2026 Συγγραφέας: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-22 15:31:29
Το μεσογειακό δέντρο γνωστό ως δάφνη δάφνης, ή Laurus noblilis, είναι ο αρχικός κόλπος που ονομάζετε γλυκό κόλπο, δάφνη δάφνης ή ελληνική δάφνη. Αυτό είναι αυτό που ψάχνετε για να αρωματίσετε τα μαγειρευτά, τις σούπες και άλλες γαστρονομικές δημιουργίες σας. Υπάρχουν άλλες ποικιλίες δάφνης; Εάν ναι, είναι βρώσιμοι άλλοι τύποι δέντρων δάφνης; Υπάρχουν στην πραγματικότητα πολλά διαφορετικά είδη δάφνης. Διαβάστε παρακάτω για να μάθετε για άλλους τύπους κόλπων και πρόσθετες πληροφορίες για δέντρα κόλπων.
Πληροφορίες για το δέντρο του κόλπου
Στη Φλόριντα, υπάρχουν διάφοροι τύποι κόλπων, αλλά δεν είναι του ίδιου γένους με το L. nobilis. Ωστόσο, μοιάζουν εντυπωσιακά με τα μεγάλα, ελλειπτικά, αειθαλή φύλλα τους. Αναπτύσσονται επίσης σε επικαλυπτόμενους οικοτόπους που οδηγούν σε σύγχυση. Αυτά τα διαφορετικά είδη δάφνης έχουν μόνο όνομα κόλπου, όπως ο κόκκινος κόλπος, ο κόλπος και ο βάλτος.
Ευτυχώς, έχουν ορισμένα χαρακτηριστικά που τα καθιστούν αναγνωρίσιμα. Για παράδειγμα, η Magnolia grandiflora, η οποία είναι γνωστή ως νότια μανόλια ή κόλπος ταύρων, και η Persea borbonia, γνωστή ως κόκκινος κόλπος, βρίσκονται σε ορεινές περιοχές. Άλλα, όπως το Gordonia lasianthus, ή ο κόλπος loblolly, και η Magnolia virginiana (sweetbay) βρίσκονται συνήθως σε υγροτόπους. Μ. virginianaκαι το P. borbonia έχουν επίσης μπλε-γκρι κάτω φυλλικές επιφάνειες ενώ οι άλλες όχι. Και πάλι, κανένα από αυτά δεν πρέπει να συγχέεται με το L. nobilis.
Άλλες ποικιλίες δέντρων κόλπων
L. Το nobilis είναι το μεσογειακό δέντρο γνωστό και ως δάφνη που χρησιμοποιείται για να αρωματίσει τα τρόφιμα. Είναι επίσης ο τύπος δάφνης που χρησιμοποιούσαν οι αρχαίοι Ρωμαίοι για να φτιάξουν «δάφνες», το φυλλώδες στέμμα που έγινε για να συμβολίσει τη νίκη.
Στην Καλιφόρνια, υπάρχει ένα άλλο δέντρο «κόλπος» που ονομάζεται Umbellularis californica, ή κόλπος της Καλιφόρνια. Έχει χρησιμοποιηθεί και πωληθεί στο εμπόριο ως L. nobilis. Έχει επίσης την ίδια τυπική γεύση και άρωμα κόλπου, αλλά είναι πιο σκληρή στη γεύση. Το U. californica μπορεί, ωστόσο, να χρησιμοποιηθεί ως υποκατάστατο της κοινής δάφνης (L. nobilis) στη μαγειρική.
Τα δύο δέντρα μοιάζουν εντυπωσιακά. και τα δύο είναι αειθαλή με παρόμοια φύλλα, αν και τα φύλλα του κόλπου της Καλιφόρνια είναι λίγο μακρύτερα. Κανένα από τα δύο δεν θα εκπέμψει πολύ άρωμα αν δεν συνθλιβεί και ακόμη και τότε μυρίζει παρόμοια, αν και ο κόλπος της Καλιφόρνια έχει πιο έντονο άρωμα. Τόσο έντονο που μερικές φορές αποκαλείται «δέντρο του πονοκεφάλου».
Για να προσδιορίσετε πραγματικά ποιο είναι ποιο, εξετάστε τα φρούτα και τα λουλούδια όποτε είναι δυνατόν. Ο δάφνης της Καλιφόρνια έχει διάμετρο ½-3/4 ίντσες (1-2 εκ.). Η δάφνη είναι παρόμοια, αλλά το μισό μέγεθος. Αν έχετε την ευκαιρία να κοιτάξετε τα λουλούδια, θα παρατηρήσετε ότι ο κόλπος της Καλιφόρνια έχει και στήμονες και ύπερα, επομένως μπορεί να παράγει καρπούς. Η δάφνη έχει μόνο θηλυκά άνθη, με ένα ύπερο σε ορισμένα δέντρα και αρσενικά λουλούδια με μόνο στήμονες σε άλλα δέντρα. Μπορεί να χρειαστείτε έναν φακό χεριού για να ελέγξετε πραγματικά τα λουλούδια για τα γεννητικά τους όργανα, αλλάαν δείτε και ένα ύπερο και ένα δαχτυλίδι από στήμονες, έχετε έναν κόλπο της Καλιφόρνια. Αν όχι, είναι μια δάφνη.
Συνιστάται:
Παραδοσιακές εναλλακτικές λύσεις δάφνης – Μάθετε για την καλλιέργεια μεξικανικών φύλλων δάφνης
Ένα υποκατάστατο της πιο οικείας δάφνης, ο μεξικάνικος κόλπος είναι λιγότερο έντονος. Σκέφτεστε να μεγαλώσετε ένα μεξικάνικο δέντρο δάφνης; Κάντε κλικ εδώ για περισσότερες πληροφορίες
Μπορείτε να φάτε φύλλα εσπεριδοειδών: Μάθετε για τις χρήσεις των φύλλων λεμονιού και πορτοκαλιού
Μπορείτε να φάτε φύλλα εσπεριδοειδών; Τεχνικά, μπορείτε, αν και σε κάποιους δεν αρέσει η πικρή γεύση που μπορεί να έχουν. Εφόσον τα φύλλα δεν έχουν υποστεί επεξεργασία με χημικά, είναι αβλαβή. Κάντε κλικ εδώ για να μάθετε για τους βρώσιμους τρόπους με τους οποίους χρησιμοποιούνται τα φύλλα πορτοκαλιού και λεμονιού
Είναι τα παχύφυτα βρώσιμα – Μάθετε για τους τύπους παχύφυτων που μπορείτε να φάτε
Μπορείτε να φάτε παχύφυτα; Ίσως δεν το έχετε ακούσει ακόμα, αλλά ποτέ δεν βλάπτει να είστε προετοιμασμένοι με μια απάντηση. Μπορεί ακόμη και να εκπλαγείτε με την απάντηση. Η έρευνα δείχνει ότι υπάρχουν διάφοροι τύποι παχύφυτων που μπορείτε να φάτε. Ρίξτε μια ματιά στα βρώσιμα παχύφυτα σε αυτό το άρθρο
Μπορείτε να φάτε Snapdragons: Συμβουλές για να φάτε λουλούδια Snapdragon από τον κήπο
Τα βρώσιμα λουλούδια δεν είναι νέα τάση. Γνωρίζετε πιθανώς μερικά από τα πιο κοινά βρώσιμα λουλούδια, αλλά τι θα λέγατε για το snapdragon; Είναι ένα από τα πιο κοινά λουλούδια κήπου, αλλά μπορείτε να φάτε snapdragons; Μάθετε σε αυτό το άρθρο
Μπορείτε να φάτε αστέρες: Συμβουλές για να φάτε φυτά αστέρα από τον κήπο
Οι αστέρες βραβεύονται κυρίως για την ομορφιά τους στην τελευταία εποχή σε ένα τοπίο που έχει αρχίσει να μαραίνεται και να μαραζώνει πριν από τον χειμώνα, αλλά υπάρχουν και άλλες χρήσεις για τα φυτά αστέρα. Κάντε κλικ στο άρθρο που ακολουθεί για να μάθετε περισσότερα σχετικά με την βρώσιμο των λουλουδιών αστέρα