα είναι ένας όμορφος, εξαιρετικά παραγωγικός κήπος που δεν απαιτεί πολύ χώρο.

Ένας βασικός εδώδιμος δασικός κήπος αποτελείται από τρία στρώματα: καλύμματα εδάφους, θάμνους και δέντρα. Αυτός είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να μάθετε πώς να φυτεύετε έναν βρώσιμο δασικό κήπο, αλλά μπορείτε επίσης να δημιουργήσετε έναν πιο περίπλοκο δασικό κήπο που περιέχει έως και επτά στρώματα, ξεκινώντας με βρώσιμες ρίζες και κάλυμμα εδάφους, ακολουθούμενο από βότανα, θάμνους, αμπέλια και κοντά και ψηλά δέντρα.

Πώς να φυτέψετε έναν εδώδιμο δασικό κήπο

Η φύτευση ενός βρώσιμου δασικού κήπου ξεκινά με την επιλογή των φυτών σας. Εδώ είναι μερικά κατάλληλα βρώσιμα φυτά του δάσους που θα σας βοηθήσουν να ξεκινήσετε:

Roots: Ένας αριθμός φυτών που μπορούν να αναπτυχθούν εύκολα γεμίζουν τολογαριασμός για αυτό το στρώμα, όπως πατάτες, κρεμμύδια, παντζάρια και σκόρδο. Πολλοί ειδικοί συμβουλεύουν να αποφύγετε το παστινάκι ή τα καρότα, που ενοχλούν τις ρίζες άλλων φυτών. Ορισμένα φυτά, όπως το άγριο γιαμ, λειτουργούν τόσο ως ριζικό φυτό όσο και ως αμπέλι.

Καλύμματα εδάφους: Βρώσιμα φυτά δασικού κήπου με χαμηλή ανάπτυξη συμβάλλουν στον έλεγχο των ζιζανίων και παρέχουν έναν εξαιρετικό τρόπο χρήσης περιοχών που διαφορετικά θα ήταν αχρησιμοποίητες. Τα καλύμματα εδάφους περιλαμβάνουν φαγώσιμα όπως φράουλες, τριφύλλι, comfrey και naturtiums. Μπορούν επίσης να φυτευτούν καλλωπιστικά φυτά όπως η ατζούγκα, το ερπετό θυμάρι ή το ερπετό φλοξ.

Vines: Τα αμπέλια δεν απαιτούνται και πρέπει να χρησιμοποιούνται με φειδώ. Να είστε προσεκτικοί και να αποφεύγετε τα φυτά που μπορεί να γίνουν επεμβατικά, όπως ο αγγλικός κισσός, η ιαπωνική ή κινεζική γουιστέρια και πολλά είδη μελισσόχορτου και πρωινής δόξας. Προτιμήστε αντ' αυτού αμπέλια με καλή συμπεριφορά, που παράγουν τρόφιμα, όπως ακτινίδιο, σταφύλια ή λυκίσκο.

Βότανα: Αν θέλετε να φυτέψετε παραδοσιακά γαστρονομικά βότανα, αναζητήστε αυτά που ανέχονται τη σκιά. Μερικά παραδείγματα περιλαμβάνουν:

• Κάρδαμο
• Τζίντζερ
• Chervil
• Περγαμόντο
• Γλυκό ξυλοκόπο
• Sweet cicely

Τα βότανα που ανέχονται την ανοιχτόχρωμη σκιά περιλαμβάνουν μάραθο, χαμομήλι, άνηθο ή κόλιανδρο. Ελέγξτε την κατάσταση του φυτού στην περιοχή σας, καθώς ορισμένα βότανα μπορεί να γίνουν επεμβατικά. Προσοχή στη μέντα ή το βάλσαμο λεμονιού, που είναι σχεδόν πάντα πολύ επιθετικά.

Θάμνοι: Υπάρχουν δεκάδες θάμνοι κατάλληλοι για φύτευση σε έναν εδώδιμο δασικό κήπο, συμπεριλαμβανομένων των βατόμουρων, του βατόμουρου και των μούρων. Μερικοί θάμνοι είναι κατάλληλοι για σκιά ενώ άλλοιχρειάζεστε τουλάχιστον μερικές ώρες ηλιακού φωτός, γι' αυτό φυτέψτε ανάλογα.

Κοντά δέντρα: Εάν ο δασικός κήπος σας είναι μικρός, τα κοντά δέντρα μπορεί να παρέχουν επαρκή θόλο χωρίς να φυτεύουν μεγάλα ή ψηλά δέντρα που καταλαμβάνουν πολύ χώρο. Αυτό το στρώμα μπορεί να περιλαμβάνει οπωροφόρα δέντρα, όπως ροδακινιές, βερίκοκες ή νεκταρίνια, ή καρυδιές, όπως αμυγδαλιές ή φουντούκια. Και πάλι, σκεφτείτε το διαθέσιμο ηλιακό φως.

Ψηλότερα δέντρα: Τα πλήρους μεγέθους οπωροφόρα δέντρα ή/και καρυδιές λειτουργούν καλά και για το ψηλότερο στρώμα στον δασικό κήπο σας. Λάβετε υπόψη το ώριμο μέγεθος του δέντρου και προσέξτε να μην φυτέψετε πολύ κοντά διαφορετικά κινδυνεύετε να εμποδίσετε το ηλιακό φως να φτάσει στα κατώτερα στρώματα.