Τα καλύτερα χειμωνιάτικα κρεμμύδια για φύτευση - Πληροφορίες για την καλλιέργεια χειμερινών κρεμμυδιών

2026 Συγγραφέας: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-22 15:31:34

Τα χειμωνιάτικα κρεμμύδια είναι μια μορφή πολλαπλασιασμού κρεμμυδιού που καλλιεργείται για τις γευστικές πράσινες κορυφές και για τους βολβούς, οι οποίοι συλλέγονται συνήθως όταν έχουν διάμετρο 3 ίντσες (7,5 cm.) ή μικρότερη. Τα χειμωνιάτικα κρεμμύδια είναι βασικά τα ίδια με τα «κανονικά» κρεμμύδια, εκτός από το ότι μεγαλώνουν σε τσαμπιά και η γεύση είναι ελαφρώς πιο ήπια. Όπως υποδηλώνει το όνομα, τα χειμωνιάτικα κρεμμύδια είναι υπέροχα κρεμμύδια για να αναπτυχθούν κατά τη διάρκεια του χειμώνα. Είναι επίσης γνωστά ως κρεμμύδια πατάτας ή τριμμένα κρεμμύδια.

Πώς να καλλιεργήσετε χειμωνιάτικα κρεμμύδια

Τα χειμωνιάτικα κρεμμύδια μπορούν πραγματικά να φυτευτούν την άνοιξη ή το φθινόπωρο. Ωστόσο, τα κρεμμύδια που φυτεύονται το φθινόπωρο παράγουν γενικά μεγαλύτερες αποδόσεις. Σε πολλούς κηπουρούς αρέσει να φυτεύουν κρεμμύδια το φθινόπωρο και μετά αποθηκεύουν μερικά μικρά κρεμμύδια σε ξηρό μέρος για φύτευση την άνοιξη.

Τα χειμωνιάτικα κρεμμύδια μπορούν να φυτευτούν κάθε φορά που μπορεί να δουλέψει το έδαφος - συνήθως μεταξύ Οκτωβρίου και Δεκεμβρίου στα περισσότερα κλίματα - ή δύο έως τρεις εβδομάδες πριν από την πρώτη σκληρή κατάψυξη. Η καλλιέργεια χειμερινών κρεμμυδιών απαιτεί πλήρη ήλιο, καθώς τα κρεμμύδια δεν μεγαλώνουν στη σκιά.

Φυτέψτε τα κρεμμύδια σε βάθος 2 έως 4 ίντσες (5 έως 10 εκ.), αφήνοντας 4 έως 6 ίντσες (10 έως 15 εκ.) μεταξύ κάθε βολβού. Πηγάδι. Τα κρεμμύδια είναι υπόγεια και ανέχονται τον κρύο καιρό. Ωστόσο, ένα στρώμα σάπια φύλλα είναι χρήσιμο για το ξεχειμώνιασμακρεμμύδια σε ψυχρά, βόρεια κλίματα.

Μπορείτε επίσης να φυτέψετε χειμωνιάτικα κρεμμύδια σε ένα δοχείο. Κρατήστε το δοχείο κοντά στην πόρτα της κουζίνας και μαζέψτε τα κρεμμύδια για χρήση καθ' όλη τη διάρκεια του χειμώνα. Ένα δοχείο με πλάτος τουλάχιστον 18 ίντσες (45 εκ.) είναι το καλύτερο.

Συγκομιδή χειμερινών κρεμμυδιών

Μαζέψτε τα πρώτα χειμωνιάτικα κρεμμύδια δύο έως τρεις μήνες μετά τη φύτευση. Αν και μπορείτε να μαζέψετε νωρίτερα, τα κρεμμύδια θα είναι πολύ μικρά και δεν θα έχουν χρόνο να πολλαπλασιαστούν. (Όταν αφήνεται να ωριμάσει, κάθε βολβός παράγει συνήθως επτά ή οκτώ βολβούς.)

Συνεχίστε να τραβάτε ή να σκάβετε κρεμμύδια μέχρι την άνοιξη. Για να εξοικονομήσετε μερικά για φύτευση το φθινόπωρο, αφήστε τις κορυφές να στεγνώσουν πριν τα τραβήξετε και, στη συνέχεια, αφήστε τα κρεμμύδια στον ήλιο για μερικές ημέρες, ώστε το εξωτερικό κάλυμμα να στεγνώσει. Αποθηκεύστε τα κρεμμύδια σε δροσερό, ξηρό μέρος μέχρι το φθινόπωρο φύτευσης.

Τα καλύτερα χειμωνιάτικα κρεμμύδια

Πολλά είδη είναι διαθέσιμα και ο καλύτερος τρόπος για να προσδιορίσετε τα καλύτερα χειμωνιάτικα κρεμμύδια για την περιοχή σας είναι να πειραματιστείτε με διαφορετικές ποικιλίες. Παραδείγματα δημοφιλών χειμωνιάτικων κρεμμυδιών περιλαμβάνουν:

• Λευκά κρεμμύδια πολλαπλασιαστή, που αναπτύσσουν βολβούς μεγέθους αντίχειρα
• Κίτρινα κρεμμύδια πατάτας, κρεμμύδια κειμήλια που υπάρχουν εδώ και περισσότερα από 200 χρόνια.

Άλλα περιλαμβάνουν:

• Κεντάκι Χιλ
• Κόκκινο
• Κίτρινο
• Greeley's