Στοιχεία Komatsuna - Τι είναι η Komatsuna και τι γεύση έχει η Komatsuna

Στοιχεία Komatsuna - Τι είναι η Komatsuna και τι γεύση έχει η Komatsuna
Στοιχεία Komatsuna - Τι είναι η Komatsuna και τι γεύση έχει η Komatsuna
Anonim

Η Κοματσούνα μπορεί να είναι το πιο υποτιμημένο λαχανικό ποτέ. Τι είναι η Komatsuna; Θα έλεγα ότι οι περισσότεροι από εμάς δεν έχουμε ακούσει ποτέ για την καλλιέργεια χόρτων komatsuna. δεν είχα. Όταν διάβασα για αυτά, άρχισα να αναρωτιέμαι τι γεύση έχει η κομματσούνα και πώς την καλλιεργείς. Διαβάστε παρακάτω για να ανακαλύψετε πολλά ενδιαφέροντα γεγονότα για την komatsuna.

Τι είναι η Komatsuna;

Komatsuna (Brassica rapa var. perviridis) είναι ένα απίστευτα ανθεκτικό πράσινο που μερικές φορές αναφέρεται ως ιαπωνικό σπανάκι μουστάρδας, αν και στην πραγματικότητα δεν είναι σπανάκι αλλά μέλος της οικογένειας Brassica. Είναι ένα διετές που είναι ανεκτικό σε πολύ χαμηλές θερμοκρασίες καθώς και στη ζέστη, αν και η υπερβολική ζέστη μπορεί να το κάνει να βιδωθεί.

Ωριμάζει σε μόλις 40 ημέρες, είναι ανθεκτικό στην ξηρασία και μπορεί να σπαρθεί και να αναπτυχθεί όλο το χρόνο σε πολλά κλίματα. Α, και η φροντίδα των φυτών της komatsuna δεν θα μπορούσε να είναι ευκολότερη.

Τι γεύση έχει η Komatsuna;

Το φυτό χρησιμοποιείται τόσο για τα τρυφερά φύλλα του όσο και για τους ανθοφόρους μίσχους του και μπορεί να καταναλωθεί ωμό ή μαγειρεμένο. Τα φύλλα μπορούν να συγκομιστούν σε οποιοδήποτε στάδιο και μπορούν να κοπούν ένα-ένα ή να ληφθεί ολόκληρο το κεφάλι. Εάν πάρετε μόνο λίγα φύλλα, θα ξαναφυτρώσουν και θα παρατείνουν το χρονικό διάστημα που έχετε για τη συγκομιδή.

ΤοΗ γεύση της komatsuna είναι κάπου ανάμεσα σε αυτή ενός ήπιου συνδυασμού μουστάρδας και λάχανου. Τα νεαρά τρυφερά φύλλα μπορούν να αναμειχθούν με άλλα χόρτα για σαλάτες ή να χρησιμοποιηθούν πιο ώριμα φύλλα σε stir fries.

Πρόσθετα στοιχεία για την Komatsuna

Το Komatsuna είναι μια φυλλώδης μορφή άγριου γογγύλι και πιστεύεται ότι αναπτύχθηκε από το Pak Choi. Υπάρχει μια σειρά από ποικιλίες διαθέσιμες. Το Summerfest προτιμάται για φύτευση ζεστής εποχής, αν και είναι επίσης αρκετά ανθεκτικό στο χειμώνα. Το Torasan είναι μια άλλη ποικιλία komatsuna.

Το Komatsuna έχει επίσης διασταυρωθεί με άλλα brassica για να δημιουργήσει μερικές μοναδικές ποικιλίες όπως το Misome, το οποίο είναι υβρίδιο komatsuna και tatsoi, και το Senposai, το οποίο είναι μια διασταύρωση komatsuna και κανονικού λάχανου.

Αυξάνονται Πράσινοι Komatsuna

Ξεκινήστε τους σπόρους νωρίς σε εσωτερικούς χώρους ή σπείρετε σπόρους απευθείας στον κήπο. Οι περισσότερες από τις ποικιλίες γίνονται αρκετά μεγάλες, μεταξύ 12 και 18 ίντσες (30-45 εκ.) ύψος, αλλά το μέγεθος είναι όλο κάθετο, ώστε να μπορούν να τοποθετηθούν αρκετά κοντά μεταξύ τους.

Πριν φυτέψετε, ωστόσο, τα χόρτα της komatsuna χρειάζονται άζωτο, επομένως τροποποιήστε το έδαφος με λίπασμα και χρησιμοποιήστε ένα πλούσιο σε άζωτο λίπασμα καθώς τα φυτά ωριμάζουν.

Επιλέξτε μια ηλιόλουστη περιοχή με καλά στραγγιζόμενα εδάφη. Φυτέψτε σπόρους σε απόσταση 6 ίντσες (15 εκ.) μεταξύ τους και λεπτούς έως 12 ίντσες (30 εκ.). Χρησιμοποιήστε τα αραιώματα σε σαλάτες.

Η Η Κοματσούνα απαιτεί πολύ λίγη φροντίδα των φυτών εκτός από συνεχή άρδευση, περιστασιακά λιπάσματα και μια περιοχή χωρίς ζιζάνια. Είναι επιρρεπείς σε σκαθάρια ψύλλων και, ενίοτε, κάμπιες. Χρησιμοποιήστε ένα κάλυμμα πλωτής σειράς για να αποτρέψετε αυτά τα παράσιτα.

Για συνεχή προσφορά όλο το χρόνο,φυτέψτε μικρές εκτάσεις διαδοχικά.

Συνιστάται:

Η επιλογή των συντακτών

Κέδροι και ζημιές από το χειμώνα - Πώς να διορθώσετε κέδρους που έχουν υποστεί ζημιά το χειμώνα

Συνήθεις ασθένειες των φυτών ακτινιδίων - Συμβουλές για τη θεραπεία ασθενειών του ακτινιδίου

Πληροφορίες για το δέντρο ξυλόξυλου - Συμβουλές για τη φύτευση ξινών δέντρων στο τοπίο

Θεραπεία λουλουδιών αχλαδιών - Διαχείριση πυρκαγιάς στα αχλάδια

Αντιμετώπιση προβλημάτων Butterfly Bush - Πώς να ξεπεράσετε τα κοινά προβλήματα Butterfly Bush

Τα λάιμ μου είναι κίτρινα και όχι πράσινα - Αιτίες που κιτρινίζουν οι λάιμ στο δέντρο

Γλυκοπατάτα με κίτρινα φύλλα - Πώς να διορθώσετε τα κίτρινα φύλλα σε γλυκοπατάτες

Αντιμετώπιση προβλημάτων με τις ασθένειες της αμπέλου - Πώς να διορθώσετε προβλήματα με τα αμπέλια

Απαιτήσεις νερού πυξάρι: Συμβουλές για το πότισμα ενός θάμνου πυξάρι

Κοινά ζιζάνια Dayflower: Συμβουλές για τον έλεγχο των Dayflower στο τοπίο

Κίτρινισμα φυτών ακτινιδίων: Γιατί τα φύλλα του ακτινιδίου μου γίνονται καφέ και κίτρινα

Τα φυτά κολοκύθας μου μαραίνονται - Λόγοι για τον μαρασμό και το κιτρίνισμα των φυτών κολοκύθας

Τι προκαλεί τον ιό του μωσαϊκού ντομάτας - Έλεγχος του ιού του μωσαϊκού ντομάτας

Ζημιά από οπές κερασιών - Πώς να ελέγξετε τα τρυπάνια κερασιών

Καλλιέργεια Δέντρων Φρουτοσαλάτας - Υπάρχει Δέντρο Φρουτοσαλάτας και Μπορώ να Το Καλλιεργήσω