Συγκομιδή καρότων: Πώς να καταλάβετε πότε τα καρότα είναι έτοιμα για συγκομιδή

2026 Συγγραφέας: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-22 15:31:39

Τα καρότα είναι εύκολο να αναπτυχθούν σε έναν κήπο με βαθύ, χαλαρό έδαφος. και όπως ίσως μαντέψατε από το όνομα, είναι γεμάτα με βήτα καροτίνη. Μια μερίδα μισού φλιτζάνι (118 mL.) σας δίνει τέσσερις φορές τη Συνιστώμενη Ημερήσια Δόση (RDA) βιταμίνης Α με τη μορφή βήτα καροτίνης. Η καλλιέργεια και η συγκομιδή καρότων είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να επωφεληθείτε από τα διατροφικά τους οφέλη.

Σε ήπια κλίματα, καλλιεργήστε αυτή τη θρεπτική καλλιέργεια σχεδόν όλο το χρόνο φυτεύοντας διαδοχικές καλλιέργειες και χρησιμοποιώντας βαρύ σάπια φύλλα για να προστατεύσετε τα καρότα από τις χειμερινές θερμοκρασίες. Εάν το χώμα σας είναι σκληρό ή βαρύ, καλλιεργήστε μικρές ποικιλίες για να έχετε τον καλύτερο χρόνο συγκομιδής καρότου.

Πώς να καταλάβετε πότε τα καρότα είναι έτοιμα για συγκομιδή

Το να γνωρίζετε πώς να γνωρίζετε πότε τα καρότα είναι έτοιμα για συγκομιδή είναι σημαντικό για να έχετε μια καλή σοδειά. Αρχικά, συμβουλευτείτε το πακέτο σπόρων σας για να δείτε πόσες ημέρες χρειάζονται για να ωριμάσει η επιλεγμένη ποικιλία καρότων.

Τα μωρά καρότα είναι συνήθως έτοιμα για συγκομιδή 50 έως 60 ημέρες από την ημερομηνία φύτευσης. Τα ώριμα καρότα χρειάζονται μερικές ακόμη εβδομάδες και συνήθως είναι έτοιμα σε περίπου 75 ημέρες. Τα περισσότερα καρότα είναι έτοιμα για συγκομιδή όταν οι ώμοι έχουν διάμετρο 1/2 έως 3/4 ίντσας (1,5 έως 2 εκ.), αλλά και πάλι, υπάρχουν πολλές διαφορές ανάλογα με την ποικιλία.

Πώς γίνεται η συγκομιδήΚαρότα

Τώρα που ξέρετε πότε να μαζεύετε καρότα, θα θέλετε να μάθετε την καλύτερη διαδικασία για το πώς να μαζέψετε τα καρότα από τον κήπο. Το να αρπάξετε το φύλλωμα και να το τραβήξετε συχνά οδηγεί σε μια χούφτα φυλλώματος χωρίς καρότο. Βοηθά να χαλαρώσει το χώμα με ένα πιρούνι κήπου πριν τη συγκομιδή των καρότων. Κόψτε τις πράσινες κορυφές 1/4 έως 1/2 ίντσας (6-12 mm.) από την κορυφή του καρότου και ξεπλύνετε και στεγνώστε τις ρίζες πριν τις αποθηκεύσετε.

Όταν αποφασίζετε πότε θα μαζέψετε καρότα, σκεφτείτε πόσα μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σε χρονικό διάστημα δύο έως τεσσάρων εβδομάδων. Τα καρότα μπορούν να μείνουν στο έδαφος για επιπλέον τέσσερις εβδομάδες ή και περισσότερο το χειμώνα. Βεβαιωθείτε ότι έχετε μαζέψει το τελευταίο από τα καρότα πριν παγώσει το έδαφος.

Όταν φτάσει η ώρα της συγκομιδής των καρότων, έχετε στο μυαλό σας ένα σχέδιο αποθήκευσης. Αποθηκεύστε καθαρά καρότα με αφαιρεμένες τις πράσινες κορυφές στον κάδο λαχανικών του ψυγείου για δύο έως τέσσερις εβδομάδες. Θα διατηρηθούν σε έναν κουβά με άμμο σε ένα δροσερό κελάρι για αρκετούς μήνες. Μην αποθηκεύετε τα καρότα κοντά σε μήλα ή αχλάδια. Αυτά τα φρούτα παράγουν ένα αέριο που κάνει τα καρότα να γίνονται πικρά. Τα καρότα μπορούν επίσης να κονσερβοποιηθούν, να καταψυχθούν ή να γίνουν τουρσί για μεγαλύτερη αποθήκευση.