Ροζ σήψη πατάτας - Τι προκαλεί τη ροζ σήψη στις πατάτες

2026 Συγγραφέας: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Τελευταία τροποποίηση: 2025-06-01 04:40:43

Από την Krsiti Waterworth

Κάθε φυτό στον λαχανόκηπο είναι μια μικρή ραγισμένη καρδιά που περιμένει να συμβεί. Εξάλλου, τα ξεκινάτε από σπόρους, τα καλλιεργείτε στα δύσκολα εφηβικά τους στάδια και μετά ελπίζετε, ως ενήλικες, να είναι καρποφόροι και, σε ορισμένες περιπτώσεις, ακόμη και να πολλαπλασιαστούν. Όταν η νόσος της πατάτας ροζ σήψης εμφανίζεται στο ώριμο έμπλαστρο πατάτας σας κοντά στη συγκομιδή, οι πρώτες σκέψεις σας μπορεί να αφορούν τη θεραπεία της ροζ σήψης στις πατάτες, αλλά δυστυχώς, δεν υπάρχει θεραπεία από τη στιγμή που έχει επικρατήσει.

Τι είναι το Potato Pink Rot;

Η ροζ σήψη της πατάτας είναι μια ασθένεια των κονδύλων που προκαλείται από τον Phytophthora erythroseptica, έναν πολύ κοινό μύκητα που μεταδίδεται στο έδαφος. Τα σπόρια της ροζ σήψης της πατάτας μπορούν να μείνουν αδρανείς στο έδαφος για παρατεταμένες περιόδους, περιμένοντας τις κατάλληλες συνθήκες και έναν συμβατό ξενιστή πριν αναδυθούν στη ζωή. Σε χρόνια υγρά εδάφη, η ροζ σήψη της πατάτας ενεργοποιείται, εισβάλλοντας σε αναπτυσσόμενους κονδύλους πατάτας μέσω του στελέχους, υπόγειες πληγές και πρησμένα μάτια.

Μόλις ένας κόνδυλος πατάτας προσβληθεί από τη νόσο της ροζ σήψης της πατάτας, άλλα παθογόνα όπως η Erwinia carotovora μπορούν να εισβάλουν, προκαλώντας πλήρη κατάρρευση του κονδύλου μέσα σε δύο εβδομάδες. Πιστεύεται ότι η ροζ σήψη μπορεί επίσης να περάσει από αυτούς τους μολυσμένους κονδύλους στους μη επηρεασμένους γείτονές τους. Τα πρώτα σημάδια του ροζΗ σήψη είναι ένας γενικός μαρασμός του φυτού γύρω στο τέλος της σεζόν, ξεκινώντας από τη βάση του φυλλώματος και κινείται προς τα πάνω, προκαλώντας μαρασμό, κιτρίνισμα ή ξήρανση των φύλλων.

Αν παρατηρήσετε μαρασμό πατάτας πριν από τη συγκομιδή, σκάψτε γύρω από τη βάση του φυτού και ελέγξτε τους κόνδυλους που βρίσκονται πιο κοντά στην επιφάνεια. Πιέστε τους κόνδυλους - οι μολυσμένες πατάτες τείνουν να είναι κάπως χαλαρές και μερικές φορές βγαίνει λίγο υγρό. Αφαιρέστε τυχόν ύποπτες πατάτες και κόψτε τις στη μέση πριν τις αφήσετε εκτεθειμένες για 10 έως 20 λεπτά. Το πιο διαγνωστικό σύμπτωμα της νόσου της ροζ σήψης είναι ένα σομόν-ροζ χρώμα που εμφανίζεται στην κομμένη σάρκα της πατάτας μετά από αυτή τη σύντομη έκθεση στον αέρα. Μετά από περίπου 20 λεπτά, η σάρκα θα αρχίσει να σαπίζει, θα γίνει καφέ και μετά μαύρη.

Ροζ Rot Potato Control

Η κατανόηση του τι προκαλεί τη ροζ σήψη στις πατάτες μπορεί να σας βοηθήσει να την αποτρέψετε, αλλά οι μολυσμένες πατάτες δεν μπορούν να σωθούν, γι' αυτό τραβήξτε τις όσο το δυνατόν συντομότερα για να επιβραδύνετε την εξάπλωση του μύκητα. Ξεκινήστε την επόμενη καλλιέργεια πατάτας σε ένα νέο κρεβάτι με εξαιρετική αποστράγγιση και προσέξτε να μην υπερποτίζετε τα φυτά σας, ειδικά κατά τη διάρκεια του πρώιμου σχηματισμού κονδύλων, όταν η ασθένεια ροζ σήψης πατάτας είναι εξαιρετικά μολυσματική.

Αν και καμία πατάτα δεν είναι εντελώς άνοστη, ο έλεγχος της ροζ σήψης πατάτας μπορεί να βοηθηθεί από ποικιλίες που παρουσιάζουν κάποια αντίσταση στον μύκητα. Μελέτες στο North Dakota State University κατέδειξαν αντοχή στη ροζ σήψη στις λευκές πατάτες Atlantic, LaChipper, Pike και FL 1833. Οι κόκκινες ποικιλίες Red Norland και Nordonna και τα russets Ranger Russet και Russet Burbank παρουσιάζουν επίσης αντοχή.

Χημικός έλεγχος είναιαποθαρρύνεται όλο και περισσότερο, καθώς ο μύκητας ροζ σήψης φαίνεται να αναπτύσσει αντίσταση στα μυκητοκτόνα metalaxyl και mefenoxam. Οι κηπουροί του σπιτιού δεν πρέπει να χρησιμοποιούν αυτά τα μυκητοκτόνα σε πατάτες με ροζ σήψη. Μια χημική ουσία που ονομάζεται Phostrol, μια ένωση πολλαπλών τύπων νατρίου, αλάτων καλίου και αμμωνίου του φωσφορικού οξέος είναι μια επιλογή που έχει αποδειχθεί πολλά υποσχόμενη σε μελέτες πεδίου, αν και ο τρόπος λειτουργίας της δεν είναι πλήρως κατανοητός.