2025 Συγγραφέας: Chloe Blomfield | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-22 15:31
Αν ψάχνετε για κάποιο επιπλέον μπαχαρικό στον κήπο με τα βότανα σας, σκεφτείτε να προσθέσετε εξωτικά βότανα στον κήπο. Από ιταλικό μαϊντανό, λάιμ θυμάρι και λεβάντα μέχρι μπαχάρι, μαντζουράνα και δεντρολίβανο, υπάρχουν ατελείωτες δυνατότητες για τον εξωτικό κηπουρό με βότανα. Εξωτικά γαστρονομικά βότανα έχουν αναπτυχθεί και καλλιεργηθεί σε όλο τον κόσμο, από τη Μεσόγειο έως τους Τροπικούς, η ευελιξία τους είναι αξεπέραστη. Τα εξωτικά βότανα όχι μόνο βρίσκονται σε πολλά μέρη, αλλά έχουν μερικές εκπληκτικές ιδιότητες, με πολλά από αυτά να προσαρμόζονται και να καλλιεργούνται εύκολα σε εσωτερικούς χώρους χωρίς λίγη φροντίδα. Ας μάθουμε λίγα περισσότερα για τα εξωτικά βότανα που μπορείτε να καλλιεργήσετε στον κήπο σας.
Πώς να φροντίζετε τα εξωτικά βότανα
Σχεδόν όλα τα βότανα, εξωτικά ή μη, απαιτούν καλή αποστράγγιση και πολύ ήλιο. Με αρκετό φως και θερμοκρασία, μπορείτε εύκολα να καλλιεργήσετε έναν επιτυχημένο κήπο με εξωτικά βότανα σε εσωτερικούς ή εξωτερικούς χώρους. Πολλά βότανα, συμπεριλαμβανομένων των εξωτικών, ευδοκιμούν σε δοχεία. Ένας εξωτικός κήπος με βότανα που καλλιεργούνται σε δοχεία μπορεί να προσφέρει ευελιξία στις επιλογές τοποθέτησης και παρόμοια.
Δοχεία στο σωστό σημείο θα διευκολύνουν επίσης τους άλλους να εκτιμήσουν τα υπέροχα αρώματα των εξωτικών βοτάνων κήπου, για να μην αναφέρουμε τη γεύση τους. Λάβετε υπόψη ότι τα εξωτικά βότανα δεν αντέχουν τις κρύες συνθήκες καιπρέπει να φέρεται μέσα το χειμώνα εάν καλλιεργείται σε εξωτερικούς χώρους. Οι περιοχές με νότιο προσανατολισμό, όπως ηλιόλουστες βεράντες και περβάζια παραθύρων, αποτελούν την καλύτερη τοποθεσία για βότανα που καλλιεργούνται σε δοχεία.
Μερικά εξωτικά βότανα προς ανάπτυξη
Εδώ είναι μερικά κοινά εξωτικά φυτά βοτάνων που μπορείτε να καλλιεργήσετε στον κήπο:
Kaffir lime– Τροπικός ντόπιος της Ταϊλάνδης, η πράσινη, έντονα αρωματισμένη φλούδα του Kaffir lime είναι περιζήτητη σε πολλά πιάτα της νοτιοανατολικής Ασίας. Ακόμη πιο αρωματικά και έντονα αρωματισμένα είναι τα φρέσκα φύλλα, τα οποία μπορούν να χρησιμοποιηθούν όπως τα φύλλα δάφνης για να αρωματίσουν ζωμό, σούπες και μαγειρευτά.
Lemongrass– Ένα άλλο τροπικό ντόπιο, το λεμονόχορτο, καλλιεργείται επίσης ευρέως και χρησιμοποιείται στην ασιατική κουζίνα. Διακοσμητικά στην όψη με έντονη γεύση λεμονιού και ευχάριστο άρωμα λεμονιού, οι χορταστικοί μίσχοι αυτού του εξωτικού βοτάνου προσθέτουν μια αναζωογονητική γεύση σε σούπες, κοτόπουλο και πιάτα με θαλασσινά.
Ginger– Πολλές ποικιλίες τζίντζερ μπορούν επίσης να καλλιεργηθούν στον εξωτικό κήπο με βότανα.
Μπλε λωτός– Μερικά εξωτικά βότανα καλλιεργούνται επίσης για τα όμορφα λουλούδια τους εκτός από τις άλλες χρήσιμες ιδιότητές τους. Για παράδειγμα, υπάρχει η εξωτική αιγυπτιακή ομορφιά, ο μπλε λωτός, που βρίσκεται στις όχθες του ποταμού Νείλου. Τα έντονα μπλε λουλούδια συνήθως καλλιεργούνται για διακοσμητικούς σκοπούς, αν και σε ορισμένες περιοχές χρησιμοποιούνται και για ιατρικούς σκοπούς.
Λιμόνι λουίζα– Τα αρωματικά φυτά προσθέτουν μια επιπλέον διάσταση στην κηπουρική με βότανα. Το Lemon verbena ήταν πάντα βραβευμένο για τα αρωματικά του έλαια και το φρέσκο άρωμα λεμονιού. Παράγοντας μικρά άνθη ωχρής λεβάντας, η λεμονιά είναι ένα αγαπημένο διακοσμητικόβότανο που καλλιεργείται σε πολλούς κήπους.
Λεβάντα– Η λεβάντα είναι ένα ακόμη πολύτιμο βότανο που καλλιεργείται για τις ισχυρές αρωματικές της ιδιότητες. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί στη μαγειρική για να προσθέσετε νόστιμες νότες λουλουδιών σε ένα πιάτο.
Φασκόμηλο ανανά– Το φασκόμηλο ανανά διαθέτει επίσης ένα μεθυστικό άρωμα. Αυτόχθονα στη Μεσόγειο και τη Νότια Αμερική, το φύλλωμα αυτού του εξωτικού βοτάνου με άρωμα ανανά δεν μοιάζει με κανένα άλλο, μετατρέποντας αμέσως τον εσωτερικό κήπο με βότανα σε μια τροπική όαση. Αν και συνήθως καλλιεργείται για το ευχάριστο αρωματικό του φύλλωμα, τα ζωηρά κόκκινα άνθη του φασκόμηλου ανανά αποτελούν επίσης μια υπέροχη γαρνιτούρα για σοτέ και σαλάτες.
Μέντα– Διάφορα είδη εξωτικών μέντας είναι επίσης ευρέως διαθέσιμα και μπορούν να προσθέσουν δελεαστικά αρώματα στον κήπο με βότανα καθώς και έντονη γεύση σε πολλά πιάτα. Η μέντα γλυκόριζας, για παράδειγμα, όχι μόνο δίνει στον κήπο των εξωτικών βοτάνων το παρατεταμένο άρωμα της καραμέλας γλυκόριζας, αλλά είναι ιδανική για μαγείρεμα ή τσάι.
Thyme – Το θυμάρι είναι άλλος ένας αξιοσημείωτος μεσογειακός ντόπιος και συνηθισμένος σε πολλούς κήπους με βότανα, αλλά για πιο εξωτική γεύση, δοκιμάστε να καλλιεργήσετε μερικές από τις πολλές ποικιλίες με γλυκό άρωμα, όπως π.χ. λάιμ ή λεμονόθυμο. Το λάιμ θυμάρι κάνει εξαιρετική εδαφοκάλυψη και τα φύλλα έχουν άρωμα εσπεριδοειδών, ωστόσο, είναι καλύτερο διακοσμητικό βότανο καθώς δεν έχει γεύση εσπεριδοειδών ή μαγειρική αξία. Για μαγειρικούς σκοπούς, δοκιμάστε αντ 'αυτού το λεμονόθυμο. Αυτό το εξωτικό βότανο είναι γεμάτο γεύση εσπεριδοειδών και μυρίζει και έχει γεύση λεμονιού. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως υποκατάστατο για χυμό λεμονιού, ξύσμα λεμονιού ή άρωμα λεμονιού.
Ελληνικάρίγανη– Η ελληνική ρίγανη χρησιμοποιείται ευρέως σε πολλά ιταλικά πιάτα ως αρωματικό για σάλτσα ντομάτας, πίτσα, ψάρι και ντρέσινγκ σαλάτας.
Άλλα αξιοσημείωτα εξωτικά βότανα προς καλλιέργεια, είτε καλλιεργούνται για μαγειρικούς είτε για αισθητικούς σκοπούς, περιλαμβάνουν:
- Verbena
- Βιετναμέζικο βάλσαμο
- Μεξικάνικος κόλιανδρος
- Ταϊλανδικός βασιλικός
Συνιστάται:
Βότανα για ψήσιμο: Καλλιέργεια κήπου με βότανα για κρέατα και μαρινάδες
Μπορείτε να αγοράσετε φρέσκα βότανα για μαρινάδες από τα παντοπωλεία, αλλά αν τα καλλιεργήσετε μόνοι σας τα βάζετε γρήγορα στα χέρια σας. Μάθετε για τα βότανα για ψήσιμο εδώ
Εξωτικά φυτά με βότανα για να μαγειρέψετε: Μάθετε για τα ασυνήθιστα βότανα που καλλιεργούνται στο σπίτι
Αν σας αρέσει να μαγειρεύετε και να φαντάζεστε τον εαυτό σας ως κάπως καλοφαγά, τότε είναι πιθανό να καλλιεργήσετε τα δικά σας βότανα. Κάντε κλικ σε αυτό το άρθρο για να γνωρίσετε μερικά μοναδικά και χρήσιμα βότανα που μπορείτε να καλλιεργήσετε μόνοι σας και να προσθέσετε στο μαγειρικό σας ρεπερτόριο
Φυτά και μπαχαρικά από βότανα της Ταϊλάνδης - Μάθετε για τα βότανα για κήπους εμπνευσμένους από την Ταϊλάνδη
Μία από τις πιο συναρπαστικές πτυχές της κηπουρικής είναι η ικανότητα ενσωμάτωσης νέων και διαφορετικών βοτάνων και μπαχαρικών στο βρώσιμο τοπίο. Η δημιουργία ενός ταϊλανδέζικου κήπου με βότανα είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να βελτιώσετε τον κήπο σας, καθώς και το πιάτο του δείπνου σας. Μάθετε περισσότερα σε αυτό το άρθρο
Καλά βότανα για μικτά ποτά Μάθετε για την καλλιέργεια ενός κήπου με βότανα για κοκτέιλ
Υπάρχει κάτι πιο ικανοποιητικό από το να βγεις στον κήπο σου μετά από μια μέρα σκληρής δουλειάς και να μαζέψεις νόστιμα βότανα για το μενού του δείπνου σου; Η καλλιέργεια βοτάνων για ποτά κοκτέιλ είναι εξίσου απολαυστική. Μάθετε περισσότερα σε αυτό το άρθρο
Διάταξη κήπου με βότανα - Μάθετε για τα διαφορετικά σχέδια κήπου με βότανα
Τα σχέδια κήπων με βότανα ποικίλλουν ανάλογα με τις ανάγκες και τις προτιμήσεις των σχεδιαστών τους. Διαφέρουν επίσης ως προς τον γενικό σκοπό τους. Μπορείτε να μάθετε για διαφορετικά σχέδια κήπου με βότανα σε αυτό το άρθρο