2026 Συγγραφέας: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-22 15:31:32
Όταν οι πιο ζεστές καλοκαιρινές θερμοκρασίες προκαλούν το σπανάκι να φουσκώνει, ήρθε η ώρα να το αντικαταστήσετε με το σπανάκι Malabar που αγαπά τη θερμότητα. Αν και τεχνικά δεν είναι σπανάκι, τα φύλλα Malabar μπορούν να χρησιμοποιηθούν στη θέση του σπανακιού και να φτιάξουν ένα υπέροχο φαγώσιμο με λαμπερά φούξια φύλλα και φλέβες. Το ερώτημα είναι πώς και πότε να μαζέψετε σπανάκι Malabar;
Πότε να επιλέξετε σπανάκι Malabar
Τόσο η Basella rubra (Μαλαμπάρ με κόκκινο μίσχο) όσο και η λιγότερο πολύχρωμη συγγενής της B. alba είναι ποώδη αμπέλια που μπορούν να φτάσουν τα 35 πόδια (11 μέτρα) σε μήκος σε μια εποχή. Ιθαγενή στη νοτιοανατολική Ασία και ευαίσθητα στο κρύο, και τα δύο μπορούν να καλλιεργηθούν ως ετήσιο σε εύκρατα κλίματα.
Το σπανάκι Malabar αναπτύσσεται καλά σε εδάφη που κυμαίνονται σε pH από 5,5-8,0, αλλά, ιδανικά, προτιμάται το υγρό, καλά στραγγιζόμενο έδαφος με υψηλή περιεκτικότητα σε οργανική ουσία. Ευδοκιμεί στον ήλιο, αλλά αντέχει την ανοιχτόχρωμη σκιά.
Ξεκινήστε τους σπόρους σε εσωτερικούς χώρους έξι έως οκτώ εβδομάδες πριν από την τελευταία ημερομηνία παγετού για την περιοχή σας και στη συνέχεια μεταφυτέψτε έξω όταν οι θερμοκρασίες τη νύχτα είναι τουλάχιστον σταθερές στους 50 βαθμούς F. (10 C.).
Πότε μπορείτε να ξεκινήσετε τη συγκομιδή του σπανακιού Malabar; Ξεκινήστε τον έλεγχο του αμπελιού καθημερινά ξεκινώντας από τις αρχές του καλοκαιριού. Όταν το κύριο κοτσάνι είναι δυνατό και αναπτύσσεται καλά, μπορείτεαρχίστε να μαζεύετε τα φύλλα.
Πώς να μαζέψετε σπανάκι Malabar
Δεν υπάρχει κανένα κόλπο για τη συγκομιδή σπανακιού Malabar. Απλώς κόψτε τα φύλλα και τα τρυφερά νέα στελέχη μήκους 6 έως 8 ιντσών (15-20 εκ.) με ψαλίδι ή μαχαίρι. Το Malabar κάνει επιθετικό κλάδεμα και δεν θα βλάψει το φυτό με κανέναν τρόπο. Στην πραγματικότητα, η συλλογή μεγάλων ποσοτήτων του φυτού θα του δώσει μόνο σήμα να γίνει ακόμη πιο θαμνώδης. Εάν δεν θέλετε ή δεν έχετε χώρο για ένα μακρόσυρτο αμπέλι, απλώς τρυγήστε επιθετικά.
Η συγκομιδή του σπανακιού Malabar έχει μια μακρά περίοδο, καθώς η αποκοπή του θα ενθαρρύνει μόνο περισσότερη ανάπτυξη. Μπορείτε να συνεχίσετε να μαζεύετε σπανάκι Malabar όσο το φυτό παράγει ενεργά νέους βλαστούς, όλο το καλοκαίρι και το φθινόπωρο ή μέχρι να αρχίσει να ανθίζει.
Τα λουλούδια ανοίγουν τη θέση τους για μια αφθονία από σκούρα μοβ μούρα. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως χρωστικές τροφίμων για σαντιγί ή γιαούρτι.
Τα φύλλα και οι βλαστοί από τη συλλογή σπανακιού Malabar μπορούν να καταναλωθούν φρέσκα ή μαγειρεμένα ως σπανάκι. Η γεύση του δεν είναι τόσο πικρή όσο αυτή του σπανακιού, ωστόσο, λόγω των χαμηλότερων επιπέδων του οξαλικού οξέος. Στους περισσότερους ανθρώπους που τους αρέσει το σπανάκι, το λάχανο και το ελβετικό σέσκουλο θα αρέσει το Malabar, αν και άλλοι μπορεί να μην το βρίσκουν τόσο ελκυστικό.
Τα νεότερα φύλλα και μίσχοι είναι τα πιο εύγευστα. Το παλαιότερο φύλλωμα έχει περισσότερη βλέννα με υψηλή περιεκτικότητα σε ίνες, το ίδιο πράγμα που δίνει στις μπάμιες τον γλοιώδη χαρακτήρα της.
Συνιστάται:
Περιποίηση φυτών σπανάκι Lagos: Πώς να καλλιεργήσετε σπανάκι Lagos Celosia
Πολλοί δυτικοί κηπουροί καλλιεργούν σπανάκι Λάγος καθώς μιλάμε και μάλλον δεν το γνωρίζουν καν. Τι είναι λοιπόν το σπανάκι Λάγος;
Χρήσεις φυτών σπανακιού – Τι να κάνετε με το σπανάκι από τον κήπο
Το σπανάκι είναι ένα εύκολο να αναπτυχθεί, υγιεινό πράσινο. Αν δυσκολεύεστε να κάνετε την οικογένειά σας να φάει το σπανάκι που καλλιεργείτε, μπορείτε να το μεταμφιέσετε σε μια μορφή που δεν θα αναγνωρίσουν. Υπάρχουν πολλές χρήσεις για το σπανάκι εκτός από τα παραδοσιακά φυλλώδη χόρτα. Μάθετε για αυτούς εδώ
Τι είναι το σπανάκι Νέας Ζηλανδίας – Καλλιέργεια σπανακιού Νέας Ζηλανδίας στον κήπο
Ενώ το σπανάκι Νέας Ζηλανδίας μπορεί να χρησιμοποιηθεί με τον ίδιο τρόπο, έχει πολύ διαφορετικές συνθήκες καλλιέργειας από τον ξάδερφό του που μοιάζει με δροσερή εποχή. Κάντε κλικ στο παρακάτω άρθρο για συμβουλές για το πώς να καλλιεργήσετε σπανάκι Νέας Ζηλανδίας, ένα φυτό που μπορείτε να απολαύσετε όλο το καλοκαίρι
Φυτά σπανακιού Malabar - Πώς να καλλιεργήσετε σπανάκι Malabar
Το σπανάκι Malabar δεν είναι αληθινό σπανάκι, αλλά μοιάζει με το πράσινο φυλλώδες λαχανικό. Κάντε κλικ σε αυτό το άρθρο για συμβουλές και πληροφορίες σχετικά με την καλλιέργεια αυτού του φυτού
Πώς να φυτέψετε σπανάκι – Μάθετε για την καλλιέργεια σπανακιού στον κήπο
Όταν πρόκειται για την κηπουρική λαχανικών, η φύτευση σπανακιού είναι μια εξαιρετική προσθήκη. Το σπανάκι είναι μια υπέροχη πηγή βιταμίνης Α και ένα από τα πιο υγιεινά φυτά που μπορούμε να καλλιεργήσουμε. Κάντε κλικ στο παρακάτω άρθρο για να μάθετε πώς να καλλιεργείτε και να φυτεύετε σπανάκι στον κήπο