Πρώιμη κόκκινο ιταλικό σκόρδο Πληροφορίες: Μάθετε για την καλλιέργεια του πρώιμου κόκκινου ιταλικού σκόρδου

2026 Συγγραφέας: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-22 15:31:24

Οι λάτρεις του σκόρδου που έχουν περάσει μερικούς μήνες χωρίς φρέσκες σκελίδες σκόρδου είναι οι κύριοι υποψήφιοι για την καλλιέργεια Early Red Italian, το οποίο είναι έτοιμο για συγκομιδή πριν από πολλούς άλλους τύπους. Τι είναι το πρώιμο κόκκινο ιταλικό σκόρδο, μπορείτε να ρωτήσετε; Είναι ένα ήπιο σκόρδο αγκινάρας με ένα μικρό δάγκωμα. Οι πρώιμες πληροφορίες για το κόκκινο ιταλικό σκόρδο το αποκαλούν «ένα εξαιρετικό σκόρδο έτοιμο για συγκομιδή εβδομάδες πριν από κάποιες άλλες ποικιλίες» και λένε «είναι παραγωγικός καλλιεργητής» με μεγάλους, πολύχρωμους βολβούς.

Καλλιέργεια πρώιμου κόκκινου ιταλικού σκόρδου

Εγγενές στη νότια Ιταλία, τα κεφάλια είναι μεγάλα και, όπως αναφέρθηκε, το φυτό Πρώιμης Κόκκινης Ιταλικής Σκόρδου είναι ένας από τους πρώτους τύπους έτοιμους για συγκομιδή αργά την άνοιξη. Ενώ αυτή η ποικιλία σκόρδου θα αναπτυχθεί σε λιγότερο από ιδανικές συνθήκες, οι βολβοί και η γεύση βελτιώνονται με την ανάπτυξη σε ένα ηλιόλουστο σημείο σε χαλαρό, κομποστοποιημένο έδαφος.

Φυτέψτε σκελίδες σκόρδο με τις ρίζες προς τα κάτω και καλύψτε με μερικές ίντσες (5 εκ.) πλούσιου φυτικού εδάφους. Τοποθετήστε τα γαρίφαλα σε απόσταση περίπου 18 ίντσες (46 εκ.) μεταξύ τους. Φυτέψτε σε έδαφος που είναι χαλαρό και καλά στραγγιζόμενο, ώστε οι ρίζες του Early Red Italian να έχουν άφθονο χώρο για να αναπτυχθούν και να αναπτυχθούν οι μεγάλοι βολβοί. Οι πληροφορίες λένε ότι ένα κιλό από αυτό το σκόρδο έχει συνήθως 50 έως 90 βολβούς.

Ποτίζετε τακτικάόταν δεν υπάρχει φυσική υγρασία. Διατηρήστε τα ζιζάνια καθαρά από το έμπλαστρο σκόρδου, καθώς στο σκόρδο δεν αρέσει ο ανταγωνισμός για θρεπτικά συστατικά. Ένα στρώμα από οργανικό σάπια φύλλα βοηθά τόσο στη συγκράτηση της υγρασίας όσο και στη διατήρηση των ζιζανίων. Κόψτε τυχόν άνθη που εμφανίζονται.

Οι χρόνοι φύτευσης του σκόρδου ποικίλλουν κάπως ανάλογα με την τοποθεσία. Τα περισσότερα φυτεύουν στα μέσα του φθινοπώρου εάν υπάρχει χειμερινό παγετό. Πιο βόρειες περιοχές μπορεί να περιμένουν να φυτευτούν στις αρχές της άνοιξης. Εκείνοι που δεν έχουν παγωμένο χειμώνα συχνά φυτεύουν το χειμώνα και συγκομίζουν το φθινόπωρο.

Αγοράστε σπόρους σκόρδου από μια αξιόπιστη πηγή, τοπικά ή διαδικτυακά. Λάβετε υπόψη σας, όταν αγοράζετε τον πρώτο σας σπόρο σκόρδου ότι θα παράγει βολβούς για κατανάλωση και επανασπορά για τα επόμενα χρόνια, επομένως μην σας τρομάζει η τιμή. Δεν έχετε δοκιμάσει πραγματικά σκόρδο μέχρι να φάτε αυτό που έχετε μεγαλώσει.

Το πρώιμο κόκκινο ιταλικό σκόρδο αποθηκεύεται καλά και διαρκεί αρκετούς μήνες εάν αποθηκευτεί σωστά. Χρησιμοποιήστε αυτό το σκόρδο σε σάλτσες και πέστο ή για ωμό φαγητό. Μπορείτε να αποθηκεύσετε ολόκληρο το φυτό ή να αποθηκεύσετε τους βολβούς σε σκοτεινό, ξηρό μέρος όπου κυκλοφορεί ο αέρας, σε πλέγμα ή χάρτινη σακούλα.