Συγκομιδή φυτών Bok Choy: Πώς και πότε να επιλέξετε Bok Choy

2026 Συγγραφέας: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-22 15:31:39

Bok choy, ένα ασιατικό λαχανικό, είναι μέλος της οικογένειας του λάχανου. Γεμάτα με θρεπτικά συστατικά, τα πλατιά φύλλα και οι τρυφεροί μίσχοι του φυτού προσθέτουν γεύση στα τηγανητά, τη σαλάτα και τα μαγειρεμένα στον ατμό πιάτα. Επιλέξτε τα μικρότερα φυτά κατά τη συγκομιδή του bok choy. Έχουν πιο απαλή, λιγότερο όξινη γεύση και λειτουργούν καλύτερα για φρέσκες συνταγές. Ο χρόνος που θα επιλέξετε το bok choy θα εξαρτηθεί από την ποικιλία. Υπάρχουν δύο τρόποι για τη συγκομιδή του bok choy, οι οποίοι εξαρτώνται από την εποχή του χρόνου και τη χρήση του λαχανικού.

Bok Choy Seed Harvest

Το μποκ τσόι είναι ένα δροσερό λαχανικό εποχής όπως όλα τα σταυροειδή. Ωστόσο, είναι πιο ανεκτικό στα άκρα από το κοινό λάχανο. Μπορείτε να σπείρετε την άνοιξη ή στα τέλη του καλοκαιριού για φθινοπωρινή συγκομιδή.

Bok choy απαιτεί μερική σκίαση για να αποφευχθεί το μπουλόνι. Εάν αφήσετε το φυτό να βιδωθεί, θα σχηματίσει λουλούδια και σπόρους, παρέχοντας μια συγκομιδή σπόρων bok choy. Ο σπόρος στεγάζεται σε λοβούς που παίρνετε όταν οι φλοιοί γίνουν καφέ και στεγνοί. Αυτό σημαίνει ότι ο σπόρος είναι έτοιμος. Αποθηκεύστε τους σπόρους σε δροσερό και ξηρό μέρος μέχρι να έρθει η ώρα να τους σπείρετε.

Growing Bok Choy

Σπέρνουμε τους σπόρους στις αρχές της άνοιξης ή στα τέλη του καλοκαιριού. Το bok choy απαιτεί έδαφος πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά, καλά στραγγιζόμενο. Τα χοντρά στελέχη είναι ζουμερά και γλυκά και χρειάζονται άφθονο νερό για να αναπτυχθούν. Αφαιρώανταγωνιστικά ζιζάνια και λερώστε απαλά γύρω από τα φυτά για να αυξήσετε τα επίπεδα οξυγόνου για υγιή ανάπτυξη των ριζών.

Τα πλατιά φύλλα του Bok choy είναι στόχος για παράσιτα που μασουλούν το φύλλωμα όπως τα σαλιγκάρια και οι γυμνοσάλιαγκες. Χρησιμοποιήστε ένα οργανικό δόλωμα γυμνοσάλιαγκας για να αποτρέψετε τρύπες και εκτεταμένες ζημιές στο φυτό.

Η συγκομιδή φυτών bok choy που έχουν προστατευτεί θα εξασφαλίσει όμορφα φύλλα χωρίς ψεγάδια γεμάτα γεύση και υγιεινά οφέλη.

Πότε να επιλέξετε Bok Choy

Το Bok choy είναι έτοιμο για συγκομιδή μόλις βγει χρήσιμα φύλλα. Οι μικρές ποικιλίες είναι ώριμες σε ύψος 6 ίντσες (15 εκ.) και οι μεγαλύτεροι τύποι έχουν ύψος 2 πόδια (61 εκ.). Οι ποικιλίες μωρών είναι έτοιμες σε περίπου 30 ημέρες και οι μεγαλύτερες τέσσερις έως έξι εβδομάδες μετά τη σπορά.

Bok choy είναι ένα λάχανο που δεν σχηματίζει κεφάλι. Ως εκ τούτου, μπορείτε να κόψετε μερικά φύλλα τη φορά ή να συγκομίσετε ολόκληρη τη σοδειά.

Πώς να Συγκομίσετε Bok Choy

Η συγκομιδή Bok choy γίνεται όλη την εποχή. Για συνεχή τροφοδοσία του φυτού, σπέρνετε σπόρους κάθε δύο εβδομάδες μέχρι να φτάσει η υψηλή ζέστη του καλοκαιριού. Τα καλύμματα σειρών θα βοηθήσουν στην παροχή κάποιου καταφυγίου από τον καυτό ήλιο και μπορεί να παρατείνουν τη συγκομιδή.

Κόψτε το φυτό στο επίπεδο του εδάφους κατά τη συγκομιδή του bok choy για ολόκληρο το φυτό. Σε ορισμένες περιπτώσεις, μερικά μικρότερα φύλλα θα βλαστήσουν από το στέμμα εάν αφεθεί στο έδαφος.

Μπορείτε επίσης να κόψετε τα φύλλα που θα χρησιμοποιήσετε ταυτόχρονα και να αφήσετε τα υπόλοιπα να μεγαλώσουν. Τα ανώριμα φυτά παρέχουν τα πιο γλυκά, πιο τρυφερά φύλλα και μίσχους.