2024 Συγγραφέας: Chloe Blomfield | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-15 23:53
Οι σπόροι πολλών ποικιλιών έχουν γίνει τα κουμπιά της μπάλας πρόσφατα. Με την αύξηση της δημοτικότητας των αρχαίων δημητριακών, του φυσικού ελαίου, των θεραπειών με βότανα και άλλων επιλογών υγιεινής διαβίωσης, η χρήση σπόρων στη διατροφή σας έχει μια σειρά από ευεργετικά αποτελέσματα. Τα οφέλη του σουσαμιού, για παράδειγμα, φαίνεται να ξεπερνούν την προσθήκη φυτικών ινών και διατροφής με μια νόστιμη τραγανή γεύση. Τα οφέλη του σουσαμιού ενθαρρύνουν επίσης υψηλότερα επίπεδα HDL, καταπολεμούν τις ελεύθερες ρίζες, ενισχύουν το μεταβολισμό, αυξάνουν τα αντιοξειδωτικά, αυξάνουν την υγεία των οστών και πολλές άλλες πιθανές χρήσεις. Διαβάστε παρακάτω για να μάθετε περισσότερα.
Είναι οι σπόροι σουσαμιού καλοί για εσάς;
Ποια θα ήταν πολλά από τα αγαπημένα μας ασιατικά πιάτα χωρίς σουσάμι; Αυτοί οι απλοί σπόροι έχουν χρησιμοποιηθεί στη μαγειρική και στην ιατρική εδώ και χιλιάδες χρόνια - Αιγύπτιοι, Βαβυλώνιοι, Αρχαία Ασία, Έλληνες και Μεσοποτάμιοι. Πρόσφατα έχουν βρεθεί και σημάδια χρήσης τους στην Εποχή του Χαλκού ως αλεύρι και λάδι και στην Εποχή του Σιδήρου για θυμιατά. Επομένως, είναι σαφές ότι τα φυτά σουσαμιού χρησιμοποιούνται εδώ και αρκετό καιρό και πρέπει να έχουν ισχυρά οφέλη ως κάτι περισσότερο από μια απλή τροφή.
Οι σπόροι σουσαμιού έχουν σχεδόν το μισό λίπος κατά βάρος, κάτι που δεν είναι ακριβώς καλό νέο στις σημερινές δίαιτες που συνειδητοποιούν το λίπος. Ωστόσο, το λίπος είναιως επί το πλείστον ακόρεστα και οι σπόροι περιέχουν επίσης πρωτεΐνες, σίδηρο, ψευδάργυρο, ασβέστιο, μαγνήσιο, μαγγάνιο, θειαμίνη, χαλκό και βιταμίνη Ε. Για να το διασπάσουν, 3 κουταλιές της σούπας περιέχουν 160 θερμίδες με 5 γραμμάρια πρωτεΐνης και 4 γραμμάρια φυτικές ίνες.
Συνολικά, οι σπόροι σουσαμιού φαίνεται να έχουν πολλές απαραίτητες βιταμίνες και μέταλλα, καθώς και δομικά στοιχεία για τα κύτταρα και «σε κρατούν χορτάτους» φυτικές ίνες. Προσθέστε αυτά τα πολύτιμα συστατικά και φαίνεται ότι η κατανάλωση σουσαμιού είναι τουλάχιστον μια περιστασιακή ευεργετική απόλαυση.
Οφέλη από εξωτερικούς σπόρους σουσαμιού
Οι μικροσκοπικοί σπόροι συχνά συμπιέζονται σε ένα αρωματικό και νόστιμο λάδι. Αυτό το λάδι έχει επίσης χρησιμοποιηθεί παραδοσιακά για να καταπραΰνει τις δερματικές παθήσεις. Υποτίθεται ότι είναι εξαιρετικό προληπτικό για το εξάνθημα της πάνας όταν χρησιμοποιείται σε μωρά. Στους ενήλικες, οι ιδιότητες εξομάλυνσης μπορεί να βοηθήσουν στην καθυστέρηση των ρυτίδων και άλλων σημαδιών ηλικίας.
Μερικοί ειδικοί προτείνουν ότι το λάδι είναι επίσης αντιβακτηριακό και μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την καταπολέμηση της ακμής και άλλων κοινών κηλίδων. Όσοι πάσχουν από έκζεμα και ψωρίαση μπορεί να θέλουν να το λάβουν υπόψη. Υπάρχουν ενδείξεις ότι το σησαμέλαιο μπορεί να βοηθήσει στην ανακούφιση του επώδυνου κνησμού που σχετίζεται και με τις δύο αυτές δερματικές διαταραχές.
Εσωτερικά οφέλη του σουσαμιού
Η κατανάλωση σουσαμιού καθημερινά δεν συνιστάται επειδή έχουν υψηλά επίπεδα λεκτίνης, η οποία μπορεί να διεγείρει μια αυτοάνοση απόκριση που ερεθίζει την επένδυση του εντέρου. Φυσικά, θα έπρεπε πραγματικά να φάτε πολλά από τους σπόρους και το λάδι για να έχετε μια τέτοια ανταπόκριση. Αντίθετα, ας εστιάσουμε στην εποικοδομητική χρήση των σπόρων και του λαδιού για εσωτερικές παθήσεις.
Μελέτες έχουν δείξει ότι οι σπόροι μπορούν να μειώσουν το αίμαπίεση κατά οκτώ πόντους κατά μέσο όρο. Υπάρχουν επίσης αρκετές μελέτες σχετικά με την επίδραση που έχουν οι σπόροι στη χοληστερόλη. Κάποιος λέει ότι οι σπόροι μπορούν να το μειώσουν κατά 10%, ενώ ένας άλλος δεν ήταν πειστικός.
Η χρήση σουσαμιού στα τρόφιμα μπορεί να αυξήσει τα αντιοξειδωτικά και τα ένζυμα που προστατεύουν από την οξειδωτική βλάβη. Χρησιμοποιούνται επίσης για τη θεραπεία της οστεοαρθρίτιδας, την καταπολέμηση του διαβήτη και μπορεί να ενισχύσουν την υγεία των οστών και να προστατεύσουν από ορισμένους καρκίνους. Αυτή είναι μια αρκετά λίστα για ένα μικροσκοπικό σπόρο.
Συνιστάται:
Οφέλη από το μηλόξυδο: Είναι το μηλόξυδο καλό για εσάς
Το μηλόξυδο έχει πάρει αρκετά καλό πιεστήριο τα τελευταία χρόνια, αλλά είναι πραγματικά καλό το μηλόξυδο για εσάς; Κάντε κλικ εδώ για να μάθετε περισσότερα
Είναι τα κρεμμύδια καλά για εσάς: Μάθετε για τα οφέλη των κρεμμυδιών για την υγεία
Τα οφέλη για την υγεία των κρεμμυδιών έχουν μελετηθεί και επαληθευτεί, αλλά ποια είναι μερικά από τα οφέλη που συνοδεύουν την καλλιέργεια τους; Μάθετε εδώ
Αποθήκευση σουσαμιού: Συμβουλές για την ξήρανση του σουσαμιού από τον κήπο
Σε όλους αρέσουν οι σπόροι σουσαμιού σε bagels, σούσι και stirfries, και οι μικροσκοπικοί σπόροι μπορούν επίσης να αλεσθούν σε σησαμέλαιο και πάστα ταχινιού. Εάν έχετε έναν κήπο, μπορεί να θέλετε να ξεκινήσετε να καλλιεργείτε τον δικό σας. Κάντε κλικ σε αυτό το άρθρο για συμβουλές σχετικά με την ξήρανση και την αποθήκευση του σουσαμιού
Καλλιέργεια σουσαμιού από σπόρους – Πώς να φυτέψετε σουσάμι στον κήπο
Οι σπόροι σουσαμιού είναι νόστιμοι και αποτελούν βασικό στοιχείο της κουζίνας. Μπορούν να φρυγανιστούν για να προσθέσουν ξηρούς καρπούς στα πιάτα ή να γίνουν θρεπτικό λάδι και μια νόστιμη πάστα. Αν σας αρέσει να καλλιεργείτε τη δική σας τροφή, σκεφτείτε να καλλιεργήσετε σουσάμι από σπόρους για μια νέα και ικανοποιητική πρόκληση. Αυτό το άρθρο θα βοηθήσει
Οδηγός συγκομιδής σουσαμιού: Πότε είναι έτοιμοι οι σπόροι σουσαμιού για συλλογή
Έχετε δαγκώσει ποτέ ένα σουσάμι κουλούρι ή βουτήξατε σε χούμους και αναρωτηθήκατε πώς να καλλιεργήσετε και να μαζέψετε αυτούς τους μικροσκοπικούς σπόρους σουσαμιού; Και πότε είναι ούτως ή άλλως το σουσάμι έτοιμο για μάζεμα; Βρείτε απαντήσεις σε αυτές τις ερωτήσεις στο παρακάτω άρθρο
