Οδηγίες φύτευσης κινόα - Μπορείτε να καλλιεργήσετε κινόα στον κήπο

2026 Συγγραφέας: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-22 15:31:36

Η Η κινόα κερδίζει δημοτικότητα στις Ηνωμένες Πολιτείες λόγω της εξαιρετικής γεύσης και της θρεπτικής της αξίας. Λοιπόν, μπορείτε να καλλιεργήσετε κινόα στον κήπο; Διαβάστε παρακάτω για οδηγίες και πληροφορίες φύτευσης κινόα.

Οι Ίνκας θεωρούσαν την κινόα ιερή, αποκαλώντας την chisaya mama, ή μητέρα των σιτηρών. Ήταν μια από τις λίγες καλλιέργειες πλήρεις διατροφικά που μπορούσαν να επιβιώσουν στα σκληρά γεωγραφικά πλάτη των βουνών. Αυτός ο Περουβιανός ιθαγενής έγινε βασικός παράγοντας στη διατροφή των Ίνκας και καλλιεργείται στα βουνά των Άνδεων για περισσότερα από 5.000 χρόνια.

Στη Βολιβία, όπου οι άνθρωποι εξαρτώνται από την κινόα για να καλύψουν τις διατροφικές τους ανάγκες, η εξαγωγή της καλλιέργειας στη Βόρεια Αμερική έχει οδηγήσει σε υποσιτισμό. Οι Βολιβιανοί δεν έχουν την πολυτέλεια να πληρώσουν όσα μπορούν να κερδίσουν οι καλλιεργητές στις αγορές της Βόρειας Αμερικής, επομένως οι άνθρωποι στρέφονται σε λιγότερο ακριβά και λιγότερο θρεπτικά επεξεργασμένα τρόφιμα.

Τι είναι η κινόα;

Αν και η κινόα (Chenopodium quinoa) μοιάζει με σιτάρι, είναι στην πραγματικότητα ένας μικροσκοπικός σπόρος που ονομάζεται ψευδοδημητριακό. Ως μέλος της οικογένειας των ποδιών της χήνας, η κινόα σχετίζεται στενά με το σπανάκι, τα παντζάρια και το τετάρτο αρνιού. Τα φυτά μεγαλώνουν περίπου 6 πόδια (2 μ.) ψηλά και αποτελούν μια ελκυστική προσθήκη στο τοπίο. Οι σπόροι έρχονται σε ένα ουράνιο τόξο χρωμάτων, συμπεριλαμβανομένου του λευκού και των αποχρώσεων του κόκκινου, ροζ, μοβ, κίτρινου καιμαύρο.

Τα οφέλη του φυτού κινόα περιλαμβάνουν υψηλή θρεπτική αξία και χαμηλό νάτριο. Έχει λιγότερο νάτριο και περισσότερα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά από το σιτάρι, το κριθάρι ή το καλαμπόκι. Αν και περισσότερα παντοπωλεία μεταφέρουν κινόα κάθε χρόνο, είναι πολύ ακριβό σε σύγκριση με τα δημητριακά.

Μπορείς να Καλλιεργήσεις Κινόα;

Ναι, μπορείτε να καλλιεργήσετε κινόα εάν ζείτε σε μια περιοχή με το κατάλληλο κλίμα και είστε πρόθυμοι να αφιερώσετε ένα μεγάλο οικόπεδο για την καλλιέργεια της καλλιέργειας. Το κλίμα είναι το κύριο εμπόδιο για τους περισσότερους ανθρώπους. Η κινόα χρειάζεται σύντομες μέρες με δροσερές νυχτερινές θερμοκρασίες και θερμοκρασίες ημέρας κάτω από 95 βαθμούς F. (35 C.). Τα φυτά ανέχονται τις νυχτερινές θερμοκρασίες τόσο χαμηλές όσο και τους 28 βαθμούς F. (-2 C.) και η ποιότητα της καλλιέργειας αυξάνεται εάν τα φυτά αποκτήσουν λίγο παγετό. Αυτές οι συνθήκες θα πρέπει να επιμείνουν για ολόκληρη την περίοδο ανάπτυξης 130 ημερών.

Ακολουθούν τα βήματα για τη φύτευση κινόα:

• Ολοκληρώστε το έδαφος, δουλεύοντας σε ένα πλήρες λίπασμα ή ένα στρώμα κομπόστ.
• Σχηματίστε σειρές με πλάτος περίπου 3 πόδια (1 μ.) και απόσταση μεταξύ τους 18 ίντσες (46 εκ.).
• Φυτέψτε τους σπόρους σε βάθος 1/2 έως 1 ίντσας (1-2,5 εκ.). Ένας εύκολος τρόπος για να το κάνετε αυτό είναι να κάνετε δύο ή τρεις ρηχές τάφρους κάτω από κάθε σειρά με τη γωνία μιας σκαπάνης ή εργαλείου καλλιέργειας.
• Τοποθετήστε τους σπόρους στην τάφρο και μετά γεμίστε την τάφρο με χώμα.
• Ποτίστε ελαφρά. Οι σπόροι σαπίζουν αν διατηρηθούν πολύ υγροί.

Η φροντίδα του φυτού της κινόα είναι εύκολη στη σωστή ρύθμιση. Ανέχεται την ξηρασία, αλλά αναπτύσσεται καλύτερα όταν δεν αφήνετε ποτέ το έδαφος να στεγνώσει. Ποτίστε ελαφρά και συχνά αντί για βαθιά. Λιπάνετε την ώρα της φύτευσης και πλαϊνό φόρεματέσσερις έως έξι εβδομάδες αργότερα με το ίδιο αζωτούχο λίπασμα που χρησιμοποιείτε στον λαχανόκηπό σας.