Ricing in κουνουπίδι - Γιατί ένα τυρόπηγμα κουνουπιδιού μοιάζει με βελούδο

2026 Συγγραφέας: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-22 15:31:36

Μαζί με τα αδέρφια του μπρόκολα, τα λαχανάκια Βρυξελλών, το κολαρντ, το λάχανο και το κολραμπί, το κουνουπίδι είναι μέλος της οικογένειας Cole (Brassica oleracea). Ενώ όλα αυτά τα λαχανικά απαιτούν ψυχρές θερμοκρασίες για μέγιστη παραγωγή, το κουνουπίδι είναι μακράν το πιο ιδιοσυγκρασιακό, γεγονός που οδηγεί σε μια σειρά προβλημάτων με αυτήν την καλλιέργεια, όπως το κουνουπίδι, όπου εμφανίζεται μια ασαφής ανάπτυξη στα κεφάλια του κουνουπιδιού.

Τι είναι το Ricing στις καλλιέργειες Cole;

Το κουνουπίδι ευδοκιμεί σε θερμοκρασίες περίπου 60 F. (15 C.). Τα νεαρά φυτά κουνουπιδιού είναι εξαιρετικά ευαίσθητα σε στρεσογόνους παράγοντες, είτε πρόκειται για ροές θερμοκρασίας είτε για προβλήματα άρδευσης. Όπως συμβαίνει με όλα τα φυτά, οποιαδήποτε ακραία κατάσταση στο περιβάλλον τους μπορεί να οδηγήσει σε χαμηλή απόδοση, πρόωρη καλλιέργεια, ευαισθησία σε ασθένειες, εισβολή εντόμων και πολλές άλλες διαταραχές. Το κουνουπίδι, ειδικά, έχει μια λεπτή ισορροπία μεταξύ της ανάπτυξης των φύλλων και του κεφαλιού, καθιστώντας το ευάλωτο σε μια σειρά από διαταραχές, συμπεριλαμβανομένου του ρυζιού σε αυτήν την καλλιέργεια.

Το ρύζι κουνουπιδιού είναι όταν το κεφάλι, ή το τυρόπηγμα κουνουπιδιού, μοιάζει με βελούδο. Μερικοί άνθρωποι το περιγράφουν ως μια ασαφή ανάπτυξη στο κουνουπίδι.

Τι προκαλεί τα θολά κεφάλια κουνουπιδιού;

Όπως αναφέρθηκε, το κουνουπίδι κινδυνεύει πολύ περισσότερο από τον κόλποδιαταραχές της καλλιέργειας από τα ξαδέρφια του λόγω στρεσογόνων παραγόντων. Επειδή απολαμβάνει μέτρια θερμοκρασίες, οι επιπτώσεις των υψηλότερων θερμοκρασιών κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής του περιόδου μπορούν να επηρεάσουν αρνητικά το τυρόπηγμα. Ο χρόνος φύτευσης είναι κρίσιμος. Αυτό συμβαδίζει με την επιλογή της σωστής ποικιλίας κουνουπιδιού που θα φυτέψετε στην περιοχή σας.

Πώς να αποτρέψετε το Ricing κουνουπιδιού

Οι σπόροι μπορούν να σπαρθούν απευθείας στον κήπο, αλλά και πάλι, ελέγξτε τις ημερομηνίες βλάστησης έως την ωρίμανση στη συσκευασία. Μπορεί να χρειαστεί να ξεκινήσετε νωρίς τη σπορά σε εσωτερικούς χώρους, ανάλογα με την τελευταία αναμενόμενη ημερομηνία παγετού στην περιοχή σας, για να ξεκινήσετε το φυτό.

Τα φυτά μπορούν να μεταμοσχευθούν μετά τον τελευταίο θανατηφόρο παγετό την άνοιξη. Η ψυχρή θερμοκρασία θα επιβραδύνει την ανάπτυξη και ακόμη και θα βλάψει τα μοσχεύματα. Οι μεταμοσχεύσεις πρέπει να έχουν ύψος μικρότερο από 4 ίντσες με ισχυρά ριζικά συστήματα. Ποτίστε τα μοσχεύματα όσο χρειάζεται για να τους παρέχετε τουλάχιστον μία ίντσα νερό την εβδομάδα.

Η έλλειψη αζώτου έχει επίσης αποδειχθεί ότι είναι ένας παράγοντας που συμβάλλει, με αποτέλεσμα να δημιουργούνται ασαφή κεφάλια κουνουπιδιού. Πλαϊνό ντύσιμο των μοσχευμάτων μετά την τρίτη τους εβδομάδα με άζωτο κάθε δύο εβδομάδες για συνολικά τρεις πλαϊνούς επιδέσμους. Εάν το έδαφος είναι ιδιαίτερα χαμηλό σε άργιλο και οργανική περιεκτικότητα, ένας ή δύο από αυτούς τους πλαϊνούς επιδέσμους πρέπει να περιλαμβάνουν ισοδύναμη ποσότητα καλίου.

Όπως με τα περισσότερα λαχανικά, το κουνουπίδι χρειάζεται τουλάχιστον έξι ώρες πλήρη ήλιο την ημέρα. Φυτέψτε το κουνουπίδι σε γόνιμο, καλά στραγγιζόμενο, συγκρατητικό έδαφος με πολύ πλούσιο οργανικό περιεχόμενο. Βέλτιστα, το pH του εδάφους θα πρέπει να είναι μεταξύ 6,5 και 6,8. Αλλαγή του εδάφους με αίμα πλούσιο σε άζωτο,άλευρο βαμβακόσπορου ή κομποστοποιημένη κοπριά ή εργασία σε χρόνο απελευθέρωσης τροφής όπως 14-14-14 στο έδαφος πριν από τη φύτευση. Εφαρμόστε 1 έως 1 ½ ίντσα νερό την εβδομάδα.

Για να αποτρέψετε το ρύζι στο κουνουπίδι, εξασφαλίστε επαρκή υγρασία, αποφύγετε τις αγχωτικές θερμοκρασιακές ροές φυτεύοντας τη σωστή στιγμή και αυξήστε το έδαφος με επιπλέον άζωτο εάν χρειάζεται. Σε περίπτωση αυξήσεων της θερμοκρασίας, μπορεί να θέλετε να σκιάζετε τα φυτά ή, αντίθετα, να χρησιμοποιείτε καλύμματα σειρών ή παρόμοια σε περίπτωση θερμοκρασιών χαμηλότερες από τις κανονικές.