2026 Συγγραφέας: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-22 15:31:36
Τα φυτά Chayote (Sechium edule) είναι μέλος της οικογένειας Cucurbitaceae, η οποία περιλαμβάνει τα αγγούρια και την κολοκύθα. Επίσης, γνωστά ως φυτικά αχλάδια, mirliton, choko και custard marrow, τα φυτά chayote είναι εγγενή στη Λατινική Αμερική, συγκεκριμένα στο νότιο Μεξικό και τη Γουατεμάλα. Η καλλιέργεια chayote καλλιεργείται από την προκολομβιανή εποχή. Σήμερα, τα φυτά καλλιεργούνται επίσης στη Λουιζιάνα, τη Φλόριντα και τις νοτιοδυτικές Ηνωμένες Πολιτείες, αν και τα περισσότερα από αυτά που καταναλώνουμε καλλιεργούνται και στη συνέχεια εισάγονται από την Κόστα Ρίκα και το Πουέρτο Ρίκο.
Τι είναι τα Chayotes;
Chayote, όπως αναφέρθηκε παραπάνω, είναι ένα κολοκυθάκι, δηλαδή ένα λαχανικό κολοκυθιού. Οι καρποί, οι μίσχοι, τα νεαρά φύλλα, ακόμη και οι κόνδυλοι τρώγονται είτε στον ατμό είτε βρασμένοι σε μαγειρευτά, παιδικές τροφές, χυμούς, σάλτσες και πιάτα ζυμαρικών. Δημοφιλές στις χώρες της Κεντρικής και Νότιας Αμερικής, το chayote squash εισήχθη στις Αντίλλες και τη Νότια Αμερική μεταξύ του δέκατου όγδοου και του δέκατου ένατου αιώνα με την πρώτη βοτανική αναφορά το 1756.
Χρησιμοποιούνται κυρίως για ανθρώπινη κατανάλωση, οι μίσχοι του κολοκυθιού chayote χρησιμοποιούνται επίσης για την κατασκευή καλαθιών και καπέλων. Στην Ινδία, η κολοκύθα χρησιμοποιείται για ζωοτροφές καθώς και για ανθρώπινη τροφή. Εγχύματα από αναπτυσσόμενα φύλλα chayote έχουν χρησιμοποιηθεί για τη θεραπεία πέτρες στα νεφρά, αρτηριοσκλήρωση και υπέρταση.
Ο καρπός τουΤα φυτά chayote είναι ανοιχτό πράσινο με λείο δέρμα, σε σχήμα αχλαδιού και χαμηλά σε θερμίδες με αρκετή ποσότητα καλίου. Το σκουός Chayote είναι διαθέσιμο από τον Οκτώβριο έως τον Μάρτιο, αν και λόγω της αυξημένης δημοτικότητάς του, περισσότερα καταστήματα το μεταφέρουν όλο το χρόνο. Επιλέξτε φρούτα με ομοιόμορφη απόχρωση χωρίς ατέλειες και στη συνέχεια φυλάξτε τα φρούτα σε πλαστική σακούλα στο ψυγείο για έως και ένα μήνα.
Πώς να αναπτυχθεί το Chayote
Ο καρπός των φυτών chayote είναι ευαίσθητος στο κρύο, αλλά μπορεί να αναπτυχθεί τόσο βόρεια όσο η αναπτυσσόμενη ζώνη 7 του USDA και θα ξεχειμωνιάσει στις ζώνες 8 και πιο ζεστά κόβοντας το αμπέλι ξανά στο επίπεδο του εδάφους και πολτοποιώντας έντονα. Στο εγγενές κλίμα του, το chayote καρποφορεί για αρκετούς μήνες, αλλά εδώ ανθίζει μέχρι την πρώτη εβδομάδα του Σεπτεμβρίου. Στη συνέχεια, απαιτείται μια περίοδος 30 ημερών χωρίς παγετό για να επιτευχθούν φρούτα.
Το Chayote μπορεί να φυτρώσει από φρούτα που αγοράζονται στο σούπερ μάρκετ. Απλώς επιλέξτε ώριμα φρούτα που είναι άψογα και, στη συνέχεια, τοποθετήστε τα στο πλάι σε μια γλάστρα 1 γαλονιού (4 L.) με χώμα με το στέλεχος προς τα πάνω σε γωνία 45 μοιρών. Η γλάστρα πρέπει να τοποθετηθεί σε ηλιόλουστη περιοχή με θερμοκρασίες από 80 έως 85 βαθμούς Φ. (27-29 C.) με περιστασιακό πότισμα. Μόλις αναπτυχθούν τρία έως τέσσερα σύνολα φύλλων, τσιμπήστε την άκρη του δρομέα για να δημιουργήσετε ένα κλαδί.
Προετοιμάστε έναν λόφο με ένα μείγμα 9 κιλών κοπριάς και χώματος σε μια περιοχή 4 x 4 ποδιών (1 x 1 m.) με ηλιοφάνεια. Εάν το χώμα σας τείνει προς τον βαρύ άργιλο, ανακατέψτε με κομπόστ. Στις ζώνες 9 και 10, επιλέξτε μια τοποθεσία που θα προστατεύει το chayote από τους ξηρούς ανέμους και θα παρέχει απογευματινή σκιά. Μεταμόσχευση αφού έχει περάσει ο κίνδυνος παγετού. Διαστημικά φυτά 8 έως 10πόδια (2-3 μ.) μεταξύ τους και παρέχουν μια πέργκολα ή φράχτη για τη στήριξη των αμπελιών. Είναι γνωστό ότι τα παλιά πολυετή αμπέλια μεγαλώνουν 9 μέτρα σε μια εποχή.
Ποτίστε τα φυτά σε βάθος κάθε 10 έως 14 ημέρες και δοσολογήστε με γαλάκτωμα ψαριού κάθε δύο έως τρεις εβδομάδες. Εάν ζείτε σε μια βροχερή περιοχή, ντύστε τον λόφο με κοπριά ή λίπασμα. Το Chayote είναι πολύ ευαίσθητο στη σήψη, στην πραγματικότητα, όταν προσπαθείτε να φυτρώσετε τα φρούτα, είναι καλύτερο να υγράνετε τα μέσα γλάστρας μία φορά και μετά όχι ξανά μέχρι να εμφανιστεί ο βλαστός.
Το Chayote είναι ευαίσθητο στις ίδιες επιθέσεις εντόμων που πλήττουν άλλα κολοκυθάκια. Η εφαρμογή εντομοκτόνου σαπουνιού ή neem μπορεί να ελέγξει τα έντομα, συμπεριλαμβανομένων των λευκών μυγών.
Χρησιμοποιήστε γάντια κατά το ξεφλούδισμα και την προετοιμασία του chayote καθώς ο χυμός μπορεί να προκαλέσει ερεθισμό του δέρματος.
Συνιστάται:
No Flowers on Chayote – Λόγοι για τους οποίους ένα Chayote δεν θα ανθίσει
Εάν είστε εξοικειωμένοι με τα φυτά chayote, τότε ξέρετε ότι είναι πολύ παραγωγικά. Τι γίνεται αν έχετε ένα chayote που δεν θα ανθίσει; Κάντε κλικ στο παρακάτω άρθρο για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τα φυτά choko που δεν ανθίζουν και πιθανούς λόγους
Τι είναι το Crookneck Squash – Καλλιέργεια Crookneck Squash στον κήπο
Η καλλιέργεια κολοκυθιού είναι συνηθισμένη στον κήπο του σπιτιού. Η ευκολία καλλιέργειας και η ευελιξία στην προετοιμασία καθιστούν τις ποικιλίες κολοκυθιού με λαιμόκοψη αγαπημένες. Αν ρωτάτε «τι είναι το squash;», τότε αυτό το άρθρο μπορεί να σας βοηθήσει. Κάντε κλικ εδώ για περισσότερες πληροφορίες
Τι είναι το Butterkin Squash: Μάθετε για τη φροντίδα του Butterkin Squash
Το κολοκυθάκι βουτύρου είναι ένα από αυτά τα σπάνια και συναρπαστικά γεγονότα: ένα νέο λαχανικό. Μια διασταύρωση μεταξύ κολοκυθιού και κολοκύθας, η κολοκύθα βουτύρου είναι πολύ νέα στην εμπορική αγορά, τόσο για καλλιέργεια όσο και για κατανάλωση. Μάθετε περισσότερα για αυτό σε αυτό το άρθρο
Τι είναι το Calabaza Squash: Πληροφορίες για την Καλλιέργεια Φυτών Calabaza Squash
Αν και είναι λιγότερο συνηθισμένο στις Ηνωμένες Πολιτείες, η κολοκύθα Calabaza δεν είναι δύσκολο να αναπτυχθεί και μπορεί να είναι πολύ ικανοποιητική, ιδιαίτερα όταν χρησιμοποιείται στη μαγειρική της Λατινικής Αμερικής. Μάθετε περισσότερα σχετικά με τον τρόπο καλλιέργειας φυτών κολοκύθας Calabaza και τις χρήσεις του κολοκυθιού Calabaza σε αυτό το άρθρο
Τι είναι το Cucuzza Squash - Πληροφορίες σχετικά με τον τρόπο καλλιέργειας του Cucuzza Squash
Ένα αγαπημένο σκουός των Σικελών, το κολοκυθάκι cucuzza κερδίζει κάποια δημοτικότητα στη Βόρεια Αμερική. Δεν έχετε ακούσει ποτέ για τα φυτά κολοκύθας cucuzza; Κάντε κλικ εδώ για να μάθετε τι είναι η κολοκύθα cucuzza και πληροφορίες σχετικά με την καλλιέργεια της ιταλικής κολοκύθας cucuzza