Ανθοφορία φυτού χρένου: Τι να κάνετε για τα λουλούδια στο χρένο

2026 Συγγραφέας: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Τελευταία τροποποίηση: 2025-06-01 04:40:43

Ένα πικάντικο πολυετές χρένο (Armoracia rusticana) είναι μέλος της οικογένειας Cruciferae (Brassicaceae). Ένα πολύ ανθεκτικό φυτό, το χρένο ευδοκιμεί στις ζώνες 4-8 του USDA. Χρησιμοποιείται κυρίως για τις ρίζες του, που τρίβονται και χρησιμοποιούνται ως καρύκευμα. Όπως τα ξαδέρφια του, το μπρόκολο και το ραπανάκι, το φυτό χρένο έχει λουλούδια. το ερώτημα είναι, είναι βρώσιμα τα άνθη του χρένου; Εάν όχι, πρέπει να κόψετε λουλούδια χρένου;

Είναι βρώσιμα τα λουλούδια χρένου;

Όπως αναφέρθηκε, το χρένο καλλιεργείται κυρίως για την πιπεράτη ρίζα του. Μια ανθεκτική στο κρύο καλλιέργεια, το χρένο ευδοκιμεί είτε στον ήλιο είτε στη μερική σκιά και πολλαπλασιάζεται από μοσχεύματα ρίζας. Το χρένο εγκαθίσταται γρήγορα και ακόμη και μετά τη συγκομιδή των ριζών, είναι πολύ πιθανό να εμφανιστεί στον κήπο είτε το θέλετε είτε όχι. Για το λόγο αυτό, πολλοί άνθρωποι φυτεύουν χρένο σε γλάστρες για να επιβραδύνουν την πιθανότητα εξάπλωσης.

Αν φυτέψετε χρένο στον κήπο, επιλέξτε μια ηλιόλουστη έως μερικώς ηλιόλουστη τοποθεσία και αφήστε 18-20 ίντσες (45-50 εκ.) μεταξύ των φυτεύσεων. Φυτέψτε τα μοσχεύματα ρίζας μόλις το έδαφος αποψυχθεί αρκετά για να σκάψετε την άνοιξη.

Φυτέψτε τα μοσχεύματα δύο φορές πιο βαθιά από το κομμάτι της ρίζας, καθώς τα φυτά αναπτύσσουν πολύμακρά ρίζα. Αυτός, φυσικά, είναι ο λόγος που τα φυτά τείνουν να επιστρέφουν και μπορούν να γίνουν επεμβατικά. Παρόλο που σκάβετε τη ρίζα για τη συγκομιδή, είναι πολύ δύσκολο να αποκτήσετε κάθε κομμάτι. Τα υπόλοιπα κομμάτια ρίζας πολλαπλασιάζονται εύκολα και, voila, έχετε ξανά την ανάπτυξη χρένου.

Καθώς μεγαλώνουν τα φυτά, μπορείτε να μαζέψετε νεαρά φύλλα για να τα προσθέσετε σε σαλάτες για μια πιπεράτη κλωτσιά. Τα παλαιότερα φύλλα, ενώ είναι βρώσιμα, είναι σκληρά και δυσάρεστα. Τι θα λέγατε λοιπόν για τα λουλούδια στο χρένο; Σε ορισμένες καλλιέργειες, τα άνθη τσιμπούνται ή κόβονται για να ενθαρρύνουν την ανάπτυξη των φύλλων, ειδικά σε ποώδη φυτά. Σε άλλα φυτά, τα λουλούδια ενθαρρύνονται επειδή ο τελικός στόχος είναι τα φρούτα.

Το Το χρένο δεν ανήκει σε καμία από αυτές τις κατηγορίες. Ενώ μπορεί να δείτε ένα φυτό χρένο να ανθίζει, οι ανθίσεις δεν είναι ούτε εδώ ούτε εκεί. Καθώς το φυτό μεγαλώνει, τα μικρά φύλλα γίνονται μεγάλα, μήκους έως και 0,5 μ., και χοντρά, και ένας μίσχος λουλουδιών ξεπροβάλλει από την κορυφή του φυτού. Από τα κοτσάνια βγαίνουν μικρά, ασήμαντα, λευκά άνθη.

Το καλοκαίρι, μπορεί να δείτε ή όχι το φυτό χρένο να ανθίζει. Τα λουλούδια στο χρένο δεν έχουν μεγάλη σημασία, καθώς παράγουν λίγους, έως καθόλου, βιώσιμους σπόρους. Κάποια χρόνια το φυτό μπορεί να μην ανθίσει καθόλου. Και στις δύο περιπτώσεις, ενώ τα αρωματικά νεαρά φύλλα χρησιμοποιούνται στη μαγειρική, τα άνθη δεν χρησιμοποιούνται.

Επειδή το φυτό καλλιεργείται για τη ρίζα του, δεν χρειάζεται να κόψετε άνθη χρένου, εκτός εάν, φυσικά, θέλετε να τα χρησιμοποιήσετε για συνθέσεις λουλουδιών εσωτερικού χώρου - αν και τα λουλούδια δεν είναι επιδεικτικά. Εάν το φυτό σας χρένο έχει λουλούδια, μπορεί ακόμη και να είναι χρήσιμο να το φύγετεμόνο τα άνθη. Μπορεί να προσελκύουν επικονιαστές στον υπόλοιπο λαχανόκηπο, κάτι που σίγουρα δεν είναι κακό.